みやけんの「今日、こんなの作って食べたよ。」
料理好き中年サラリーマンオヤヂが休日に作る家庭料理です。
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外呑み編-この店の せいじゃないから 怒らない
外呑み編-この店の せいじゃないから 怒らない
7/21(金)は、妻から夕食外で食ってきて指令が。このパターンの時は馴染みの店で飲んで早めに帰るに限ります、ということで月イチ力→いづみや詣でをこの日に決行することにしてみやけんが最初に向かったのはこちらのお店、「酒蔵 力」大宮南銀店です。
170721-001力(S)
ほぼ定時に会社を出たらまだ明るいうちに着きました。店に入り、おしぼりで顔を拭く(みやけんはおしぼりで顔を拭く主義者です。)とこれがちょっと臭い! でもこれはこの店のせいじゃないので怒りません。たまにはこんなこともあります。





飲物はもちろん黒ホッピー。
170721-002黒ホッピーセット(S)
この店ではナカが瓶入りでたっぷりと出るので、実質2杯で410円なのです。





お疲れさん、と一人乾杯!ゴクゴクゴク♪
170721-003乾杯(S)
プファ~、旨い! 仕事帰りの黒ホッピーは最高だねぇ。





この店では、煮込みは絶対外せません。
170721-004煮込み(S)
みやけん好みのこってり系なのです。





いただきま~す。モグモグモグ♪
170721-005シロ上げ(S)
うっ、旨い! シロの脂が堪りません。





色々な部位が入っているのもこの店の煮込みの特徴。
170721-006不明上げ(S)
これはどこの部位だか分かりませんでした。味は鶏皮みたいな感じ。





お通しです。
170721-007お通し(S)
肉なしの筑前煮。





レバ塩です。
170721-008レバ塩(S)
焼とんは塩で頼むと特製辛味噌がついてきます。





モグモグモグ♪
170721-009レバ上げ(S)
うっ、旨い! でも今日はちょっと焼が強すぎた感じ。





辛味噌はしょっぱいので、煮込みの豆腐につけて食べます。
170721-010豆腐(S)
この食べ方がすっかり定番になりました。


この後黒ホッピーセットをお代わりして、実質4杯飲んでお会計は1,640円でした。さ~て、次行きましょうか。(続く)
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No.1,099 ホントかよ 石碑3つで 五千万
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2017/7/23(日)の料理
今日のメニュー:左から麻婆豆腐(自分の分だけ一味たっぷり乗せ)、にら玉きのこ餡(昨日作ったもの)、野菜とメンマの炒め
170723-200全体(S)






今日のさいたまは曇り後一時雨。ウォーキングコースの氷川神社の上空は、分厚い雲に覆われています。
170723-201空(S)
気温はあまり高くないのですが、湿度が高い。晴天の時とはひと味違う、ジメジメした暑さとでも言ったらいいのでしょうか。





氷川神社では、明治天皇御親祭百五十年祭とかで、寄付を募集している模様。石碑を三体建てるらしい。
170723-202募金(S)
それはそれで全然反対するつもりはないのですが、問題は目標金額が五千万円となっていること。石碑三体で五千万円って、高過ぎじゃね~の?





さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、豚挽肉100g78円です。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、①餃子or②煮込みハンバーグor③麻婆豆腐+野菜とメンマの炒め+昨日の残りのニラ玉きのこ餡という三本立て作戦を立てました。(単に迷っていただけ)
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、今日は特にこれといったものはなし。妻に上記3つのうちどれがいいか聞いてみた結果麻婆豆腐に決定です。というわけで、今夜はこれ。





「麻婆豆腐」
170723-211肉炒め(S)
まずは中華鍋で豚挽肉を炒めます。写真ではまだ赤身が残っていますが、ポロポロになって脂が出て来るまでしっかりと。





鍋を少し傾けて、出て来た豚の脂でみじん切りのネギとにんにく、おろし生姜、豆板醤を炒めます。
170723-212豆板醤(S)
香りが出て来たら全体をしっかり混ぜます





適量の水を加え、沸騰するのを待ちます。
170723-213味付け(S)
沸騰したらアクと余分な脂をすくい、醤油と胡椒で味付け。





中華鍋は野菜とメンマの炒めに使うので、別鍋に移します。
170723-214煮込み(S)
豆腐を加え、沸騰したら弱火にしてしばらくコトコト煮込みます。





水溶き片栗粉でとろみをつけ、香り付けのごま油を垂らしザックリと混ぜて出来上がり。
170723-215麻婆完成(S)
みやけんは器に盛ってから自分の分だけ唐辛子を大量投入して激辛にしてから頂きましたが、これが旨い。やはり激辛麻婆豆腐にビールの相性は抜群。





「野菜とメンマの炒め」
170723-221キャベツ炒め(S)
中華鍋を熱し油を加え、煙が出て来たらキャベツともやしを炒めます。強火で強気に、がコツ。





ニラ、木耳、椎茸、メンマを投入。
170723-222味付け(S)
中華あじ、中華スープの素、鶏ガラスープの素、醤油、酒、胡椒、片栗粉を合わせた調味料で味付け。





香り付けのごま油を垂らしザックリと混ぜて出来上がり。
170723-223皿盛り(S)
器に盛って、食卓に運びます。


今日もおいしくいただきました。


今日買ってきた食材はこちら。
170723-281今日の食材(S)
今日の支払金額は、税込1,198円でした。
(一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。)





ウォーキングも趣味のみやけんがこの週末(土、日)に歩いた歩数は、
170723-291歩数計(S)
63,530歩でした。


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No.1,098 燃費良い 体うらめし 夏太り
No.1,098 燃費良い 体うらめし 夏太り
2017/7/22(土)の料理
今日のメニュー:左から鯖の開き、大根ときゅうりの浅漬け、小松菜ともやしのナムル、ニラ玉きのこ餡
170722-200全体(S)







今日のさいたまは晴れ。ウォーキングコースのさいたまスーパーアリーナ上空は、モコモコとした雲が浮かんでいますが概ね晴天。
170722-201空(S)
暑い、とにかく暑い。夏本番ですな。でも夏でも食欲が落ちることはないみやけん、逆に夏は体温を作る必要がないので消費カロリーが減ってしまうのか、いつも夏太りするのです。一度でもいいから夏ヤセしてみたいものですなぁ。





今週末のさいたまスーパーアリーナのイベントはこちら。
170722-202進学フェア(S)
制服の高校生が並んでいたので何かと思ったけど、こういうことね。





さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、特になし。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、焼魚系一品とニラ玉きのこ餡、それに小松菜ともやしのナムルでいいかと作戦を立てました。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、今日は特にこれといったものはなし。魚売り場を物色しますが、今日は鯖の開きが旨そうだったので焼魚はこれにしましょうか。というわけで、今夜はこれ。





「鯖の開き」
170722-211鯖焼(S)
これは買って来たものを焼いただけ。諸般の事情により我が家ではフライパンにクッキングシート方式です。





焼き上がりを器に盛って出来上がり。
170722-212鯖盛り(S)
鯖は脂が乗っていて旨かったです。





「ニラ玉きのこ餡」
170722-221きのこ餡(S)
まずは中華あじ、中華スープの素、鶏ガラスープの素で適当に作ったスープで椎茸とぶなしめじを煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけてきのこ餡を作ります。





ニラを炒めて醤油をちょろり。砂糖と塩で下味をつけた卵液にドボン。
170722-222玉子ドボン(S)
よくかき混ぜておきます。





中華鍋を洗って熱し、油を加えて煙が出て来たら卵液を流し込みます。
170722-223玉子半熟(S)
上下をひっくり返すような気持でグルグルかき混ぜて半熟状に仕上げます。





ニラ玉を器に盛って、きのこ餡をかけて出来上がり。
170722-224ミラ玉完成(S)
ふわふわのニラ玉をきのこ餡に絡めて食べるのが最高に旨いのです。と言いたい所なのですが、この日はちょっときのこ餡がショッパ過ぎ。原因は判っているので立て直します。





「小松菜ともやしのナムル」
170722-231ナムル(S)
小松菜ともやしを下茹でして小松菜は細かく刻み、水気をギュッと絞って豆板醤、醤油、桃ラー、すり胡麻、削り節と和えて仕上げにすり胡麻をトッピングしました。





「大根ときゅうりの浅漬け」
170722-241浅漬け(S)
食材の値段の都合で今日は大根ときゅうりを使いました。


今日もおいしくいただきました。


今日買ってきた食材はこちら。
170722-281今日の食材(S)
今日の支払金額は、税込1,066円でした。
(一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。)





ウォーキングも趣味のみやけんがこの日歩いた歩数は、
170722-291歩数計(S)
31,088歩でした。


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外食編-限定の ランチカロリー 高いんじゃ? 日替わりランチ@ガスト/東所沢
外食編-限定の ランチカロリー 高いんじゃ? 日替わりランチ@ガスト/東所沢
少し以前の話になりますが、5/22(月、休暇中)の昼食は、こちらの店へ。「ガスト」東所沢駅前店です。
170522-101ガスト(S)
以前ウォーキング中に偶然見つけたお店。この日は平日限定の日替わりランチ目当てにこちらに突撃することにしたのです。





まずはメニューを確認。
170522-102メニュー(S)
本日の日替わりランチは1番ですがマーボ茄子がヒレカツに変更になっているとのこと。メニュー記載のカロリーは864kcalなのですが、ヒレカツにしたらもっと高いんじゃない?、と思いつつ日替わりランチを注文します。





まずはランチスープを自分で取りに行きます。
170522-103スープ(S)
本日のスープは野菜入りカレー風味のコンソメ。





しばらくして、日替わりランチが登場します。
170522-104登場(S)
ハンバーグ、ヒレカツ、サラダのセット。写真はありませんがライスもあります。





ハンバーグにタバスコをたっぷり振って、準備OK。
170522-105準備OK(S)
やっぱりハンバーグにはタバスコでしょう。





いただきま~す。モグモグモグ♪
170522-106ハンバーグ(S)
うっ、旨い! ハンバーグはいつものガストの味。





ヒレカツは厚みの割に柔らかくて美味しいです。
170522-107ヒレカツ(S)
もちろん揚げたてのアツアツ。





サラダはドレッシングがかかっているのでそのままいただきます。
170522-108サラダ(S)
もうちょっと酢を弱めにして貰えるとありがたいのですが。





ライスをご飯に投入して雑炊風に。
170522-109雑炊風(S)
この食べ方好きなんです。





日替わりランチををグビグビと喉の奥に流し込むようにして、一気に完食です。
170522-110完食(S)
ふ~、食った~。
この味とボリュームでこの値段なら、コストパフォーマンスは合格です。
みやけんは、大満足でお店を後にしたのでした。おしまい。


2011年1月以降この日までの外食(朝食・昼食。但し会社の社員食堂除く。)数848食、平均価格:一食当たり税込470円


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外食編-真夏日だ 冷たい蕎麦だ いろり庵 冷したぬきそば@いろり庵きらく/南浦和
外食編-真夏日だ 冷たい蕎麦だ いろり庵 冷したぬきそば@いろり庵きらく/南浦和
少し以前の話になりますが、5/21(日)の昼食は、こちらの店へ。「いろり庵きらく」南浦和店です。
170521-101いろり庵きらく(S)
南浦和駅構内の立ち食い蕎麦屋が駅改良工事に伴い閉店し、その後につい最近オープンした店。この日は今年初の真夏日でとにかく暑い! こんな日には冷たい蕎麦でしょう、ということでこちらに伺いました。





まずはメニューを検討。
170521-102メニュー(S)
冷たい蕎麦のメニューの中から、冷したぬきそば(410円)を注文します。





少しして、冷したぬきそばを注文します。
170521-103登場(S)
冷しそば用の器に麺とつゆ、揚げ玉とわかめ、ネギ、山葵のトッピングというスタイル。





山葵を溶かし、七味をたっぷり振って準備OK。
170521-104準備OK(S)
やっぱり蕎麦には七味でしょう。





いただきま~す。ズルズルズル~♪
170521-105麺上げ(S)
うっ、旨い! 麺は茹で置きなのですがコシがあり、店内茹でと思われます。





揚げ玉は、かき揚げの野菜のかけらも入っているのでおそらく自家製。
170521-106揚げ玉(S)
全く油臭くないのはポイント高し。





サービスのわかめ。
170521-107わかめ(S)
これは嬉しい。





薬味のネギ。
170521-108ネギ(S)
蕎麦のトッピングには欠かせません。





卓上のすり胡麻をたっぷり。
170521-109すり胡麻(S)
胡麻の香りが広がります。





ズルズル、ズルズルとすすって、一気に完食です。
170521-110完食(S)
ふ~、食った~。
この味とボリュームでこの値段なら、コストパフォーマンスは合格です。
みやけんは、大満足でお店を後にしたのでした。おしまい。


2011年1月以降この日までの外食(朝食・昼食。但し会社の社員食堂除く。)数848食、平均価格:一食当たり税込470円


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