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みやけんの「今日、こんなの作って食べたよ。」
料理好き中年サラリーマンオヤヂが休日に作る家庭料理です。
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B級グルメ編-ラーメンに せずにまぜそば スープ添え 台湾まぜそば+カップスープ@イオン大宮/鉄道博物館
B級グルメ編-ラーメンに せずにまぜそば スープ添え 台湾まぜそば+カップスープ@イオン大宮/鉄道博物館
少し以前の話になりますが、5/19(火、休暇中)の昼食は、冷凍の台湾まぜそばにカップスープを添えることに。こちらが買って来たものです。
101  買って来たもの(1)
合体すればラーメンになるかもしれませんが、あえて麺とスープを別々に。





袋を開けるとこんな感じ。
102  袋明けたところ(1)
皿に乗せて、レンチンします。





レンチン後、袋を破って皿に乗せます。
103  レンチン完了(1)
写真ではよく判りませんが、底のほうには結構液体のタレがあります。





一味唐辛子とラー油を投入。
104  ラー油唐辛子(1)
やっぱり台湾まぜそばには一味とラー油でしょう。





まずは全体をザックリ混ぜます。
105  まぜ(1)
タレを麺全体に絡めたら準備OK。





いただきま~す。モグモグモグ♪
106  麺上げ(1)
うっ、旨い! 麺は極太麺でモチモチの食感、これはラーメンとは全くの別物!





スープ。
107  スープ(1)
白濁していますが、あっさり塩味。





春雨。
108  春雨(1)
台湾まぜそばとは全く異なる食感が面白い。





具のわかめ。
109  わかめ(1)
高血圧なので、有難くいただきます。





野菜。
110  野菜(1)
思いの外ボリュームがあるのが嬉しい。





麺を食べ進めると、皿の底のほうにタレが。
111  タレ(1)
追い飯をしたら旨いだろうなぁと思いましたが、ご飯を用意していないので麺に絡めて残さないように食べます。





台湾まぜそばとカップスープをグビグビと喉の奥に流し込むようにして、一気に完食です。
112  完食(1)
ふ~、食った~。
この味とボリュームでこの値段なら、コストパフォーマンスは十分合格です。
みやけんは、大満足したのでした。おしまい。


2011年1月以降この日までの外食(含むイートイン・テイクアウト)、レトルト・冷凍食品の持ち帰り含む朝食・昼食。但し会社の社員食堂除く。)数1,261食、平均価格:一食当たり税込463円


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B級グルメ編-クーポンが あったと聞いて 悔しがる 冷たい温玉ぶっかけ中@はなまるうどん/鉄道博物館
B級グルメ編-クーポンが あったと聞いて 悔しがる 冷たい温玉ぶっかけ中@はなまるうどん/鉄道博物館
少し以前の話になりますが、5/17(日)の昼食は、こちらの店でうどんを持ち帰ることに。「はなまるうどん」イオン大宮店です。
101  はなまるうどん(1)
この日は暑い日。冷たいうどんが食べたくなりこちらにしました。





まずはメニューを確認。
102  メニュー(1)
冷たい温玉ぶっかけの中(421円)を注文します。





持ち帰って蓋を開けるとこんな感じ。
103  登場(1)
揚げ玉は会計終了後自分で乗せたものです。





一味唐辛子をたっぷり振って、準備OK。
104  準備OK(1)
やっぱりうどんには一味でしょう。(七味は置いていないので)





いただきま~す。ズルズルズル~♪
105  麺上げ(1)
うっ、旨い! さすが讃岐、うどんにはしっかりしたコシがあります。ちょっと甘目のぶっかけ出汁もいい!





揚げ玉。
106  揚げ玉(1)
野菜の切れ端が結構入っているところがポイント高し。





温玉。
107  温玉(1)
黄身白身ともとろとろの丁度良さそうな雰囲気。





刻み葱。
108  刻み葱(1)
これが実にいい仕事してます。





全体をザックリと混ぜます。
109  まぜ(1)
温玉、揚げ玉と出汁をしっかり絡めていただきます。





ぶっかけうどんをグビグビと喉の奥に流し込むようにして、一気に完食です。
110  完食(1)
ふ~、食った~。
この味とボリュームでこの値段なら、コストパフォーマンスは十分合格です。
みやけんは、大満足したのでした。おしまい。


おまけ。
111  割引券(1)
妻が50円引き割引券を持っていたことが判明し、悔しがるみやけんなのでした。まあ、次回使えばいいか。


2011年1月以降この日までの外食(含むイートイン・テイクアウト)、レトルト・冷凍食品の持ち帰り含む朝食・昼食。但し会社の社員食堂除く。)数1,260食、平均価格:一食当たり税込463円


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宅呑み編-南銀で コロナ発生!! 宅呑みに
宅呑み編-南銀で コロナ発生!! 宅呑みに
7/3(金)、本当は外呑みといきたいところですが、先週南銀でコロナ感染者発生の事実が発覚。仕方がないので宅呑みということで、買って来たものがこちらです。
201  買って来たもの(1)
エキュート大宮の高級スーパーで買った牛筋カレーと近所のイオンの「日本一」で買った焼鳥。





まずはカレーを温めレンチンしたご飯にかけます。
202  カレー完成(1)
もちろん一味唐辛子をたっぷり投入。





焼鳥はレバー、手羽にんにく、手羽先。
203  焼鳥レンチン(1)
レンチンして温めます。





カレーと焼鳥を食卓に運びます。
204  全体(1)
常備菜の激辛辛子高菜を添えて準備OK。





いただきま~す。モグモグモグ♪
206  スプーン上げ(1)
うっ、旨い! どこにでもある日本のカレーとは一線を画す高級感溢れる味。





牛筋はトロトロ。
207  牛筋(1)
牛筋好きには堪りません。





次に焼鳥。まずはレバーから、モグモグモグ♪
208  レバー(1)
うっ、旨い! さすがに焼加減はいまいちですが、許容範囲。





手羽にんにく。モグモグモグ♪
209  手羽にんにく(1)
うっ、旨い! やっぱりにんにくは一週間の仕事疲れを癒す必須アイテム。





手羽先。
210  手羽先(1)
皮の脂が堪りません。





常備菜の激辛辛子高菜
211  辛子高菜(1)
これが焼鳥に合うのです。





妻が食卓に出したミニトマト。
212  トマト(1)
野菜も食べないとね。





酒はタカラの焼酎ハイボール。
205  感チューハイ(1)
本当はビールが好きなのですが、糖尿病予備軍なので糖質オフ。
ふ~っ、しかしよりによって南銀でコロナ発生とはねぇ。

No.1,441 ネバネバの 4兄弟で スタミナを
No.1,441 ネバネバの 4兄弟で スタミナを
2020/7/5(日)の料理
今日のメニュー:左から挽肉と茄子とパプリカの甘辛味噌炒め、めかぶおくらとろろ納豆
200  全体(1)






今日のさいたまは曇り一時雨。ウォーキングコースの大宮公園の上空は、青い部分もありますが概ね雲に覆われています。
201  空公園(1)
前日とは打って変わって蒸し暑い日。それでも昼過ぎの雨で若干涼しくなったのはラッキー。





大宮公園野球場。
202  無観客(1)
利用そのものは再開になりましたが、やはり当面は無観客が条件のようです。





さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、特になし。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、挽肉と茄子とパプリカの甘辛味噌炒めに、それとこれから夏に向けてスタミナをつけたいなぁということで、ネバネバ4兄弟のめかぶおくらとろろ納豆でいいかと作戦を立てました。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、今日は特にこれといったものはなし。それでは、作戦どおりでいきましょうか。というわけで、今夜はこれ。





「挽肉と茄子とパプリカの甘辛味噌炒め」
211  挽肉炒め(1)
まずは少量の油で挽肉を炒めます。写真ではまだ赤いですが、肉の脂が出てくるまでじっくりと。





中華鍋を傾け、肉の脂で香味野菜(みじん切りの葱とにんにく、おろし生姜)と豆板醤を炒めます。
212  香味野菜(1)
香りが出てくるまでしっかりと。





味噌と酒を加えて伸ばします。
213  しっかり炒め(1)
どろどろ状態になったら一旦ボウルに取ります。





茄子とパプリカ、ピーマンはレンチンします。
214  茄子レンチン前(1)
(写真はレンチンする前)





中華鍋を洗って熱し、煙が出てきたら茄子とパプリカ、ピーマンを炒めます。
214  なす炒め(1)
強火で強気に、がコツ。





肉味噌を鍋に戻します。
215  挽肉戻し(1)
ザックリ混ぜてさらに炒め、茄子が柔らかくなったら火を止めます。





香り付けのごま油を垂らし、ザックリと混ぜて出来上がり。
216  完成(1)
器に盛って、食卓に運びます。





「めかぶおくらとろろ納豆」
221  納豆(1)
おくらは下茹でして刻み、納豆は普通に作ります。大葉は細長く刻みます。





大和芋をすりおろします。
222  器盛り(1)
薄めためんつゆと醤油で味付けし、めかぶ、おくら、納豆、刻んだ大葉をトッピングして玉子を落とします。
グルグルとかき混ぜていただきます。(写真撮り忘れ)
ネバネバ4兄弟って、見るからにスタミナがつきそうですよね。味噌炒めでにんにくもたっぷり使っているので相乗効果も期待出来そう。


今日もおいしくいただきました。


今日買ってきた食材はこちら。
281  今日の食材(1)
今日の支払金額は、税込1,448円でした。
(一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。)





ウォーキングも趣味のみやけんがこの週末(土、日)に歩いた歩数は、
291  歩数計(1)
64,699歩でした。


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No.1,440 梅雨寒に 熱い汁物 悪くない
No.1,440 梅雨寒に 熱い汁物 悪くない
2020/7/4(土)の料理
今日のメニュー:左から銀鮭のガーリックマーガリン焼、野菜と豆腐の中華風スープ煮
200  全体(1)






今日のさいたまは雨後曇り。ウォーキングコースのさいたまスーパーアリーナの上空は、分厚い雲に覆われています。
201  空アリーナ(1)
湿気がスゴいのですが気温は低く、いわゆる梅雨寒。まあ、暑いよりはよっぽどマシ。





けやきひろばの地下飲食店街には、こんなものが。
202  公衆電話(1)
今時珍しい公衆電話。しかもその横には無料の携帯電話の充電器が。





さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日は久しぶりに広告が復活していましたが、「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、特になし。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが焼魚系一品と、後は梅雨寒なので熱い汁物も悪くなかろうということで、野菜と豆腐の中華風スープ煮でいいかと作戦を立てました。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、今日は特にこれといったものはなし。魚売り場を物色すると、通常価格の4切れ500円ながら銀鮭の切り身がおいしそうです。焼魚系は銀鮭にしましょうか。というわけで、今夜はこれ。





「銀鮭のガーリックマーガリン焼」
211  鮭胡椒(1)
銀鮭は両面に胡椒を振ります。しょっぱいのを警戒して塩は止めておきました。





市販のガーリックマーガリンで焼きます。
212  鮭焼(1)
両面を焼いたら酒を振って蒸し焼きにして、仕上げに醤油をちょろり。





フライパンの汁毎器に盛って、出来上がり。
213  鮭盛り(1)
銀鮭は相変わらず脂が乗っていておいしかったです。でもちょっとしょっぱかったかな。





「野菜と豆腐の中華風スープ煮」
221  鍋セット(1)
鍋に水と昆布、大根、キャベツを入れ、ぶなしめじとベーコンを乗せて中華あじ。中華スープの素、鶏がらスープの素をパラリ。蓋をして、火にかけます。





沸騰して少ししてから蓋を取ったところ。
222  蓋取ったところ(1)
キャベツがペチャンコになっています。





全体をザックリと混ぜます。
223  まぜ(1)
キャベツが柔らかくなるまで弱火でコトコト煮込みます。





青梗菜の茎の部分ともやしを投入。
224  豆腐投入(1)
沸騰したら更に豆腐を加えて煮込みます。





青梗菜の葉の部分、春雨、木耳を投入。
225  木耳投入(1)
塩胡椒で味を整え、香り付けのごま油を垂らし、ザックリと混ぜて出来上がり。


今日もおいしくいただきました。


今日買ってきた食材はこちら。
281  今日の食材(1)
今日の支払金額は、税込964円でした。
(一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。)





ウォーキングも趣味のみやけんがこの日歩いた歩数は、
291  歩数計(1)
32,576歩でした。


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