みやけんの「今日、こんなの作って食べたよ。」
料理好き中年サラリーマンオヤヂが休日に作る家庭料理です。
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No.1,144 金華亭 ホルモン入りの 焼うどん
No.1,144 金華亭 ホルモン入りの 焼うどん
2017/12/9(土)の料理
今日のメニュー:左から刻み野菜の浅漬け、金華亭ホルモン入り焼うどん、塩えんどう豆
171209-200全体(S)






今日のさいたまは晴れ。ウォーキングコースのさいたまスーパーアリーナの上空は、雲一つない晴天です。
171209-201空(S)
そして朝はかなり冷え込みました。冬の関東らしい感じ。





今週末のさいたまスーパーアリーナのイベントは、
171209-202グレイ(S)
どうやら某有名バンドらしいですな。





さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店ではなく、〇〇クにやって来ましたみやけんです。
今日は都合により妻と長男が家で夕食を食べないので、みやけん一人の夕食になります。
このパターンの時は、「もつ」か「牛すじ」しかありません。今日はホルモン気分なので、金華亭ホルモン入りの焼うどんにしようかな。そうすると、近所で金華亭ホルモンを売っている店は〇〇クしかありません。というわけで、今夜はこれ。





「金華亭ホルモン入り焼うどん」
171209-211キャベツ炒め(S)
まずはキャべツを炒めます。強火で強気に、がコツ。





金華亭ホルモンとスライスしたにんにくを投入。
171209-212ホルモン投入(S)
ホルモンの袋に酒を注いでタレを溶かして加え、更に一味唐辛子をたっぷりと。





ニラと水でほぐしたうどん玉を投入。
171209-213うどん投入(S)
具が均一に混ざるように混ぜます。





器に盛って、斜め薄切りのネギを乗せ、削り節をトッピングして出来上がり。
171209-214盛り(S)
食卓に運びます。





「刻み野菜の浅漬け」
171209-221浅漬け(S)
今日は冷蔵庫に残っている野菜だけで作りました。





いただきま~す。モグモグモグ♪
171209-215うどん上げ(S)
うっ、旨い! 金華亭ホルモンのタレを吸ったうどんがイイね。





ホルモンは適度に柔らかく、味もしっかり染みています。
171209-216ホルモン上げ(S)
やっぱり金華亭ホルモンは最高!





塩えんどう豆。(市販品)
171209-231塩えんどう(S)
植物性タンパク質も摂らないとね。


今日もおいしくいただきました。


今日買ってきた食材はこちら。
171209-281今日の食材(S)
今日の支払金額は、税込818円でした。
(一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。)





ウォーキングも趣味のみやけんがこの日歩いた歩数は、
171209-291歩数計(S)
38,889歩でした。


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No.1,136牛筋の カレーうどんも また旨し
No.1,136牛筋の カレーうどんも また旨し
2017/11/25(土)の料理
今日のメニュー:左から大根と白菜の浅漬け、牛筋のカレーうどん、塩豆
171125-200全体(S)






今日のさいたまは晴れ。ウォーキングコースのさいたまスーパーアリーナの上空は、雲一つない晴天です。
171125-201空(S)
さわやかな秋晴れ(というか冬晴れ?)、それほど寒くもなく最高に気分の良い天気でした。





けやき広場では、恒例のクリスマスマーケットがスタート。
171125-202クリスマスマーケット(S)
クリスマス近くになったら妻と行こうかしら。





さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日は妻と長男が所用で家で夕食を食べないので、みやけん一人の夕食になります。
このパターンのときは、「もつ」か「牛筋」しかありません。
店に着くと、肉売り場を物色。ラッキーなことに今日は牛筋がありました。こうなったら牛筋のカレーでしょう。でもたまには普通のカレーではなく、カレーうどんにしてみましょうか。というわけで、今夜はこれ。





「牛筋のカレーうどん」
171125-211煮はじめ(S)
まずは鍋に水と昆布、小さく切った牛筋を入れて火にかけます。





沸騰したらアクをすくい、市販のカレールウ1かけを溶かしてカレー粉を追加。
171125-212煮込み(S)
牛筋が柔らかくなるまで弱火でコトコト煮込みます。





人参、しいたけ、油揚げ、一味を投入。
171125-213完成(S)
しばらく煮込んだら、市販のカレールウを追加し味付け。





市販のうどんを温めて丼に盛り、カレールウをかけて刻みネギをトッピングして出来上がり。
171125-214出来上がり(S)
食卓に運びます。





いただきま~す。ズルズルズル~♪
171125-215麺上げ(S)
うっ、旨い! デロデロの安物茹で麺ですが、カレーうどんの場合はこれでいいのです。





牛筋は柔らかく、味もしっかり染みています。
171125-216牛筋上げ(S)
牛筋好きには堪りません。





油揚げと昆布。
171125-217油揚げ(S)
カレーうどんの具はやっぱりこれでしょう。(個人的見解)





「塩豆」
171125-221塩豆(S)
枝豆より安くて旨いので、気に入っています。





「大根と白菜の浅漬け」
171125-231浅漬け(S)
材料費の都合で、今週は大根と白菜にしました。


今日もおいしくいただきました。


今日買ってきた食材はこちら。
171125-281今日の食材(S)
今日の支払金額は、税込798円でした。
(一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。)





ウォーキングも趣味のみやけんがこの日歩いた歩数は、
171125-291歩数計(S)
35,412歩でした。


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No.1,121 金華亭 ホルモン使い 焼きうどん
No.1,121 金華亭 ホルモン使い 焼きうどん
2017/10/7(土)の料理
今日のメニュー:左から金華亭ホルモンの焼うどん、塩えんどう豆
171007-200全体(S)





今日のさいたまは雨のち曇り。ウォーキングコースのさいたまスーパーアリーナの上空は、分厚い雲に覆われています。
171007-201空(S)
午前中は霧のような細かな雨で、傘を差さなくても大丈夫かな、と思っているといつの間にか服が湿った感じに。





けやきひろばでは、「世界市」なるイベントが。
171007-202世界市(S)
早朝だったので人は誰もいません。世界の飲食と雑貨が集まる祭典とか書いてありますが、どんなものやら。





さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店ではなく、〇〇クにやって来ましたみやけんです。
今日は妻が所用で家で夕食を食べないので、みやけんと長男はそれぞれ自分の好きなようにということに。
このパターンの時はもつか牛筋しかありませんが、昨夜牛筋煮込みを食べたばかりだったのでもつに決定。久しぶりに金華亭ホルモンを食べようと思い近所で唯一金華亭ホルモンを売っているこちらの店にしたのです。というわけで、今夜はこれ。





「金華亭ホルモンの焼きうどん」
171007-211もやし炒め(S)
まずはスライスしたにんにくともやしを炒めます。





金華亭ホルモンを投入。
171007-212ホルモン投入(S)
しっかり炒めます。




うどん玉とニラを投入。
171007-213うどん投入(S)
味見して、醤油で調整。





器に盛って、薄切りのねぎと削り節をトッピングして出来上がり。
171007-214完成(S)
仕上げにごま油と思っていたのですが、すっかり忘れていました。





いただきま~す。モグモグモグ♪
171007-215麺上げ(S)
うっ、旨い! うどんは金華亭ホルモンの出汁を吸っていてこれが最高に旨い。





もつは適度に柔らかく、味もしっかり染みています。
171007-216ホルモン上げ(S)
スーパーで売っているシロは普通下茹で1回なので硬過ぎで味も中まで染みていないものが多いのです。その点この「金華亭ホルモン」はある程度加熱している(と勝手に想像)のでしょう、柔らかくて味が染みているのです。





塩えんどう
171007-217塩えんどう(S)
枝豆より安くて旨いので気に入っています。


今日もおいしくいただきました。


今日買ってきた食材はこちら。(うどんが2玉あるのは、翌朝用)
171007-281今日の食材(S)
今日の支払金額は、税込787円でした。
(一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。)





ウォーキングも趣味のみやけんがこの日歩いた歩数は、
171007-291歩数計(S)
36,382歩でした。


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外呑み編-この店で 頼むはいつも 同じ物
外呑み編-この店で 頼むはいつも 同じ物
8/4(金)は、外飲みを敢行。この日は月イチの力→いづみや詣でです。みやけんが最初に向かったのはこちらのお店、「酒蔵 力」大宮南銀店です。
170804-001力(S)
前回訪問の2週間後ですが、今月は後の予定を考えると力→いづみやと、新規開拓→わらじの両方を行うためにはこの日に行っとくしかなかったのです。






飲物はもちろん黒ホッピー。
170804-002黒ホッピー(S)
こちらの店では、ナカが瓶入りでたっぷりと出るので、実質2杯で410円なのです。





お疲れさん、と一人乾杯! ゴクゴクゴク♪
170804-003乾杯(S)
プファ~、旨い! 仕事帰りの黒ホッピーは最高だねぇ。





こちらでは、煮込みは絶対外せません。
170804-004煮込み(S)
みやけん好みのこってり系なんです。





いただきま~す。モグモグモグ♪
170804-005シロ上げ(S)
うっ、旨い! シロの脂が堪りません。





色々な部位が入っているのもこの店の煮込みの特徴、と言いたかったのですが、この日はシロ以外見当たらず。
170804-006汁(S)
その代わりに写真は煮込みの汁。これが結構いいつまみになるのです。





お通しです。
170804-007お通し(S)
肉なし筑前煮。





ハツ塩です。
170804-008ハツ塩(S)
塩で頼むと特製辛味噌がついてきます。





辛味噌をちょいとつけて。モグモグモグ♪
170804-009ハツ上げ(S)
うっ、旨い! 焼き加減もバッチリです。





辛味噌はショッパイので、煮込みに入っている豆腐につけて食べるのが定番。
170804-010豆腐(S)
これがまたいいつまみになるのです。


黒ホッピーセットをお代わりして黒ホッピーを実質4杯飲んだところで、お会計は1,620円でした。さ~て、次行きましょうか。(続く)


酒蔵 力 大宮南銀店居酒屋 / 大宮駅

夜総合点★★★★ 4.2

No.1,096 ホルモンを 食いたいからと 予定変え
No.1,096 ホルモンを 食いたいからと 予定変え
2017/7/16(日)の料理
今日のメニュー:左からニラホルモン、イカ明太子焼、塩えんどう豆、トマトときゅうりのサラダ(昨日作ったもの)
170716-200全体(S)






今日のさいたまは晴れのち曇り。買い物で立ち寄った某スーパーの上空は、薄雲に覆われていますが概ね晴天。
170716-201空(S)
それにしても暑いですねぇ。熱中症注意。水分補給は十分に。





このスーパー、入口すぐ脇に何故かこんなポスターが。
170716-202焼き芋(S)
このクソ暑い時期に、と思いますが好きな人は好きなんでしょうねぇ。





さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店ではなく○○コー大宮大成店にやって来ましたみやけんです。
この日は墓参りに行ったので帰りが夕方になり、料理はなしにして買って来たお惣菜で済ますのが当初の作戦。
でも予定より帰りが若干早くなったのと、どうしてもモツ系の物を食いたい気分だったので自作することにして、〇〇ャースよりモツ類の品揃えが良いこちらの店にしたのです。
予想通り豚ホルモンの味噌味の味付きのものがあったので、早速ゲット。というわけで、今夜はこれ。





「ニラホルモン」
170716-211にんにく炒め(S)
まずはスライスしたにんにくをごま油でじっくり煮ます。





ホルモンを投入。
170716-212ホルモン投入(S)
容器に残っていたタレに酒を投入して溶かして加えます。





ニラ投入。
170716-213ニラ投入(S)
更に一味唐辛子も加えて激辛に。





器に盛って、出来上がり。
170716-214盛り(S)
食卓に運びます。





いただきま~す。モグモグモグ♪
170716-215ホルモン上げ(S)
うっ、旨い! ホルモンは適度に柔らかく、味もしっかり染みています。





ホルモンのタレを吸ったニラも旨い!
170716-216ニラ上げ(S)
ニラとホルモンの相性は抜群。





こちらは買って来たお惣菜のイカ明太子焼。
170716-217イカ明太(S)
不漁の影響でしょう、以前より値上がりしてたような気が。





昨日作ったトマトときゅうりのサラダの残り。
170716-218サラダ(S)
このサラダ、一日経っても十分旨いのです。





塩えんどう豆。
170716-218塩えんどう(S)
枝豆より安くて旨いので、〇〇コー飯の時は必ず買うようになりました。


今日もおいしくいただきました。


今日買ってきた食材はこちら。
170716-281今日の食材(S)
今日の支払金額は、税込円830でした。
(一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。)





ウォーキングも趣味のみやけんがこの週末(土、日)に歩いた歩数は、
170716-291歩数計(S)
42,914歩でした。今日は墓参りのためウォーキングゼロだったからなぁ。


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まとめ