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みやけんの「今日、こんなの作って食べたよ。」
料理好き中年サラリーマンオヤヂが休日に作る家庭料理です。
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外呑み編-焼き加減 栄養分に 無関係
外呑み編-焼き加減 栄養分に 無関係
1/10(金)、「酒蔵 力」大宮南銀店を出たみやけんが向かったのはこちらのお店、「大衆酒場」日高です。
021  日高(1)
力の焼き豚足でコラーゲンを補給したので、次はこちらの店でにんにくとレバーを補給しようという作戦。





こちらは焼鳥日高と同じタッチペン方式。
022  メニュー(1)
予定通り黒ホッピーとにんにく丸揚げ、レバー塩2本を注文。





黒ホッピーセットが登場します。
023  黒ホッピーセット(1)
この日はジョッキがキンキンに冷えていませんでしたが、店が盛況なのでしょう。





ゴクゴクゴク♪
024  乾杯(1)
プファ~、旨い! やっぱり黒ホッピーが一番だねぇ。





にんにく丸揚げが登場します。
025  にんにく丸揚げ(1)
一週間の仕事疲れを癒すにはこれが一番。





モグモグモグ♪
026  にんにく上げ(1)
うっ、旨い! ホクホク感が堪りません。





レバー塩です。
027  レバー塩(1)
コラーゲン(力の焼豚足)、にんにく、レバー。これで明日のウォーキングのスタミナもバッチリ。





モグモグモグ♪
028  レバー上げ(1)
うっ、旨い! 火はちょっと入れ過ぎだけど、許容範囲。まあ、よく焼きも栄養分には変わりなし。





ナカお代わり。
029  ナカお代わり(1)
日高屋系はきっちり計っているところが面白味に欠けるなぁ。


黒ホッピー2杯飲み干して、お会計は1,030円でした。みやけんはこの後真っ直ぐに帰宅したのでした。


大衆酒場HIDAKA 南銀座店居酒屋 / 大宮駅

夜総合点★★★☆☆ 3.8

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外呑み編-ヨンニー(420円)で 実質2杯の 黒ホッピー
外呑み編-ヨンニー(420円)で 実質2杯の 黒ホッピー
1/10(金)は、外吞みを敢行。この日は地元大宮飲みです。みやけんが向かったのはこちらのお店、「酒蔵 力」大宮南銀店です。
001  酒蔵 力(1)
南銀通りの外れ、立地条件は決して良くはないのですが、みやけんは力と言えばこちらのお店。





飲物はもちろん黒ホッピー。
002  蔵ホッピーセット(1)
こちらの店では、ナカが瓶入りでたっぷりと出るので、実質2杯飲めて420円なのです。






お疲れさん、と一人乾杯! ゴクゴクゴク♪
003  乾杯(1)
プファ~、旨い! 仕事帰りの黒ホッピーは最高だねぇ。





こちらでは、煮込みは絶対外せません。
004  煮込み(1)
みやけん好みのこってり系なんです。





七味唐辛子をたっぷり振って、準備OK。
005  準備OK(1)
やっぱり煮込みには七味でしょう。





いただきま~す。モグモグモグ♪
006  シロ上げ(1)
うっ、旨い! シロの脂が堪りません。





お通しです。
007  お通し(1)
この日は、ザーサイでした。(レモンは黒ホッピーのジョッキに入っていたもの)





焼豚足ハーフです。
008  焼き豚足(1)
これもこちらでは外せないメニュー。





モグモグモグ♪ うっ、旨い!
009  豚足上げ(1)
いかにもコラーゲンをたっぷり補給出来そうな食感。





焼豚足のタレはおそらくにんにく醤油。
010  豆腐(1)
煮込みの豆腐もこのタレで食べるのがみやけん流。





葱たっぷりなのも嬉しい。
011  刻み葱(1)
煮込みに乗せてある葱は(葱好きのみやけんにとっては)いまいちボリューム感に欠けるので、この葱で煮込みの残りをいただきます。





レモンを絞っても旨い!
012  レモン(1)
レモンの香りと酸味が焼豚足に合います。


この後黒ホッピーセットをお代わりして、実質4杯飲んでお会計は1,770円でした。さ~て、次行きましょうか。


酒蔵 力 大宮南銀店居酒屋 / 大宮駅

夜総合点★★★★ 4.2

外呑み編-旨いので 妻を誘って 食べに行く
外呑み編-旨いので 妻を誘って 食べに行く
12/27(金)は、妻を誘ってプチ忘年会。みやけん夫婦が向かったのはこちらのお店、「焼鳥唐揚ハイボール」大宮店です。
001  焼鳥唐揚げハイボール(1)
先週伺ったこちらのお店の料理があまりにも美味しかったので、妻にも食べさせたいと思ってこちらにしました。





妻はビール、みやけんは麦のソーダ割で乾杯!
002  乾杯(1)
この麦焼酎、チョコレートのような香ばしい香りがして大好き。飲み放題付きのコース(先週訪問時とほぼ同じ内容)なのでこの後何杯もお代わり。





お通しの大根おろし。
003  お通し(1)
胃の調子を整えるのに良さそう。





レバーペースト。(料理名は正確ではありません。以下同じ。)
004  レバーペースト(1)
相変わらずいい味出してます。(食べかけですみません。)





鶏スープ。
005  スープ(1)
これが超濃厚で絶品。





軟骨の梅水晶。
006  鳥軟骨の梅水晶(1)
いいつまみになります。




チャンジャのクリームチーズ乗せだったかな。
007  クリームチーズチンジャ(1)
酒の肴系の味。





そしてレバーのコンフィ。
008  レバーのコンフィ(1)
これこれ、これが食べたかった。





ポテサラ。
009  ポテサラ(1)
半熟玉子が堪りません。





ささみ。
010  ささみ(1)
表面を炙っただけのもの。素材に自信がないと出来ない芸当。確かに分厚いささみは素材の良さを物語っています。





意表をついてここで唐揚げ登場。
011  唐揚げ(1)
この唐揚げ、ジューシー感が半端ないのです。旨い!





ハツです。
012  ハツ(1)
妻は内臓系が苦手なのでみやけんのみ。火の入れ方が絶妙。





レバー。
013  砂肝(1)
ねっとりとした食感が最高。レバー好きには堪りません。





こちらは妻用のぼんじり。
014  ぼんじり(1)
妻曰くすごくおいしいとか。





せせり。
015  せせり(1)
筋肉質な、肉の弾力性を感じさせる食感。





正肉。
016  正肉(1)
焼鳥の王道。





ちょうちん。(未成熟卵と卵管)
017  ちょうちん(1)
口の中にはじける卵黄の旨さ。





そして〆のご飯。
018  〆のご飯(1)
塩昆布としらすの入った玉子かけご飯。これがまた最高。





妻はご飯ではなくデザートを選択。
019  プリン(1)
プリンらしい。


おいしい店だったので妻にも食べさせようと思ってこちらにしましたが、妻も大満足した様子。
お会計は、二人で税込7,700円。料理のクオリティを考えれば、かなり良心的ではなかろうか。妻とは次回もここにしようかな。


焼鳥唐揚ハイボール 大宮店居酒屋 / 大宮駅

夜総合点★★★★ 4.1

外呑み編-素晴らしい 肉の旨味と 焼き加減
外呑み編-素晴らしい 肉の旨味と 焼き加減
この日は、地元大宮で忘年会。みやけんが向かったのはこちらのお店、「焼鳥唐揚ハイボール」です。(外観写真撮り忘れ。)
021  大根おろし(1)
お通しの大根おろし。





そしてもう一品のお通しは、鶏スープ。
022  鳥スープ(1)
これが絶品なのです。





何故かスープで乾杯!
023  スープで乾杯(1)
まあ、旨いスープなので問題なし。





麦のソーダ割。
024  麦のソーダ割(1)
本当はビール好きなのですが糖尿病予備軍なので。





そして芋のお湯割り。
025  芋のお湯割り(1)
冷たい飲み物ばかりではね。





レバーペースト。
026  レバーペースト(1)
これが絶品なのです。





鶏ナンコツの梅水晶と、レバーのコンフィ。
027  梅水晶(1)
これがいいつまみになるのです。





ポテサラ。
028  ポテサラ(1)
温玉乗せが堪りません。





そして焼鳥。まずはハツが登場。
029  ハツ(1)
これが素晴らしい焼き加減。火が通っているのに肉はジューシー。





ささみ。
030  ささみ(1)
表面だけ炙ったもの。





砂肝。
031  砂肝(1)
コリコリ感が最高。





そしてレバー。
032  レバー(1)
もう何も言うことなし。山椒が実にいい仕事してます。





ちょうちん。
033  ちょうちん(1)
旨いの一言。





そして唐揚げ。
034  唐揚げ(1)
この店の唐揚げは肉にしっかり水分が閉じ込められていてとってもジューシー。





そして正肉。
035  正肉(1)
これだけはタレでしたが、甘くないスッキリ味。


香りが素晴らしい焼酎を頂きながら頬張る焼鳥。
この店はみやけん的には大宮で一番の焼鳥と確信したのでした。


焼鳥唐揚ハイボール 大宮店居酒屋 / 大宮駅

夜総合点★★★★ 4.1

外呑み編-0次会 腹に溜まらぬ 味噌キャベツ
外呑み編-0次会 腹に溜まらぬ 味噌キャベツ
この日は、地元大宮で忘年会。ちょっと早く着き過ぎたみやけんは0次会することにして、向かったのはこちらのお店、「焼鳥日高」大宮すずらん通り店です。
001  立ち飲み日高(1)
大宮で黒ホッピーが飲める立ち飲み屋と言えばやはりここ。





飲み物はもちろん黒ホッピー。
002  黒ホッピ-セット(1)
ジョッキの冷えがいまいちなのは、店が盛況なのとは無関係ではないのでしょう。





お疲れさん、と一人乾杯! ゴクゴクゴク♪
003  乾杯(1)
プファ~ッ、旨い! 仕事帰りの黒ホッピーは最高だねぇ。





この店は焼鳥日高独特のタッチペン方式。
004  メニュー(1)
腹に溜まらないものをということで、キャベツ(味噌マヨ)を注文。





しばらくして、キャベツが登場します。
005  キャベツ(1)
ザク切りキャベツに味噌マヨがたっぷり。





手掴みでいただきます。モグモグモグ♪
006  キャベツ上げ(1)
うっ、旨い! この味噌マヨがキャベツに実に良く合います。





ナカお代わり。
007  ナカお代わり(1)
早いペースで飲んだのでソトがちょっと余りました。ソト1ナカ2を前提に実に良く計算された分量なんだろうなぁ。


黒ホッピーを2杯飲み干して、お会計は710円でした。さ~て、そろそろ1次会に行きましょうか。


焼鳥 日高 大宮すずらん通り店立ち飲み居酒屋・バー / 大宮駅

夜総合点★★★☆☆ 3.8

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