みやけんの「今日、こんなの作って食べたよ。」
料理好き中年サラリーマンオヤヂが休日に作る家庭料理です。
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No.0920 あさり入れ 豪華に見せる キムチチゲ
No.0920 あさり入れ 豪華に見せる キムチチゲ
2015/12/19(土)の料理
今日のメニュー:左から鶏ささみのガーリックマーガリン焼、こんにゃく煮、かぶの浅漬け、あさり入り豆腐キムチチゲ
151219-200全体(S)






今日のさいたまは晴れ。ウォーキングコースのさいたまスーパーアリーナの上空は、雲ひとつない晴天です。
151219-201空T(S)
ここのところこの季節にしては暖かい日が続いていたのですが、この日はグッと冷え込み、いかにも冬の関東らしい天気になりました。





けやきひろばでは、クリスマスマーケットが開催中。
151219-202クリスマスマーケット(S)
ウォーキングで通るときはいつも朝なので店舗は閉まっているけど、来週金曜日は妻とのクリクマスディナー&さいたま新都心のイルミネーション見物を画策中。そのときは営業中の時間帯に来れますな。





さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、特になし。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、鶏ささみのガーリックマーガリン焼と豆腐キムチチゲ、それにこんにゃく煮でいいかと作戦を立てました。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、今日は特にこれといったものはなし。キムチチゲに魚介を入れて豪華版にしょうかと思いましたが、検討の結果最もCPが好さそうなあさりの水煮缶を投入することに。というわけで、今夜はこれ。





鶏ささみのガーリックマーガリン焼
151219-211ささみ塩胡椒(S)
鶏ささみはたたいて両面に塩胡椒します。





市販のガーリックマーガリンで焼きます。
151219-212ささみ焼(S)
酒蒸しにして仕上げに醤油をちょろり。





器に盛って、乾燥パセリをチョイと振って、出来上がり。
151219-213ささみ完成(S)
弱火でじっくり火を通したので、しっとりとした仕上がりになりました。





あさり入り豆腐キムチチゲ
151219-221野菜煮(S)
まず細切りにした昆布ととりがらスープの素、ほんだし、あさり水煮缶の汁で適当に作った出汁で、もやし、キャベツ、ぶなしめじを煮ます。





後でキムチの塩気が加わることを念頭に、薄目に味噌で味付け。
151219-222豆腐(S)
豆腐を加えて少し煮込みます。





ニラ、キムチ、あさりを加えて材料が煮えたら出来上がり。
151219-223完成(S)
あさりが入ると何となく豪華に見えるのはみやけんだけ!?





こんにゃく煮
151219-231こんにゃく煮(S)
手で千切ったこんにゃくをめんつゆを薄めた出汁で煮て、仕上げに削り節を絡めました。





かぶの浅漬け
151219-241浅漬け(S)
かぶが安かったので。


今日もおいしくいただきました。


今日買ってきた食材はこちら。
151219-281今日の食材(S)
今日の支払金額は、税込915円でした。
(一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。)





ウォーキングも趣味のみやけんがこの日歩いた歩数は、
151219-291歩数計(S)
36,119歩でした。


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