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みやけんの「今日、こんなの作って食べたよ。」
料理好き中年サラリーマンオヤヂが休日に作る家庭料理です。
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宅呑み編-「父の日」の 酒と肴を 晩酌に
宅呑み編-「父の日」の 酒と肴を 晩酌に
少し以前の話になりますが、6/28(月)の夕食は、妻と娘が旅行に行ったので自分一人。この日は在宅勤務なのでわざわざ外食にはせず、父の日のプレゼントで貰った酒と肴で晩酌することにしました。
こちらが長男のプレゼントのプレモル。
201  プレモル(1)
マスターズドリームと黒の3本ずつのセットです。





こちらが娘のプレゼント。
202  日本酒+肴(1)
日本酒とゆで醤油ナッツ、オイルサーディン。





オイルサーディンは一旦鍋に空けてから取り出して冷蔵庫で冷やしました。
203  オイルサーディン(1)
ハーブの香りがしっかりついています。





ゆで醤油ナッツ。
204  醤油豆(1)
柔らかい食感と醤油の風味。タダでさえイケるつまみに一捻り。





こちらは買って来たお惣菜。
205  ローストビーフ(1)
ローストビーフ。





そして自作の肴。
206  アヒージョ(1)
オイルサーディンのオイルにオリーブオイルを継ぎ足して作った海鮮と椎茸のアヒージョ。





昨夜の残りのまぐろの山かけと厚揚げと野菜の炒めを添えて。
200  全体(1)
全体はこんな感じ。





ゴクゴクゴク♪
207  プレモル(1)
うっ、旨い!やっぱりプレモルは最高!





プレモル黒。
208  プレモル黒(1)
黒ビール好きには堪りません。





日本酒。
209  日本酒(1)
端麗辛口。今日の肴によく合います。子供達に感謝。


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宅呑み編-花金の 在宅嬉し 筋カレー
宅呑み編-花金の 在宅嬉し 筋カレー
6/4/(金)、本当は外呑みといきたいところですが、蔓延防止措置重点なんたら発令中。仕方がないので宅呑みです。この日は自宅近くのイオンで買って来た牛筋でカレーを作ることに。こちらが買って来たものです。
201  買って来た物(1)
牛筋肉とミニトマト、塩えんどう豆計643円也。





まずは牛筋を刻んで、鍋に入れ、水を加えて火にかけます。
202  筋下煮(1)
沸騰したらアクをすくって弱火にして煮込みます。ここまでが仕事開始前。在宅勤務でないとこんなことは出来ないという意味で、金曜日の在宅は嬉しい。





在宅勤務が終了したら、みじん切り玉ねぎとにんにくを炒めます。
203  玉ねぎ炒め(1)
飴色になるまで、なんて考えないで適当に。





牛筋を茹で汁毎投入。
204  牛筋鋳込み(1)
沸騰したら弱火にしてしばらくコトコト煮込みます。





市販のカレールウとカレー粉で味付けして完成。
205  カレー完成(1)






カレーを器に盛って、ミニトマトとサラダ豆を添えます。
206  全体(1)
全体はこんな感じ。





いただきま~す。モグモグモグ♪
207  スプーン上げ(1)
うっ、旨い! 味はしっかりビーフカレー。





牛筋はトロトロ。
208  筋上げ(1)
牛筋好きには堪りません。





塩えんどう豆。
209  塩えんどう(1)
タンパク質も摂らないとね。





ミニトマト。
210  ミニトマト(1)
野菜も食べないとね。





酒はタカラの焼酎ハイボール。
211  ハイボール(1)
本当はビールが好きなのですが、糖尿病予備軍なので糖質オフ。





からの焼酎ハイボールの梅割り。
212  梅割り(1)
梅割りに炭酸を加えたらこんな味なんだろうなぁ。


宅呑み編-久々に ケンタッキーで 酒を飲む
宅呑み編-久々に ケンタッキーで 酒を飲む
少し以前の話になりますが、5/14(金)の夕食は、妻と娘がちょっと遅めの母の日の食事会ということで、みやけん(この日は在宅勤務)には何か適当に買って済ますように指令が。久しぶりにケンタッキーで酒を飲むことにして買って来たものがこちら。
201  買って来た物(1)
期間限定で30%オフのセールをやっていた1,100円のセットです。





まずは普通のフライドチキン。
202  チキン(1)
やっぱりケンタッキーは旨い。





クリスピーチキン。
203  クリスピー(1)
サクサクの食感。





ナゲット。
204  ナゲット(1)
みやけん的には、やっぱりチキンの方がいい。





ポテト。
205  ポテト(1)
定番のサイドメニュー。





酒はサッポロクラシック。
206  クラシック(1)
ご飯はなしにして糖質を調整。





からの焼酎ハイボール梅割り。
207  梅割り(1)
確かに梅割りをハイボールにしたらこんな味になりそうな雰囲気。





からのレギュラーの焼酎ハイボール。〆はやっぱりこれ。
208  焼酎ハイボール(1)
蔓延防止措置でさいたま市内の飲食店は酒類の提供自粛中。当面外飲みは無理。


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ケンタッキーフライドチキン イオン大宮店レストラン(その他) / 鉄道博物館駅日進駅

テイクアウト総合点★★★☆☆ 3.4

宅呑み編-新鮮な 生ホルモンで もつ煮込み
宅呑み編-新鮮な 生ホルモンで もつ煮込み
3/5(金)、本当は外呑みといきたいところですが、まだまだ新型コロナは一向に終息の気配も見えず、緊急事態宣言も延長。仕方がないので宅呑みです。こちらが買って来た物です。
201  買って来た物(1)
焼肉用の新鮮な生ホルモンと豆腐、それにザーサイ。





鍋に水とスライスした生姜、生ホルモンを入て火にかけます。
202  煮込み中(1)
沸騰したらアクをすくい、ホルモンについていたタレと普通の味噌と一味唐辛子、それに豆腐を加え、再沸騰したら弱火にしてしばらくコトコト煮込みます。煮崩れを防ぐため、途中で時間差攻撃でにんにくも投入。





約1時間後。器に盛って、刻み葱を散らして出来上がり。
203  全体(1)
ザーサイを添えて、全体はこんな感じ。





いただきま~す。モグモグモグ♪
204  もつ上げ(1)
うっ、旨い! 煮込んだのでもつが適度に柔らかくなっていて、食感が堪りません。





豆腐。
205  豆腐上げ(1)
味がしっかり染みています。





にんにく。
206  任意く上げ(1)
一週間の仕事疲れを癒すにはこれが一番。





ザーサイ。
207  ザーサイ(1)
野菜も食べないとね。





酒はタカラの焼酎ハイボール。
208  カカラ(1)
本当はビールが好きなのですが、糖尿病予備軍なので糖質オフ。





からの男梅サワー。
209  男梅サワー(1)
甘い酒は苦手なみやけんですがこれと黒糖焼酎だけは例外。





〆はもつ煮ご飯。
210  〆ご飯(1)
これ最高。ふ~っ、しかしもうしばらくは外呑みは無理かなぁ。
宅呑み編-缶チューハイ まさかの写真 撮り忘れ
宅呑み編-缶チューハイ まさかの写真 撮り忘れ
2/5(金)、本当は外呑みといきたいところですが、緊急事態宣言発令中なので当然無理。仕方がないので宅呑みです。この日は自宅近くのイオンで買って来た牛筋でカレーを作ることに。こちらが買って来たものです。
201  買って来た物(1)
牛筋肉とミニトマト、しお豆。このカレーは、ホント宅呑みでしか味わえないなぁ。





まずは牛筋を刻んで、鍋に入れ、水を加えて火にかけます。
202  牛筋下煮(1)
沸騰したらアクをすくって弱火にして煮込みます。ここまでが仕事開始前。





在宅勤務が終了したら、みじん切り玉ねぎとにんにくを炒めます。
203  玉ねぎ炒め(1)
飴色になるまで、なんて考えないで適当に。





牛筋を投入。
204  カレー完成(1)
一味唐辛子を加えてしばらく煮込み、市販のカレールウとカレー粉で味付けして完成。





カレーを器に盛って、ミニトマトとサラダ豆を添えます。
205  全体(1)
全体はこんな感じ。





いただきま~す。モグモグモグ♪
206  スプーン上げ(1)
うっ、旨い! 味はしっかりビーフカレー。





牛筋はトロトロ。
207  牛筋上げ(1)
牛筋好きには堪りません。





しお豆。
208  しお豆(1)
タンパク質も摂らないとね。





ミニトマト。
209  ミニトマト(1)
野菜も食べないとね。


酒はタカラの焼酎ハイボール。
本当はビールが好きなのですが、糖尿病予備軍なので糖質オフ。←まさかの写真撮り忘れ。


からの男梅サワー。
210  男梅サワー(1)
甘い酒は苦手なみやけんですがこれと黒糖焼酎だけは例外。
ふ~っ、しかし早いとこコロナ終息してくれないかなぁ。
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