No.1,388 ケチなので 牛買い足さず 鶏の胸
2020/2/8(土)の料理
今日のメニュー：しゃぶしゃぶ4種盛り
今日のさいたまは晴れ。ウォーキングコースのさいたまスーパーアリーナの上空は、雲が少々浮かんでいますが概ね晴天。
スカッとした冬晴れ。朝は冷え込んでいましたが日中は温かい、冬の関東らしい日でした。
今週末のさいたまスーパーアリーナのイベントはこちら。
某有名アーティストのライブがあるようです。
さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、特になし。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、今日は長男夫婦が来るので、正月のしゃぶしゃぶ用の肉の残りを冷凍したものを使ってしゃぶしゃぶに、でも牛肉は360ｇ位で足りないので鶏の胸肉と鰤を追加しようかと作戦を立てました。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、今日は特にこれといったものはなし。魚売り場を物色すると、水蛸がおいしそうだったので追加、それと牡蠣もね。というわけで、今夜はこれ。
「しゃぶしゃぶ4種盛り」
まずは鶏皮と昆布で適当に出汁を取ります。
白菜を投入。
弱火でしばらくコトコト煮込みます。
鶏の胸肉と鰤、水蛸は薄くそぎ切りに。
牛肉と一緒に適当に盛りつけます。
牡蠣は霜降りに。
水に取って冷ましておきます。
その他の具材。
白菜の葉の部分、みず菜、椎茸、豆腐を用意。
薬味です。
刻み葱、おろし生姜、刻んだ大葉、かぼす胡椒を用意。
後は適当に食べるだけ。写真は鶏、鰤、蛸。
薬味が実にいい仕事してます。
そして牛肉。
もう何も言うことなし。
〆はもちろん雑炊風にのつもりが満腹になってしまい、断念。
今日もおいしくいただきました。
今日買ってきた食材はこちら。
今日の支払金額は、税込2,167円でした。
（一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。）
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2020/2/8(土)の料理
今日のメニュー：しゃぶしゃぶ4種盛り
今日のさいたまは晴れ。ウォーキングコースのさいたまスーパーアリーナの上空は、雲が少々浮かんでいますが概ね晴天。
スカッとした冬晴れ。朝は冷え込んでいましたが日中は温かい、冬の関東らしい日でした。
今週末のさいたまスーパーアリーナのイベントはこちら。
某有名アーティストのライブがあるようです。
さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、特になし。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、今日は長男夫婦が来るので、正月のしゃぶしゃぶ用の肉の残りを冷凍したものを使ってしゃぶしゃぶに、でも牛肉は360ｇ位で足りないので鶏の胸肉と鰤を追加しようかと作戦を立てました。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、今日は特にこれといったものはなし。魚売り場を物色すると、水蛸がおいしそうだったので追加、それと牡蠣もね。というわけで、今夜はこれ。
「しゃぶしゃぶ4種盛り」
まずは鶏皮と昆布で適当に出汁を取ります。
白菜を投入。
弱火でしばらくコトコト煮込みます。
鶏の胸肉と鰤、水蛸は薄くそぎ切りに。
牛肉と一緒に適当に盛りつけます。
牡蠣は霜降りに。
水に取って冷ましておきます。
その他の具材。
白菜の葉の部分、みず菜、椎茸、豆腐を用意。
薬味です。
刻み葱、おろし生姜、刻んだ大葉、かぼす胡椒を用意。
後は適当に食べるだけ。写真は鶏、鰤、蛸。
薬味が実にいい仕事してます。
そして牛肉。
もう何も言うことなし。
〆はもちろん雑炊風にのつもりが満腹になってしまい、断念。
今日もおいしくいただきました。
今日買ってきた食材はこちら。
今日の支払金額は、税込2,167円でした。
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No.1,365 昨日モツ 食べているから 筋カレー
2019/11/30(土)の料理
今日のメニュー：左から牛筋のカレースパゲティ、ミニトマト（市販品）、しお豆（市販品）
今日のさいたまは晴れ。ウォーキングコースのさいたまスーパーアリーナの上空は、雲一つない晴天です。
冬の関東らしいスカッとした青空。気温も低く、完全に冬モード。
この日のさいたまスーパーアリーナのイベントはこちら。
どうやらライブがあるらしい。
さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、特になし。
例によってウォーキング中にメニューを考えますが、この日は妻と娘が所用で家で夕食を食べないので、みやけん一人の夕食になります。このパターンの時はモツか牛筋しかないのですが、昨日モツ鍋を食べているので牛筋にすんなり決定。
店に着くと肉売り場を物色しますが、売り切れていることが多い牛筋がこの日はあったので早速ゲット。というわけで、今夜はこれ。
「牛筋のカレースパゲティ」
まずはみじん切りの玉ねぎとにんにくを炒めます。少々焦げ気味ですが、この方が旨いのです。
スパイスを用意。
ナツメグ、シナモン、クローブ、クミンに市販のカレー粉をブレンド。
適当に切った牛筋を投入。
色が変わるまでしっかり炒めます。
スパイスの半量を投入。
ぷ～んとカレーのいい香りが漂ってきました。
水を加えます。
沸騰したら弱火にして、一味唐辛子を加えてコトコト煮込みます。
一時間半後。
市販のカレールウと塩で味付け。
麺を茹でます。
袋に書いてある時間マイナス1分がみやけん流。
とろけるチーズとスパイスの残りを投入。
チーズが溶けてきたらグルグルかき混ぜてカレーソース完成。
茹で上げの麺を器に盛ります。
カレーソースをかけてバジルを振って出来上がり。
いただきま～す。モグモグモグ♪
うっ、旨い！ 味はしっかりビーフカレー。普通にカレーライスにしてもいいのですが、スパゲティとの相性も抜群。
牛筋はトロトロの食感。
牛筋好きには堪りません。
しお豆。
タンパク質も摂らないとね。
ミニトマト。
野菜も食べないとね。
今日もおいしくいただきました。
今日買ってきた食材はこちら。
今日の支払金額は、税込588円でした。
（一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。）
ウォーキングも趣味のみやけんがこの日歩いた歩数は、
30,388歩でした。
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2019/11/30(土)の料理
今日のメニュー：左から牛筋のカレースパゲティ、ミニトマト（市販品）、しお豆（市販品）
今日のさいたまは晴れ。ウォーキングコースのさいたまスーパーアリーナの上空は、雲一つない晴天です。
冬の関東らしいスカッとした青空。気温も低く、完全に冬モード。
この日のさいたまスーパーアリーナのイベントはこちら。
どうやらライブがあるらしい。
さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、特になし。
例によってウォーキング中にメニューを考えますが、この日は妻と娘が所用で家で夕食を食べないので、みやけん一人の夕食になります。このパターンの時はモツか牛筋しかないのですが、昨日モツ鍋を食べているので牛筋にすんなり決定。
店に着くと肉売り場を物色しますが、売り切れていることが多い牛筋がこの日はあったので早速ゲット。というわけで、今夜はこれ。
「牛筋のカレースパゲティ」
まずはみじん切りの玉ねぎとにんにくを炒めます。少々焦げ気味ですが、この方が旨いのです。
スパイスを用意。
ナツメグ、シナモン、クローブ、クミンに市販のカレー粉をブレンド。
適当に切った牛筋を投入。
色が変わるまでしっかり炒めます。
スパイスの半量を投入。
ぷ～んとカレーのいい香りが漂ってきました。
水を加えます。
沸騰したら弱火にして、一味唐辛子を加えてコトコト煮込みます。
一時間半後。
市販のカレールウと塩で味付け。
麺を茹でます。
袋に書いてある時間マイナス1分がみやけん流。
とろけるチーズとスパイスの残りを投入。
チーズが溶けてきたらグルグルかき混ぜてカレーソース完成。
茹で上げの麺を器に盛ります。
カレーソースをかけてバジルを振って出来上がり。
いただきま～す。モグモグモグ♪
うっ、旨い！ 味はしっかりビーフカレー。普通にカレーライスにしてもいいのですが、スパゲティとの相性も抜群。
牛筋はトロトロの食感。
牛筋好きには堪りません。
しお豆。
タンパク質も摂らないとね。
ミニトマト。
野菜も食べないとね。
今日もおいしくいただきました。
今日買ってきた食材はこちら。
今日の支払金額は、税込588円でした。
（一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。）
ウォーキングも趣味のみやけんがこの日歩いた歩数は、
30,388歩でした。
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No.1,332 コラーゲン たっぷり補給 筋カレー
2019/8/3(土)の料理
今日のメニュー：左から牛筋のカレースパゲティー、ミニトマト、しお豆
今日のさいたまは晴れ。ウォーキングコースのさいたまスーパーアリーナの上空は、雲がぽっかり浮かんでいますが、概ね晴天。
暑い、とにかく暑い。猛暑日間違いなし。ひぇ～！
今週末のさいたまスーパーアリーナのイベント。
恐竜関係のようです。
さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース ではなく〇〇ンにやって来ましたみやけんです。
今日は妻も長男も娘も家で夕食を食べないので、みやけん一人の夕食になります。
このパターンのときはもつか牛筋なのですが、もつは昨夜力で煮込みを食べたので、牛筋しかありません。〇〇ャースは牛筋は売り切れが多いので、牛すじを必ず売っている〇〇ンにやって来たという訳です。
店に着くと、早速牛筋とミニトマト、しお豆をゲット。それでは、作戦どおりでいきましょうか。というわけで、今夜はこれ。
「牛筋のカレースパゲティ」
まずはみじん切りの玉ねぎとにんにくを炒めます。
スパイスを用意。
ナツメグ、クローブ、シナモン、クミンと市販のカレー粉をミックス。
細かく刻んだ牛筋を投入。
写真では色はまだ赤いですが、色が変わるまでしっかり炒めます。
牛筋の色が変わったら、スパイスの半分を投入。
カレーのいい香りがプ～ンと漂ってきました。
水を加え、沸騰したら市販のカレールウひとかけと一味唐辛子を投入。
牛筋が柔らかくなるまで弱火でコトコト煮込みます。
市販のカレールウを追加投入。
とろけるチーズを加え、よくかき混ぜてカレーソースの出来上がり。
スパゲティを茹でます。
袋に書いてある時間マイナス1分がみやけん流。
茹で上げの麺にカレーソースをかけます。
バジルを振って、出来上がり。
いただきま～す。モグモグモグ♪
うっ、旨い！ スパイシーなカレーはスパゲティとの相性バッチリ。
牛筋はトロトロ。
牛筋好きには堪りません。
ミニトマト。
野菜も食べなくちゃね。
しお豆。
タンパク質も摂らないとね。
今日もおいしくいただきました。
今日買ってきた食材はこちら。
今日の支払金額は、税込630円でした。
（一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。）
ウォーキングも趣味のみやけんがこの日歩いた歩数は、
30,678歩でした。
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2019/8/3(土)の料理
今日のメニュー：左から牛筋のカレースパゲティー、ミニトマト、しお豆
今日のさいたまは晴れ。ウォーキングコースのさいたまスーパーアリーナの上空は、雲がぽっかり浮かんでいますが、概ね晴天。
暑い、とにかく暑い。猛暑日間違いなし。ひぇ～！
今週末のさいたまスーパーアリーナのイベント。
恐竜関係のようです。
さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース ではなく〇〇ンにやって来ましたみやけんです。
今日は妻も長男も娘も家で夕食を食べないので、みやけん一人の夕食になります。
このパターンのときはもつか牛筋なのですが、もつは昨夜力で煮込みを食べたので、牛筋しかありません。〇〇ャースは牛筋は売り切れが多いので、牛すじを必ず売っている〇〇ンにやって来たという訳です。
店に着くと、早速牛筋とミニトマト、しお豆をゲット。それでは、作戦どおりでいきましょうか。というわけで、今夜はこれ。
「牛筋のカレースパゲティ」
まずはみじん切りの玉ねぎとにんにくを炒めます。
スパイスを用意。
ナツメグ、クローブ、シナモン、クミンと市販のカレー粉をミックス。
細かく刻んだ牛筋を投入。
写真では色はまだ赤いですが、色が変わるまでしっかり炒めます。
牛筋の色が変わったら、スパイスの半分を投入。
カレーのいい香りがプ～ンと漂ってきました。
水を加え、沸騰したら市販のカレールウひとかけと一味唐辛子を投入。
牛筋が柔らかくなるまで弱火でコトコト煮込みます。
市販のカレールウを追加投入。
とろけるチーズを加え、よくかき混ぜてカレーソースの出来上がり。
スパゲティを茹でます。
袋に書いてある時間マイナス1分がみやけん流。
茹で上げの麺にカレーソースをかけます。
バジルを振って、出来上がり。
いただきま～す。モグモグモグ♪
うっ、旨い！ スパイシーなカレーはスパゲティとの相性バッチリ。
牛筋はトロトロ。
牛筋好きには堪りません。
ミニトマト。
野菜も食べなくちゃね。
しお豆。
タンパク質も摂らないとね。
今日もおいしくいただきました。
今日買ってきた食材はこちら。
今日の支払金額は、税込630円でした。
（一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。）
ウォーキングも趣味のみやけんがこの日歩いた歩数は、
30,678歩でした。
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No.1,326 豚よりも 安かったので 牛カルビ
2019/7/13(土)の料理
今日のメニュー：左から牛スタミナ焼、しらすおろし、アリオリキャベツ
今日のさいたまは曇り。ウォーキングコースのさいたまスーパーアリーナの上空は、分厚い雲に覆われています。
気温はそれ程高くはないのですが、湿度がスゴい！ 梅雨らしい蒸し暑さ。うへっ！
今週末のさいたまスーパーアリーナのイベントはこちら。
某有名ユニットのライブがあるようです。
さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、特になし。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、今日は長男が家で夕食を食べるので肉系にして、豚スタミナ焼とアリオリキャベツ、それにしらすおろしでいいかと作戦を立てました。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、肉売場で牛カルビ焼肉味付け100ｇ100円を発見。これは買いでしょう。豚肉は一番安い細切れでも100ｇ108円ですからね。というわけで、今夜はこれ。
「牛スタミナ焼」
中華鍋を熱し油を加え、煙が出て来たら細切りの人参とスライスしたにんにくを炒めます。
牛肉を投入。
鍋を振りながら手早く炒めます。
ニラを投入。
ニラに火が通ったら火を止めます。
ネギを散らしてザックリと混ぜます。
火を止めてからネギを投入するのがコツ。
器に盛って、出来上がり。
味付き肉だったので、特に調味料は加えませんでしたが丁度いい塩梅でおいしくいただけました。
「アリオリキャベツ」
キャベツときのこ（椎茸、茶えのき）は、ラップしてレンジでチンします。
フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れて弱火にかけます。
にんにくの香りをオイルに移すような気持で、じっくりと煮ます。
キャベツときのこを投入。
塩胡椒で味付け。
器に盛って、出来上がり。
にんにくとオリーブオイルの香りが食欲をそそる一品です。
「しらすおろし」
大根おろしにしらすを乗せて、削り節をトッピングしたものです。醤油少々を垂らしていただきました。
今日もおいしくいただきました。
今日買ってきた食材はこちら。
今日の支払金額は、税込1,092円でした。
（一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。）
ウォーキングも趣味のみやけんがこの日歩いた歩数は、
37,412歩でした。
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2019/7/13(土)の料理
今日のメニュー：左から牛スタミナ焼、しらすおろし、アリオリキャベツ
今日のさいたまは曇り。ウォーキングコースのさいたまスーパーアリーナの上空は、分厚い雲に覆われています。
気温はそれ程高くはないのですが、湿度がスゴい！ 梅雨らしい蒸し暑さ。うへっ！
今週末のさいたまスーパーアリーナのイベントはこちら。
某有名ユニットのライブがあるようです。
さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、特になし。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、今日は長男が家で夕食を食べるので肉系にして、豚スタミナ焼とアリオリキャベツ、それにしらすおろしでいいかと作戦を立てました。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、肉売場で牛カルビ焼肉味付け100ｇ100円を発見。これは買いでしょう。豚肉は一番安い細切れでも100ｇ108円ですからね。というわけで、今夜はこれ。
「牛スタミナ焼」
中華鍋を熱し油を加え、煙が出て来たら細切りの人参とスライスしたにんにくを炒めます。
牛肉を投入。
鍋を振りながら手早く炒めます。
ニラを投入。
ニラに火が通ったら火を止めます。
ネギを散らしてザックリと混ぜます。
火を止めてからネギを投入するのがコツ。
器に盛って、出来上がり。
味付き肉だったので、特に調味料は加えませんでしたが丁度いい塩梅でおいしくいただけました。
「アリオリキャベツ」
キャベツときのこ（椎茸、茶えのき）は、ラップしてレンジでチンします。
フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れて弱火にかけます。
にんにくの香りをオイルに移すような気持で、じっくりと煮ます。
キャベツときのこを投入。
塩胡椒で味付け。
器に盛って、出来上がり。
にんにくとオリーブオイルの香りが食欲をそそる一品です。
「しらすおろし」
大根おろしにしらすを乗せて、削り節をトッピングしたものです。醤油少々を垂らしていただきました。
今日もおいしくいただきました。
今日買ってきた食材はこちら。
今日の支払金額は、税込1,092円でした。
（一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。）
ウォーキングも趣味のみやけんがこの日歩いた歩数は、
37,412歩でした。
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No.1,316 このカレー だけは自分で 作るしか
2019/6/8(土)の料理
今日のメニュー：左から牛筋カレー、しお豆（市販品）
今日のさいたまは曇りのち晴れ。ウォーキングコースのさいたまスーパーアリーナの上空は、分厚い雲に覆われています。
関東地方は昨日から梅雨入り。予報は夕方から雨だったはずなのに、何故か晴天に。そして異常に蒸し暑いのです。ヒエ～ッ！
今週末のさいたまスーパーアリーナのイベントはこちら。
ツアーパンフレットの写真はどう見てもウン十年前のもの。（笑）
さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、特になし。
そして今日のメニューは牛筋カレーに決まっています。今日は妻が所用で家で夕食を食べないのですが、長男は食べるので、みやけんの大好物で妻の苦手な（長男はOK）の牛筋カレーにすることにしたのです。
といっても、こちらのお店では牛筋を売っていないことも多いので、実は朝一で牛筋だけは〇〇ンで先に買ってあります。一応肉売場を確認しますが、売っていた牛筋小さななパック1個のみだったので、やはり先に牛筋を確保しておいて正解でした。なので牛筋以外のカレーの材料を買って買い物終了です。というわけで、今夜はこれ。
「牛筋カレー」
まずはみじん切りの玉ねぎと人参、にんにくを炒めます。
適当に切った牛筋を投入。
色が変わるまでしっかり炒めます。
牛筋を炒めている間に、スパイスを用意。
ナツメグ、シナモン、クローブ、クミンと市販のカレー粉をミックス。
スパイスの半分を投入。
カレーのいい香りがプ～ンと漂ってきました。
水と赤ワインを加えます。
沸騰したら弱火に。
ピーマンとオクラを投入。
約1時間半煮込みます。
市販のカレールウで味付け。
スパイスの残りを加えてザックリと混ぜて出来上がり。
いただきま～す。モグモグモグ♪
うっ、旨い！ 味はしっかりビーフカレー。
牛筋はトロトロ。
牛筋好きには堪りません。
薬味の福神漬。
妻が買っておいてくれたもの。
しお豆。
タンパク質も摂らないとね。
今日もおいしくいただきました。
今日買ってきた食材は、写真撮り忘れ。
先に買っておいた牛筋を含め、支払金額は税込1,065円でした。
（一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。）
ウォーキングも趣味のみやけんがこの日歩いた歩数は、
30,324歩でした。
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2019/6/8(土)の料理
今日のメニュー：左から牛筋カレー、しお豆（市販品）
今日のさいたまは曇りのち晴れ。ウォーキングコースのさいたまスーパーアリーナの上空は、分厚い雲に覆われています。
関東地方は昨日から梅雨入り。予報は夕方から雨だったはずなのに、何故か晴天に。そして異常に蒸し暑いのです。ヒエ～ッ！
今週末のさいたまスーパーアリーナのイベントはこちら。
ツアーパンフレットの写真はどう見てもウン十年前のもの。（笑）
さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、特になし。
そして今日のメニューは牛筋カレーに決まっています。今日は妻が所用で家で夕食を食べないのですが、長男は食べるので、みやけんの大好物で妻の苦手な（長男はOK）の牛筋カレーにすることにしたのです。
といっても、こちらのお店では牛筋を売っていないことも多いので、実は朝一で牛筋だけは〇〇ンで先に買ってあります。一応肉売場を確認しますが、売っていた牛筋小さななパック1個のみだったので、やはり先に牛筋を確保しておいて正解でした。なので牛筋以外のカレーの材料を買って買い物終了です。というわけで、今夜はこれ。
「牛筋カレー」
まずはみじん切りの玉ねぎと人参、にんにくを炒めます。
適当に切った牛筋を投入。
色が変わるまでしっかり炒めます。
牛筋を炒めている間に、スパイスを用意。
ナツメグ、シナモン、クローブ、クミンと市販のカレー粉をミックス。
スパイスの半分を投入。
カレーのいい香りがプ～ンと漂ってきました。
水と赤ワインを加えます。
沸騰したら弱火に。
ピーマンとオクラを投入。
約1時間半煮込みます。
市販のカレールウで味付け。
スパイスの残りを加えてザックリと混ぜて出来上がり。
いただきま～す。モグモグモグ♪
うっ、旨い！ 味はしっかりビーフカレー。
牛筋はトロトロ。
牛筋好きには堪りません。
薬味の福神漬。
妻が買っておいてくれたもの。
しお豆。
タンパク質も摂らないとね。
今日もおいしくいただきました。
今日買ってきた食材は、写真撮り忘れ。
先に買っておいた牛筋を含め、支払金額は税込1,065円でした。
（一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。）
ウォーキングも趣味のみやけんがこの日歩いた歩数は、
30,324歩でした。
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