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みやけんの「今日、こんなの作って食べたよ。」
料理好き中年サラリーマンオヤヂが休日に作る家庭料理です。
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No.1,332 コラーゲン たっぷり補給 筋カレー
No.1,332 コラーゲン たっぷり補給 筋カレー
2019/8/3(土)の料理
今日のメニュー:左から牛筋のカレースパゲティー、ミニトマト、しお豆
200  全体(1)






今日のさいたまは晴れ。ウォーキングコースのさいたまスーパーアリーナの上空は、雲がぽっかり浮かんでいますが、概ね晴天。
201  空アリーナ(1)
暑い、とにかく暑い。猛暑日間違いなし。ひぇ~!





今週末のさいたまスーパーアリーナのイベント。
202  恐竜イベント(1)
恐竜関係のようです。





さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース ではなく〇〇ンにやって来ましたみやけんです。
今日は妻も長男も娘も家で夕食を食べないので、みやけん一人の夕食になります。
このパターンのときはもつか牛筋なのですが、もつは昨夜力で煮込みを食べたので、牛筋しかありません。〇〇ャースは牛筋は売り切れが多いので、牛すじを必ず売っている〇〇ンにやって来たという訳です。
店に着くと、早速牛筋とミニトマト、しお豆をゲット。それでは、作戦どおりでいきましょうか。というわけで、今夜はこれ。





「牛筋のカレースパゲティ」
211  玉ねぎ炒め(1)
まずはみじん切りの玉ねぎとにんにくを炒めます。





スパイスを用意。
212  スパイス(1)
ナツメグ、クローブ、シナモン、クミンと市販のカレー粉をミックス。





細かく刻んだ牛筋を投入。
213  牛筋投入(1)
写真では色はまだ赤いですが、色が変わるまでしっかり炒めます。





牛筋の色が変わったら、スパイスの半分を投入。
214  スパイス投入(1)
カレーのいい香りがプ~ンと漂ってきました。





水を加え、沸騰したら市販のカレールウひとかけと一味唐辛子を投入。
215  煮込み始め(1)
牛筋が柔らかくなるまで弱火でコトコト煮込みます。





市販のカレールウを追加投入。
216  カレーソース(1)
とろけるチーズを加え、よくかき混ぜてカレーソースの出来上がり。





スパゲティを茹でます。
217  麺茹で(1)
袋に書いてある時間マイナス1分がみやけん流。





茹で上げの麺にカレーソースをかけます。
218  麺完成(1)
バジルを振って、出来上がり。





いただきま~す。モグモグモグ♪
219  麺上げ(1)
うっ、旨い! スパイシーなカレーはスパゲティとの相性バッチリ。





牛筋はトロトロ。
220  筋上げ(1)
牛筋好きには堪りません。





ミニトマト。
221  ミニトマト(1)
野菜も食べなくちゃね。





しお豆。
231  塩豆(1)
タンパク質も摂らないとね。


今日もおいしくいただきました。


今日買ってきた食材はこちら。
281  今日の食材(1)
今日の支払金額は、税込630円でした。
(一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。)





ウォーキングも趣味のみやけんがこの日歩いた歩数は、
291  歩数計(1)
30,678歩でした。


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No.1,326 豚よりも 安かったので 牛カルビ
No.1,326 豚よりも 安かったので 牛カルビ
2019/7/13(土)の料理
今日のメニュー:左から牛スタミナ焼、しらすおろし、アリオリキャベツ
200  全体(1)






今日のさいたまは曇り。ウォーキングコースのさいたまスーパーアリーナの上空は、分厚い雲に覆われています。
201  空アリーナ(1)
気温はそれ程高くはないのですが、湿度がスゴい! 梅雨らしい蒸し暑さ。うへっ!





今週末のさいたまスーパーアリーナのイベントはこちら。
202  ドリカム(1)
某有名ユニットのライブがあるようです。





さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、特になし。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、今日は長男が家で夕食を食べるので肉系にして、豚スタミナ焼とアリオリキャベツ、それにしらすおろしでいいかと作戦を立てました。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、肉売場で牛カルビ焼肉味付け100g100円を発見。これは買いでしょう。豚肉は一番安い細切れでも100g108円ですからね。というわけで、今夜はこれ。





「牛スタミナ焼」
211  人参炒め(1)
中華鍋を熱し油を加え、煙が出て来たら細切りの人参とスライスしたにんにくを炒めます。





牛肉を投入。
212  肉投入(1)
鍋を振りながら手早く炒めます。





ニラを投入。
213  ニラ投入(1)
ニラに火が通ったら火を止めます。





ネギを散らしてザックリと混ぜます。
214  ネギ投入(1)
火を止めてからネギを投入するのがコツ。





器に盛って、出来上がり。
215  肉盛り(1)
味付き肉だったので、特に調味料は加えませんでしたが丁度いい塩梅でおいしくいただけました。





「アリオリキャベツ」
222  キャベツレンチン(1)
キャベツときのこ(椎茸、茶えのき)は、ラップしてレンジでチンします。





フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れて弱火にかけます。
221  にんにく煮(1)
にんにくの香りをオイルに移すような気持で、じっくりと煮ます。





キャベツときのこを投入。
223  キャベツ投入(1)
塩胡椒で味付け。





器に盛って、出来上がり。
224  アリオリ盛り(1)
にんにくとオリーブオイルの香りが食欲をそそる一品です。





「しらすおろし」
231  しらすおろし(1)
大根おろしにしらすを乗せて、削り節をトッピングしたものです。醤油少々を垂らしていただきました。


今日もおいしくいただきました。


今日買ってきた食材はこちら。
281  今日の食材(1)
今日の支払金額は、税込1,092円でした。
(一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。)





ウォーキングも趣味のみやけんがこの日歩いた歩数は、
291  歩数計(1)
37,412歩でした。


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No.1,316 このカレー だけは自分で 作るしか
No.1,316 このカレー だけは自分で 作るしか
2019/6/8(土)の料理
今日のメニュー:左から牛筋カレー、しお豆(市販品)
200  全体(1)






今日のさいたまは曇りのち晴れ。ウォーキングコースのさいたまスーパーアリーナの上空は、分厚い雲に覆われています。
201  空アリーナ(1)
関東地方は昨日から梅雨入り。予報は夕方から雨だったはずなのに、何故か晴天に。そして異常に蒸し暑いのです。ヒエ~ッ!





今週末のさいたまスーパーアリーナのイベントはこちら。
202  イベント(1)
ツアーパンフレットの写真はどう見てもウン十年前のもの。(笑)





さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、特になし。
そして今日のメニューは牛筋カレーに決まっています。今日は妻が所用で家で夕食を食べないのですが、長男は食べるので、みやけんの大好物で妻の苦手な(長男はOK)の牛筋カレーにすることにしたのです。
といっても、こちらのお店では牛筋を売っていないことも多いので、実は朝一で牛筋だけは〇〇ンで先に買ってあります。一応肉売場を確認しますが、売っていた牛筋小さななパック1個のみだったので、やはり先に牛筋を確保しておいて正解でした。なので牛筋以外のカレーの材料を買って買い物終了です。というわけで、今夜はこれ。





「牛筋カレー」
211  玉ねぎ炒め(1)
まずはみじん切りの玉ねぎと人参、にんにくを炒めます。





適当に切った牛筋を投入。
212  牛筋投入(1)
色が変わるまでしっかり炒めます。





牛筋を炒めている間に、スパイスを用意。
213  スパイス(1)
ナツメグ、シナモン、クローブ、クミンと市販のカレー粉をミックス。





スパイスの半分を投入。
214  スパイス投入(1)
カレーのいい香りがプ~ンと漂ってきました。





水と赤ワインを加えます。
215  沸騰(1)
沸騰したら弱火に。





ピーマンとオクラを投入。
216  おくらピーマン(1)
約1時間半煮込みます。





市販のカレールウで味付け。
217  カレー完成(1)
スパイスの残りを加えてザックリと混ぜて出来上がり。





いただきま~す。モグモグモグ♪
218  カレー上げ(1)
うっ、旨い! 味はしっかりビーフカレー。





牛筋はトロトロ。
219  牛筋上げ(1)
牛筋好きには堪りません。





薬味の福神漬。
220  福神漬け(1)
妻が買っておいてくれたもの。





しお豆。
221  しお前(1)
タンパク質も摂らないとね。


今日もおいしくいただきました。


今日買ってきた食材は、写真撮り忘れ。
先に買っておいた牛筋を含め、支払金額は税込1,065円でした。
(一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。)





ウォーキングも趣味のみやけんがこの日歩いた歩数は、
291  歩数計(2)
30,324歩でした。


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No.1,286 最高の カレーの肉は 牛筋よ
No.1,286 最高の カレーの肉は 牛筋よ
2019/3/9(土)の料理
今日のメニュー:左から牛筋のカレースパゲティ、ミニトマト、しお豆
200  全体(1)





今日のさいたまは晴れ。ウォーキングコースのさいたまスーパーアリーナの上空は、雲一つない晴天です。
201  空アリーナ(1)
朝は少し寒かったのですが、天気がいいので気温はグングン上昇。もう春の入口かな。





さいたま新都心駅のコンコース。
202  ビバラ(1)
ゴールデンウイーク恒例のビバラロック。今年もやるんですね。





さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、特になし。
そして今日は妻と長男が所用で家で夕食を食べないので、このパターンの時は牛筋かもつに決まっています。
店に着くと早速肉売場を物色しますが、今日は牛筋があったので牛筋のカレースパゲティに決定です。何と言っても最高のカレーの肉は牛筋ですからね。というわけで、今夜はこれ。





「牛筋のカレースパゲティ」
211  スパイス(1)
まずはスパイスを用意します。ナツメグ、クローブ、シナモン、クミンと市販のカレー粉をミックス。





みじん切りの玉ねぎとにんにくを炒めます。
212  玉ねぎ炒め(1)
牛筋を切っている間にちょっと焦げちゃいました。





適当に切った牛筋を投入。
213  牛筋投入(1)
写真ではまだ赤いですが、表面の色が変わるまで炒めます。





スパイスの半分を投入して炒めます。
214  スパイス炒め(1)
カレーの香りがプ~ンと漂ってきました。





水を加えます。
215  煮込み(1)
沸騰したら弱火にして、一味唐辛子を大量投入し、しばらくコトコト煮込みます。





麺を茹でます。
218  麺茹で(1)
袋に書いてある時間マイナス1分がみやけん流。





市販のカレールウで味付け。
217  カレーソース完成(1)
スパイスの残りを加えて、よくかき混ぜてカレーソース完成。





茹で上げのスパゲティを器に盛って、カレーをかけます。
219  パスタ完成(1)
バジルを振って、出来上がり。





いただきま~す。モグモグモグ♪
220  麺上げ(1)
うっ、旨い! 牛筋の出汁で味はまさにビーフカレー。カレーはスパゲティに合います。





牛筋はトロトロ。
221  牛筋上げ(1)
牛筋好きには堪りません。カレーの肉はやっぱり牛筋が最高。





しお豆。
222  塩豆(1)
タンパク質も摂らないとね。





ミニトマト。
223  ミイトマト(1)
野菜も食べないとね。


今日もおいしくいただきました。


今日買ってきた食材はこちら。
281  今日の食材(1)
今日の支払金額は、税込548円でした。
(一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。)





ウォーキングも趣味のみやけんがこの日歩いた歩数は、
291  歩数計(1)
36,512歩でした。


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No.1,263 食べたけりゃ 作るしかない この味は
No.1,263 食べたけりゃ 作るしかない この味は
2019/1/5(土)の料理
今日のメニュー:左から牛筋のカレースパゲティ、ミニトマト、しお豆
200  全体(1)






今日のさいたまは晴れ。ウォーキングコースのさいたまスーパーアリーナの上空は、雲一つない晴天です。
201  空アリーナ(1)
このところ天気は冬型の気圧配置で安定してきたようですね。





今週末のさいたまスーパーアリーナのイベントはこちら。
202  イベント(1)
どうやらライブでもあるのでしょうか、グッズ販売の店がありました。





さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店ではなく〇〇ンにやって来ましたみやけんです。
そして今日のメニューは牛筋カレーに決まっています。
今日は所用で妻と長男が家で夕食を食べないので、みやけん一人の夕食になります。
このパターンの時は妻が嫌いなので家では絶対食べられないもつか牛筋しかないのですが、もつは外でも食べられるのに対し、牛筋のカレースパゲティは絶対に外では食べられません。食べたかったら自分で作るしかないので、ワンパターンだとは思うのですがどうしても牛筋カレースパゲティ優先になってしまうのです。
〇〇ャース 大成店では牛筋は売り切れでしたが〇〇ンでは無事牛筋をゲットできました。というわけで、今夜はこれ。





「牛筋のカレースパゲティ」
211  スパイス(1)
まずはスパイスを用意します。ナツメグ、シナモン、クローブ、クミン、市販のカレー粉を合わせます。





みじん切りの玉ねぎとにんにく、おろし生姜を炒めます。
212  玉ねぎ炒め(1)
アメ色になるまで、なんて考えないで適当に。





細かく切った牛筋を加えます。
213  牛筋投入(1)
写真ではまだ赤いですが、牛筋の色が変わるまでしっかり炒めます。





スパイスの半分を投入。
214  カレー粉投入(1)
カレーのいい香りがプ~ンと漂ってきました。





水と一味唐辛子を加えて煮込みます。
215  煮込み終わり(1)
1時間程煮込んだら、市販のカレールウで味付け。





とろけるチーズとスパイスの残りを投入。
216  チーズ投入(1)
この後よくかき混ぜてカレーソース完成。





麺を茹でます。
217  麺茹で(1)
袋に書いてある時間マイナス1分がみやけん流。





茹で上げの麺を器に盛ります。
218  パスタ完成(1)
カレーソースをかけ、バジルを振って出来上がり。





いただきま~す。モグモグモグ♪
219  麺上げ15(1)
うっ、旨い! カレーとスパゲティの相性は最高!(個人的意見)





牛筋はトロトロ。
220  牛筋上げ15(1)
牛筋好きには堪りません。





ミニトマト。
221  ミニトマト(1)
野菜も食べないとね。





しお豆。
222  塩豆(1)
タンパク質も摂らないとね。


今日もおいしくいただきました。


今日買ってきた食材はこちら。
281  今日の食材(1)
今日の支払金額は、税込591円でした。
(一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。)





ウォーキングも趣味のみやけんがこの日歩いた歩数は、
291  歩数計(1)
33,433歩でした。


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