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みやけんの「今日、こんなの作って食べたよ。」
料理好き中年サラリーマンオヤヂが休日に作る家庭料理です。
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No.1,237 食べたけりゃ 作るしかない これだけは
No.1,237 食べたけりゃ 作るしかない これだけは
2018/10/13(土)の料理
今日のメニュー:左から牛筋カレー、漬物(市販品)、塩豆
200  全体(1)






今日のさいたまは曇り。ウォーキングコースのさいたまスーパーアリーナの上空は、分厚い雲に覆われています。
201  空アリーナ(1)
つい先日までの暑さはすっかり影を潜め、肌寒い位の感じ。ようやく本格的な秋の到来。





本日のさいたまスーパーアリーナのイベントはこちら。
202  ブロックチェーン(1)
だけどブロックチェーンって、何?





さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店ではなく〇〇ンにやって来ましたみやけんです。
今日は妻と長男が所用で家で夕食を食べないので、みやけん一人の夕食です。このパターンのときはもつか牛筋しかありません。一旦は〇〇ャース 大成店にも行ったのですが、牛筋は売り切れ、もつはイマイチ品揃えが悪いので〇〇ンに向かったという訳です。
店に着くと、肉売場を物色、牛筋を発見。それでは牛筋カレーにしましょうか。というわけで、今夜はこれ。





「牛筋カレー」
211  スパイス(1)
まずはスパイスを用意します。ナツメグ、シナモン、クローブ、クミンと市販のカレー粉を合わせます。





みじん切りの玉ねぎとにんにくを炒めます。
212  玉ねぎ炒め(1)
アメ色になるまでなんて考えずに、適当に。





牛筋を投入。
213  筋肉投入(1)
写真ではまだ赤いですが、牛筋の色が変わるまで炒めます。





スパイスを投入。
214  スパイス投入(1)
プ~ンとカレーの香りが漂ってきます。スパイスと牛筋がよくなじむようにしっかり混ぜます。





水を加え、沸騰したら弱火にします。
215  煮込み(1)
アクをすくって一味唐辛子を投入し、味をなじませる意味で市販のカレールウを一かけらだけ溶かします。牛筋が柔らかくなるまで弱火でコトコト煮込みます。





市販のカレールウで味付けし、ぶなしめじを加えます。
216  カレー完成(1)
少し煮込んで出来上がり。





いただきま~す。モグモグモグ♪
217  筋上げ(1)
うっ、旨い! 牛筋はトロトロ。この味(激辛カレー煮込み)の牛筋は外食では不可能、これだけは自分で作るしかないねぇ。





塩豆。
221  塩豆(1)
タンパク質も摂らないとね。





漬物。
222  漬物(1)
野菜も摂らないとね。


今日もおいしくいただきました。


今日買ってきた食材はこちら。
281  今日の食材(1)
今日の支払金額は、税込849円でした。
(一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。)





ウォーキングも趣味のみやけんがこの日歩いた歩数は、
291  歩数計(1)
37,751歩でした。


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No.1,226 牛筋は やはりカレーが 一番だ!
No.1,226 牛筋は やはりカレーが 一番だ!
2018/9/1(土)の料理
今日のメニュー:左から牛筋カレー豆、激辛辛子高菜、きゅうりのスティック
200 全体(1)






今日のさいたまは雨後曇り。ウォーキングコースのさいたまスーパーアリーナの上空は、分厚い雲に覆われています。
201 空(Sアリーナ)(1)
気温はそれほど高くありませんが、とにかく湿気がスゴくて蒸し暑い!まだまだ残暑が続く予感。ところが夕方のゲリラ豪雨の後は状況一変、急に涼しくなりました。





この日のさいたまスーパーアリーナのイベントはこちら。
202 イベント(1)
東京ガールズコレクション。さいたまでやるけど「東京」の名がついているのはディズニーランドと同じ。





さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
そして今日のメニューは牛筋カレーに決まっています。今日は妻が所用で家で夕食を食べないので、自分の分だけ、のパターン。このパターンのときはもつか牛筋しかありませんが、今日の気分は牛筋カレーなのです。
店に着くと、肉売場を物色しますがいつもは売り切れていることも多い牛筋がこの日はあったので早速ゲット。野菜はトマトを買うつもりだったのですが、なぜか妙に高かったので、きゅうりのスティックに変更です。というわけで、今夜はこれ。





「牛筋カレー豆」
211 スパイス(1)
まずはスパイスを用意。ナツメグ、クローブ、シナモン、クミン、市販のカレー粉を適当に混ぜます。





みじん切りの玉ねぎとにんにくを炒めます。
212 玉ねぎ炒め(1)
アメ色になるまで、なんて考えずに適当に。





適当に切った牛筋を投入。
213 牛筋投入(1)
牛筋の表面の色が変わるまで炒めます。





スパイスを投入し、牛筋になじませるように炒めます。
214 スパイス投入(1)
カレーのいい香りがプ~ンと漂って来ました。





水を加えます。
215 煮込み(1)
沸騰したらアクをすくい、一味唐辛子を投入。味をなじませる意味で市販のカレールウを一かけらだけ溶かします。





一時間半煮込んだら、市販のカレールウで味付け。
216 カレー完成(1)
スパイスの残りを投入し、よくかき混ぜてカレー完成。






器に温めた市販の豆の水煮を入れて、カレールウをかけて出来上がり。
217 カレー盛り(1)
カレーライスならぬカレー豆。糖尿病予備軍なので糖質を控える意味と、もともとみやけんは酒を飲む場合はご飯はなくても大丈夫な人なので。





いただきま~す。モグモグモグ♪
218 牛筋上げ(1)
うっ、旨い! 牛筋はやっぱりカレーにするのが一番だねぇ。カレーは酒の肴。





そして豆。
219 豆上げ(1)
もともと豆好きなのですが、カレーライスよりもいいかも。





「きゅうりのスティック」
221 きゅうりのスティック(1)
きゅうりをスティック状に切り、マヨネーズを添えたものです。野菜も食べないとね。





「激辛辛子高菜」
231 激辛辛子高菜(1)
市販の高菜漬けに、一味唐辛子を大量投入したものです。


今日もおいしくいただきました。


今日買ってきた食材はこちら。
281 今日の食材(1)
今日の支払金額は、税827込円でした。
(一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。)





ウォーキングも趣味のみやけんがこの日歩いた歩数は、
291 歩数計(1)
29,482歩でした。


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No.1,211 夜のうち 鍋を洗える スパカレー
No.1,211 夜のうち 鍋を洗える スパカレー
2018/7/8(日)の料理
今日のメニュー:左から牛筋のカレースパゲティ、トマトときゅうりのサラダ(昨日作ったもの)、しお豆(市販品)。
200 全体(1)






今日のさいたまは曇り後晴れ。ウォーキングコースの大宮公園の上空は、薄雲に覆われています。
201 空(1)
朝方は涼しかったのですが、晴れて太陽が顔を出すと気温もグングン上昇。夏の復活です。





大宮公園野球場では夏の甲子園の予選が始まっていました。
202 高校野球(1)
今年は100回記念大会なので埼玉県からは2校出場するため、南埼玉大会・北埼玉大会に分かれているようです。





さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店ではなく〇オンにやって来ましたみやけんです。
そして今日は妻と娘が旅行なので、みやけんは夕食は自分の分だけ用意すればいいことになっています。このパターンのときは牛筋かモツ系しかないのですが、気分は牛筋のカレースパゲティ。〇〇ャースは牛筋を売っていないことも多いので、先に開店する〇オンを覗いた所牛筋があったので早速購入したのです。というわけで、今夜はこれ。





「牛筋のカレースパゲティ」
211 スパイス(1)
まずはスパイスを用意します。ナツメグ、クローブ、シナモン、クミンに市販のカレー粉をミックス。





みじん切りの玉ねぎとにんにくを炒めます。
212 玉ねぎ炒め(1)
アメ色になるまでなんて考えずに、適当に。





適当に切った牛筋とスパイスの半分を投入。
213 牛筋投入(1)
プ~ンといい香りが漂ってきました。





水を加え、沸騰したら市販のカレールウ1かけらを溶かし、一味唐辛子を大量投入。弱火にしてしばらくコトコト煮込みます。
214 煮込みはじめ(1)
牛筋に味をなじませる意味と、最初からカレールウを全量入れると焦げ付き易いような気がするので。





小一時間程煮込んだら、市販のカレールウで味付け。
215 カレー仕上げ(1)
さらにとろけるチーズと残りのスパイスを加えて溶かします。





麺を茹でます。
216 麺茹で(1)
袋に書いてある時間マイナス1分がみやけん流。





茹で上げの麺を器に盛ります。(麺の半分(明日の朝食用)は水に晒して冷まし、水気を切ります。)
217 スパカレー完成(1)
カレーソースをかけ、バジルをトッピングして出来上がり。





いただきま~す。モグモグモグ♪
218 麺上げ(1)
うっ、旨い! カレーはスパイシー&激辛。これがスパゲティに合うんです。カレーの残りは麺にかけてラップして冷蔵庫に入れておけば夜のうちに鍋を洗えるのもメリット。明日は仕事ですし、カレーの鍋を朝洗うのはちょっと面倒なんですよね。





牛筋はトロトロ。
219 牛筋上げ(1)
牛筋好きには堪りません。





しお豆。
220 塩豆(1)
タンパク質も摂らないとね。





トマトときゅうりのサラダ。
221 サラダ(1)
野菜も食べないとね。


今日もおいしくいただきました。


今日買ってきた食材はこちら。
281 今日の食材(1)
今日の支払金額は、税込円364円でした。
(一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。)





ウォーキングも趣味のみやけんがこの週末(土、日)に歩いた歩数は、
291 歩数計(1)
73,573歩でした。


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No.1,179 究極の カレーはやはり 牛筋か
No.1,179 究極の カレーはやはり 牛筋か
2018/4/7(土)の料理
今日のメニュー:左から牛筋のカレー、塩豆、ミニトマト
200全体(1)






今日のさいたまは晴れ。ウォーキングコースのさいたまスーパーアリーナの上空は、雲が目立ちますが概ね晴天。
201空(1)
昨夜の雨が早く上がってくれて助かりました。





今週末のさいたまスーパーアリーナのイベントは.........
202イベント(1)
何か看板のようなもの?なんでしょうか、骨組みだけで肝心の中身がまだなので内容は分からず。





さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店ではなく、〇〇ンにやって来ましたみやけんです。
今日は妻と長男が所用で家で夕食を食べないので、みやけん一人の夕食となります。
このパターンのときはもつ系か牛筋カレーしかないのですが、もつ系は昨夜力といづみやで食べたばかりなので当然牛筋しかありません。でも〇〇ャース 大成店では生憎牛筋は売り切れだったので、〇〇ンにやって来たという訳です。
牛筋と塩豆、それにミニトマトをゲットして買い物終了。というわけで、今夜はこれ。





「牛筋のカレー」
211スパイス(1)
まずはスパイスを用意。ナツメグ、シナモン、クローブ、クミン、市販のカレー粉を合わせます。





みじん切りの玉ねぎとにんにくを炒めます。
212玉ねぎ炒め(1)
アメ色になるまで、なんて考えずに適当に。





細かく切った牛筋と、スパイスの半量を加えます。
213牛筋炒め(1)
カレーのいい香りが立ち上ります。





水を加えて沸騰させ、アクをすくいます。
214煮込み(1)
牛筋に味をなじませる意味で市販のカレールウ1かけを溶かし、弱火でコトコト煮込みます。





牛筋がトロトロに柔らかくなったら、一味唐辛子を投入し、市販のカレールウで味付け。
215カレー完成(1)
スパイスの残りを加え、ザックリと混ぜて出来上がり。





器に盛って、食卓に運びます。
216カレー盛り(1)
超旨そうですねぇ。





いただきま~す。モグモグモグ♪
217スプーン上げ(1)
うっ、旨い!牛筋しか入れていませんが、味はしっかりビーフカレー。





牛筋はトロトロ。
218牛筋上げ(1)
この食感が堪りません。やっぱりみやけんにとって究極のカレーは牛筋。





塩豆。
219塩豆(1)
枝豆より安くて旨いので気に入っています。





ミニトマト。
220ミニトマト(1)
野菜も食べなくちゃね。


今日もおいしくいただきました。


今日買ってきた食材はこちら。
281今日の食材(1)
今日の支払金額は、税込528円でした。
(一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。)





ウォーキングも趣味のみやけんがこの日歩いた歩数は、
291歩数計(2)
30,005歩でした。


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No.1,119 オクトーバー フェスを9月に やる訳は?
No.1,119 オクトーバー フェスを9月に やる訳は?
2017/9/30(土)の料理
今日のメニュー:左から牛筋カレー、刻み野菜の浅漬け、塩豆(市販品)
170930-200全体(S)






今日のさいたまは曇り後晴れ。ウォーキングコースの大宮ソニックシティの上空は、筋状の雲に覆われています。
170930-201空(S)
カラッとした乾燥した空気でそんなに暑いということもなく、快適な日でした。





ソニックシティの足元の鐘塚公園では、恒例のオクトーバーフェスを開催中。
170930-202オクトーバー(S)
でも何故9月にやるのかは不明。





さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店ではなく、〇〇コーにやって来ましたみやけんです。
今日は妻と長男が所用で家で夕食を食べないので、みやけん一人の夕食となります。このパターンのときは、大好物の牛筋カレーしかありません。もつ系でもいいのですが、もつは外吞みでも食べれますから、やはりどうしても牛筋カレー優先になってしまうのです。実は先に〇〇ャースにも行ったのですが、残念ながら牛筋は売り切れていたので〇〇コーで買うことにしたのでした。というわけで、今夜はこれ。





「牛筋カレー」
170930-211スパイス(S)
まずはスパイスを準備。ナツメグ、クローブ、シナモン、クミンと市販のカレー粉を合わせたものです。





みじん切りの玉ねぎとにんにくを炒めます。
170930-212玉ねぎ炒め(S)
アメ色になるまで、なんて考えないで、適当に。





適当に切った牛筋を投入します。
170930-213牛筋投入(S)
表面の色が変わるまでしっかりと。





スパイスの半分を投入。
170930-214炒め(S)
カレーのいい香りがプ~ンと漂ってきます。





水を加えて沸騰したら一味唐辛子を大量投入し、更に味をなじませる意味で市販のカレールウを1かけだけ溶かします。
170930-215煮込み(S)
牛筋が柔らかくなるまで1時間半程弱火でコトコト煮込みます。





市販のカレールウで味付け。
170930-216完成(S)
仕上げにスパイスの残りを加えて、ザックリと混ぜて出来上がり。





器にご飯とカレーを盛って完成。
170930-217盛り(S)
食卓に運びます。





いただきま~す。モグモグモグ♪
170930-218プーン上げ(S)
うっ、旨い! 牛筋の出汁で味は普通にビーフカレー。





牛筋はトロトロの食感が堪りません。
170930-219牛筋上げ(S)
コラーゲン補給にもってこい。





塩豆(市販品)
170930-221塩豆(S)
枝豆より安くて旨いので、気に入っています。





「刻み野菜の浅漬け」
170930-231浅漬け(S)
今週は大根、きゅうり、キャベツを使いました。


今日もおいしくいただきました。


今日買ってきた食材はこちら。
170930-281今日の食材(S)
今日の支払金額は、税込580円でした。
(一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。)





ウォーキングも趣味のみやけんがこの日歩いた歩数は、
170930-291歩数計(S)
37,619歩でした。


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