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みやけんの「今日、こんなの作って食べたよ。」
料理好き中年サラリーマンオヤヂが休日に作る家庭料理です。
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洋風と和風のコラボ
No.0028
2008/5/31(土)の料理その2(夕食)
昼食後、いつものとおり近所のスーパー ○○ャース大成店へやってきましたみやけんです。今日の「広告の品」は豚ひれ肉100グラム95円ですが、いつものとおり売り場を一周して掘り出し物のチェックです。うーん、見切り品のトマトが5個250円ですね。これは要チェックです。トマトの場合は熟していた方が旨いので、みやけんは見切り品を使うことが多いのです。それと甘えび(殻つき)も100グラム128円もよさそうですね。今日は他にこれといったものはないようです。では予定どおり豚ひれ肉を使った1品とトマトのサラダ、それにもう一品、甘えびを使ってみやけんがよく見るブログに出ていて旨そうで気になっていた品を作りましょうか。ということで、今夜はこれ。

A豚ひれ肉のレモンハーブ焼き ドミソース添え
豚ひれ肉のレモンハーブ焼き

【自己評価】うまいねー。ハーブとにんにくの香りがついたひれ肉が最高です。ちなみにドミソースは妻と子供たち用。高血圧のみやけんは減塩のため最初の一口以外ほとんどソースを絡めず食べましたが、妻と子供たちはソースに絡めた方が良いみたいです。

Bばくだん
ばくだん

皿に盛ったところ。予想より分量が多く、混ぜられません。(笑)

ばくだん混ぜ

丼に移し替えて混ぜたところです。
なお、ばくだんという名称は、みやけんがよく見るブログ「さすらいの中年ブロガー 楽笑」で楽笑さんが行ったお店での名称です。みやけんはこの店には行ったことがありませんし、食べたこともなければ写真も全く違いますので、あくまでみやけん流である点、ご了承ください。なお、本家は海老は入れず、代わりにとびっこ、たこと刻みたくあんが入っていて、かつ海苔で巻いて食べるようです。
【自己評価】うまいねー。ねぎとろが長いもと結構合いますねえ。イカと甘えびの食感も最高です。酒の肴、ご飯のおかず両方でいけます。

Cトマトのサラダ
トマトのサラダ

最初、数種類の葉野菜の入ったミックス(1袋168円だったかな)と合せようかと思ったのですが、いかんせん値段の割りに分量が少ないので、安いサラダ菜とかいわれ大根(合計でも100円しません)と合せてみました。
【自己評価】うまいねー。娘曰くイタリアンっぽい味。
【今日の感想】洋風おかず2つと和風おかず1つで、組み合わせとしては外食ではあまり見かけないのでは。まあ、そこは家庭料理のいいところで、旨ければどんな組み合わせでも可です。

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期限切れ缶詰で一工夫の昼食
No.0027
2008/5/31(土)の料理その1(昼食)
今日も朝から雨です。最近は土曜というと雨の日が続いていますね。
お昼は何を食べようかなと考えながら、昼食後の買い物のため冷蔵庫の中をチェックし、ふと傍らに目をやると朝の残りのごはんがおいてあります。ごはん+カップメンもありかな~とカップメンを入れてある棚を見ると、さんまの蒲焼きの缶詰がありました。この缶詰、みやけんの会社で非常食として備蓄していたものを、消費期限経過ということで社員に配っていたものです。よし、今日はこれを使って丼でも作りましょうか。

Aさんまの蒲焼き丼
さんまの蒲焼き丼

【今日の感想】まあ、普通かな。さんまの蒲焼きの缶詰って、かなり甘いですよね。辛党のみやけんにはいまひとつの感じですね。玉ねぎと玉子はおいしかったけど。

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