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みやけんの「今日、こんなの作って食べたよ。」
料理好き中年サラリーマンオヤヂが休日に作る家庭料理です。
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夫婦2人なので、低カロリーヘルシーメニュー

No.0189
2009/09/20(日)の料理
今日のメニュー:左から長芋とおくらとかいわれのサラダ、ボンゴレロッソ(奥はサントリービール「モルツ」)
090920-030全体ではこんな感じ(縮小)




今日のさいたまは晴れ。雲ひとつない快晴の晴天が広がります。気温もそれほど高くなく、朝のウォーキングの時も快適でした。
さて、今日は第三日曜日、○○ャース名物「朝市」の日です。
最近は「朝市」のときは、ウォーキング終了後そのまま○○ャースに突撃するのがすっかり定着しています。
今日も突撃するつもりだったので、直前に妻に電話し夕食の食材以外に何か買ってくるものがないか聞いたところ、今日は長男が所用で東京に出かけるので夕食は家で食べないということが判明。
(この日は娘がディズニーランドへ行くので夕食を家で食べないは知ってました。)「広告の品」の豚ひき肉が100グラム68円だったので、これを使ったメニューを考えていたのですが、急遽変更です。
妻は肉は食べたくないというし、みやけんも先週はちょっと食べ過ぎ気味だったのでこの日はヘルシーメニューで行くことにしました。
和食でもよかったのですが、今日は何となくパスタ、それもトマト系の気分だったので魚介売り場でトマト系パスタに合わせやすい食材を探すと、あさりを発見、メインのパスタはボンゴレ・ロッソに決定です。パスタだけだと野菜不足なのでサラダでも作ろうかと野菜売り場へ向かうと15センチくらいに切った長芋が2個98円と安売りしています。うーん、これは買いでしょう。千切りにして茹でおくらとかいわれとともにポン酢で食べることにしましょうか。というわけで、今夜はこれ。


まずは今日のメインディッシュ。
ボンゴレ・ロッソ
あさりをワイン蒸しにして身を取り出し、スープをトマトソースに加えて煮詰め、完成直前にあさりの身をソースに戻してやりました。
茹で上げのスパゲッティをソースに絡めて皿に盛ります。
090920-010ボンゴレ・ロッソ(縮小)




副菜その1
長芋とおくらとかいわれのサラダ
千切りにした長芋、茹でて縦4つに切ったおくら、かいわれのサラダです。この日はドレッシングを使わずにポン酢をかけて食べました。黒い点のようなものは、粒胡椒です。
090920-020長芋とおくらとかいわれのサラダ(縮小)
長芋って、薄く切るとしなしなとよく曲がるんですね。今日試してみて初めて知りました。





今日もおいしくいただきました。


今日買ってきた食材はこちら。
090920-000今日の食材(縮小)
今日の支払金額は、税込576円でした。
(一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。)


ウォーキングも趣味のみやけんがこの週末(土日)歩いた歩数は、
090920-040万歩計(縮小)

49,942歩でした。
(目標は土日合わせて40,000歩ですが、今回は5連休で10万歩です。)

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番外編-丸亀製麺でとろろ醤油うどん
番外編-丸亀製麺でとろろ醤油うどん
9月20の昼食は、丸亀製麺でうどんを食べることにしました。
実は夕食はパスタにしようと決めていたのですが、この日は昼から麺モード。
それであれば昼は和食の麺にしようということです。


丸亀製麺大宮西店
090920-1丸亀製麺(縮小)
この日はピーカンの晴天です。
11時40分頃到着しましたが、駐車場は満車に近い状態。店内もうどんを注文する人で結構込み合っています。
コストパフォーマンスのいい店なので、人気がありますね。


今日は冷たいとろろ醤油うどん(430円)をいただくことにしました。
うどんにとろろと刻みのりが乗っています。(ねぎはみやけんが乗せたものです。)
090920-2とろろ醤油うどん(縮小)

テーブルの上にある出汁醤油をかけてグルグルかき混ぜていただきます。ズルズルズル~
うーん、相変わらずコシの強い麺です。出汁醤油の風味もいいですねー。実はこの日は前日のカレーの残りでちょっとヘビーな朝食であまりお腹は減っていなかったのですが、とろろとねぎの絡んだうどんを夢中になってすすりこみ、あっという間に完食です。
みやけんは今日も大満足でお店を後にしたのでした。おしまい。
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