みやけんの「今日、こんなの作って食べたよ。」
料理好き中年サラリーマンオヤヂが休日に作る家庭料理です。
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No.1,019 寒いので 暖まろうと 味噌ちゃんこ
No.1,019 寒いので 暖まろうと 味噌ちゃんこ
2016/10/30(日)の料理
今日のメニュー:左からニラ玉きのこ餡(昨日作ったもの)、肉団子と豆腐と野菜の味噌ちゃんこ
161030-200全体(S)






今日のさいたまは曇り。ウォーキングコースの大宮駅の上空は、分厚い雲に覆われています。
161030-201大宮駅T(S)
今日はこの秋一番の冷え込みとかで、体感的にも「寒い」と感じました。





大宮駅コンコース。ハロウィンフェス2016だそうな。
161030-202ハロウィンT(S)
仮装した人もチラホラ。





さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、豚挽肉100g85円です。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、今日は寒いので暖まる鍋がいいか、なら挽肉は肉団子にして味噌ちゃんこにしようかなと作戦を立てました。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、今日は特にこれといったものはなし。それでは、作戦どおりでいきましょうか。というわけで、今夜はこれ。





「肉団子と豆腐と野菜の味噌ちゃんこ」
161030-211肉団子材料(S)
まずは肉団子を作ります。こちらが材料の豚挽肉、みじん切りのネギ、にんにく、しいたけ、おろし生姜、塩胡椒です。本当は玉子を入れたいのですが、昨日ニラ玉で使い切っていたのを忘れていました。





とりあえず一旦捏ねた肉を冷蔵庫に入れていたところ、妻が買い物ついでに玉子を買ってきてくれたので、早速玉子を追加投入します。
161030-212玉子(S)
粘りが出るまでよく捏ねて、団子状に丸めます。





出汁が良く出るよう細切りにした昆布ととりがらスープの素で作ったスープで肉団子を茹でます。
161030-213茹で(S)
肉団子が浮いてきたら一旦ボウルに取ります。





キャベツ、もやし、豆腐を投入。
161030-214野菜(S)
少し煮込んだら味噌で味付けします。





肉団子、ニラ、しいたけ、なめこを加えて、材料に火が通ったら出来上がり。
161030-215完成(S)
このまま鍋毎食卓に運ぶのがみやけん流。





器に盛って、一味唐辛子を大量投入していただきます。
161030-216唐辛子(S)
唐辛子効果もありますが、やっぱり鍋は暖まりますなぁ。





〆はもちろん雑炊風に。
161030-217雑炊(S)
これをしたいので鍋にするようなものです。


今日もおいしくいただきました。


今日買ってきた食材はこちら。
161030-281今日の食材(S)
今日の支払金額は、税込985円でした。
(一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。)





ウォーキングも趣味のみやけんがこの週末(土、日)に歩いた歩数は、
161030-291歩数計(S)
65,690歩でした。


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No.1,018 長男が 居るが今夜は 魚なり
No.1,018 長男が 居るが今夜は 魚なり
2016/10/29(土)の料理
今日のメニュー:左から銀鮭のガーリックマーガリン焼、ニラ玉きのこ餡、かぶとキャベツの浅漬け、野菜のコンソメスープ煮
161029-200全体(S)






今日のさいたまは曇り後晴れ。ウォーキングコースのさいたまスーパーアリーナ上空は、薄雲に覆われています。
161029-201空T(S)
今日はいつもと逆サイドからの写真。その訳は.....





2016ツール・ド・フランスさいたまクリテリウムが本日開催されるため。
161029-202ツール(S)
いつもさいたまスーパーアリーナの写真を撮るスポットは、一般人の立ち入り禁止区域になっていたのです。






さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、特になし。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、今日は長男が家で夕食を食べる日。なので通常なら肉系にするところなのですが、今日はみやけんが魚気分なので魚にしてしまうのです。鮭のガーリックマーガリン焼か鰤の照焼きと、ニラ玉きのこ餡、それに野菜のコンソメスープ煮でいいかと作戦を立てました。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、おあつらえ向きに銀鮭が100g129円のお手頃価格です。それでは、作戦どおりでいきましょうか。というわけで、今夜はこれ。





「銀鮭のガーリックマーガリン焼」
161029-211鮭胡椒(S)
まず銀鮭は両面に胡椒を振ります。「うす塩」と書いてありましたが、しょっぱいと困るので塩は控えました。





市販のガーリックマーガリンで焼きます。
161029-212鮭焼(S)
酒を振って蒸し焼きにして、仕上げに醤油をちょろり。





フライパンのたれ毎器に盛って、出来上がり。
161029-213鮭完成(S)
銀鮭は脂が乗っていて旨いね。





「ニラ玉きのこ餡」
161029-221きのこ餡(S)
まず中華スープの素と中華あじで適当に作ったスープで、しいたけ・ブナピー・かきのき茸を煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけてきのこ餡を作ります。





ニラを炒めて醤油をちょろり。
161029-222ニラ玉ドボン(S)
砂糖と塩で下味をつけた卵液にドボン、よくかき混ぜておきます。





中華鍋を洗って熱し、油を入れて煙が出て来たら卵液を流し込みます。
161029-223ニラ玉きのこ餡完成(S)
上下をひっくり返すような気持でグルグルかき混ぜて半熟状に仕上げ、器に盛ってきのこ餡をかけて出来上がり。





「野菜のコンソメスープ煮」
161029-231鍋セット(S)
鍋に水と昆布を入れ白菜の白い部分、キャベツ、白菜の葉の部分、ぶなしめじ、刻んだベーコンを乗せ、さらにコンソメキューブを乗せてとりがらスープの素をパラリ。蓋をして、火にかけます。ベーコンを大量に入れているように見えますが、100gちょっと位です。





沸騰して少ししてから蓋を取ったところ。
161029-232蓋取ったところ(S)
野菜がペチャンコになっています。





全体をザックリと混ぜます。
161029-233混ぜ(S)
白菜が柔らかくなるまで弱火でコトコト煮込みます。





塩胡椒で味を整えて出来上がり。
161029-234完成(S)
材料をセットすれば後は時間が作ってくれるような料理ですが、素朴な味で食べ飽きることがありません。





「かぶとキャベツの浅漬け」
161029-241浅漬け(S)
かぶの量がイマイチだったのでキャベツで増量しました。


今日もおいしくいただきました。


今日買ってきた食材はこちら。
161029-281今日の食材(S)
今日の支払金額は、税込1,279円でした。
(一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。)





ウォーキングも趣味のみやけんがこの歩いた歩数は、
161029-291歩数計(S)
33,137歩でした。


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外食編-極辛と 書いてあったが やっぱりね カシミールカレー焼きそば+ワンタン@ヤオコー/土呂
外食編-極辛と 書いてあったが やっぱりね カシミールカレー焼きそば+ワンタン@ヤオコー/土呂
少し以前の話になりますが、10/2(日)の昼食は、ジャンキーなカップ麺が食べたくなり、こちらの店へ。「ヤオコー」大宮盆栽町店です。
161002-101ヤオコー(S)
こちらのスーパーは店内にイートインコーナーがあってお湯も貰えるので、カップ麺類は店内で食べることが出来るのです。





この日買ったのは、カシミールカレー焼きそばとワンタン。
161002-102買ったもの(S)
焼きそばのパッケージの右下の方に「極辛」と書いてありますが、多分大したことはないでしょう。





蓋を外すとこんな感じ。
161002-103中身(S)
ワンタンのスープは袋入りだったので、スープを投入してからお湯を注ぎます。





焼きそばのお湯を切ってソースをかけて混ぜ、ふりかけをかけて完成。
161002-104準備OK(S)
なるほどカレーの香りが漂ってきました。





ではまず焼きそばから。モグモグモグ♪
161002-105麺上げ(S)
うっ、旨い! この油揚げ麺独特の食感。でもやっぱり辛さは全く感じません。(笑)





ワンタンのスープは醤油味。
161002-106スープ(S)
焼きそばに汁気がないので、一緒に食べるといい感じです。





そしてワンタン。
161002-107ワンタン(S)
皮はつるっと、ほんの申し訳程度の具はこれまたインスタント特有のジャンキーな味。





焼きそばの具はそぼろ状の肉とパプリカ?
161002-108焼きそばの具(S)
肉はワンタンの具と同じような感じ。





焼きそば麺をスープに投入。
161002-109スープ焼きそば(S)
喉の通りが格段に良くなりました。味は問題なし、っていうかそもそも口の中では一緒だったので、最初から一緒でも全く問題なし。





ズルズル、ズルズルとすすって、一気に完食です。
161002-110完食(S)
ふ~、食った~。
この味とボリュームでこの値段なら、コストパフォーマンスは十分合格です。
みやけんは、大満足でお店を後にしたのでした。おしまい。


2011年1月以降この日までの外食(朝食・昼食。但し会社の社員食堂除く。)数756食、平均価格:一食当たり税込470円


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ヤオコー 大宮盆栽町店その他 / 土呂駅大宮公園駅

昼総合点-

外食編-朝そばが あるぞ思わず ボタン押す 朝そば+わかめ@ゆで太郎/戸田公園
外食編-朝そばが あるぞ思わず ボタン押す 朝そば+わかめ@ゆで太郎/戸田公園
少し以前の話になりますが、10/1(土)の昼食は、こちらの店へ。「ゆで太郎」戸田新曽南店です。
161001-101ゆで太郎(S)
以前この近くにある山田うどんを探していて偶然見つけたお店で、10月末期限のトッピング無料券がを消化するつもりでこの日伺うことにしました。





まずはメニューを検討。
161001-102メニュー(S)
最初はかき揚げそばにしようと思っていたのですが、自販機の右下に「朝そば」を発見。11時までの限定なのですが、玉子とかき揚げが付いて330円という超格安なので思わずボタンを押しました。無料券を使ってわかめをトッピングします。





しばらくして、朝そばが登場します。
161001-103登場(S)
予想どおりかき揚げは朝そば専用なのでしょう、以前別の店で頼んだ通常のかき揚げと比べるとボリューム感はありませんが、体重が気になるお年頃なのでこれで十分。





玉子を割ってわかめを乗せ、七味唐辛子をたっぷり振って準備OK。
161001-104準備OK(S)
やっぱり蕎麦には七味でしょう。





ではまず出汁から。ズ~ッ、ズズ♪
161001-105出汁(S)
うっ旨い! 関東風の蕎麦つゆはやっぱりいいなぁ。





続いて麺を。ズルズルズル~♪
161001-106麺上げ(S)
うっ、旨い! しっかりとした蕎麦の風味。





かき揚げの具は玉ねぎとにんじん中心。
161001-107かき揚げ(S)
衣が少ないタイプで野菜の甘味がしっかり出ています。





わかめ
161001-108わかめ上げ(S)
高血圧なのでしっかり食べましょう。





そして玉子の黄身。
161001-109玉子(S)
出汁はなるべく残したいので、最後まで取っておいたもの。





玉子の黄身をチュルッとすすって、一気に完食です。
161001-110完食(S)
ふ~、食った~。
この味とボリュームでこの値段なら、コストパフォーマンスは十分合格です。
みやけんは、大満足でお店を後にしたのでした。おしまい。


2011年1月以降この日までの外食(朝食・昼食。但し会社の社員食堂除く。)数755食、平均価格:一食当たり税込470円


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ゆで太郎 戸田新曽南店そば(蕎麦) / 戸田駅戸田公園駅

昼総合点★★★☆☆ 3.6

外食編-明らかに 高カロリーだ 頼めない カツ丼梅@かつや/加茂宮
外食編-明らかに 高カロリーだ 頼めない カツ丼梅@かつや/加茂宮
少し以前の話になりますが、9/26(日)の昼食は、9月末期限の100円引割引券を消化すべくこちらの店へ。「かつや」さいたま宮原店です。
160925-101かつや(S)
こちらはみやけんの自宅から最も近い「かつや」の店舗。とは言っても徒歩で30分近くかかるので、ウォーキングがてらの訪問です。





まずは期間限定メニューを確認。
160925-102メニューT(S)
う~ん、カツと唐揚げの合い盛りとは、どう見ても高カロリーであることは目に見えています。これはとても頼めないなぁ、ということで定番のカツ丼梅(割引券利用で429円)を注文します。





しばらくして、カツ丼梅が登場します。
160925-103登場(S)
カツを割下で煮て、玉子でとじた伝統的スタイル。





卓上の漬物を盛り、端の方のカツに辛子を塗って、準備OK。
160925-104準備OK(S)
やっぱりカツ丼には漬物と辛子でしょう。





いただきま~す。モグモグモグ♪
160925-105カツ上げ(S)
うっ、旨い! カツは厚みがある割に柔らかく、味もしっかり染みています。





玉子が絡んだ玉ねぎは柔らかく、自然な甘味があります。
160925-106玉ねぎ上げ(S)
カツ丼の玉ねぎが生煮えだったらシャレになりません。





つゆの染みたご飯も旨い。
160925-107ご飯上げ(S)
これだけでも十分食べられちゃいます。





漬物。
160925-108漬物(S)
カツの油っこさをさっぱりとリフレッシュさせてくれる、カツ丼の必須アイテム。





辛子を塗ったカツを齧ると、味がピリッと引き締まります。
160925-109辛子(S)
味に変化がついて、最後まで食べ飽きません。





カツ丼をグビグビと喉の奥に流し込むようにして、一気に完食です。
160925-110完食(S)
ふ~、食った~。
この味とボリュームでこの値段なら、コストパフォーマンスは合格です。
みやけんは、大満足でお店を後にしたのでした。おしまい。


2011年1月以降この日までの外食(朝食・昼食。但し会社の社員食堂除く。)数754食、平均価格:一食当たり税込470円


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かつや さいたま宮原店とんかつ / 加茂宮駅東宮原駅宮原駅

昼総合点★★★☆☆ 3.6

外食編-腹減った 11時前 朝定だ! 定番朝定食(牛皿)@松屋/赤羽
外食編-腹減った 11時前 朝定だ! 定番朝定食(牛皿)@松屋/赤羽
少し以前の話になりますが、9/25(土)の昼食は、こちらの店へ。「松屋」赤羽東口店です。
160924-101松屋(S)
この日は自宅を早朝に出発し、赤羽目指しウォーキング。さすがに大宮の自宅から赤羽までウォーキングすれば、赤羽到着時にはかなりの空腹感が。時計を見るとまだ11時前、そうだ、松屋の朝定食だ! ということでこちらの店に伺いました。





まずはメニューを確認。
160924-102メニュー(S)
朝定食は3種類ありますが、ここは一番コスパが良さそうな、そしてカロリーが低そうな定番朝定食(牛皿)(360円)を注文します。





しばらくして、定番朝定食(牛皿)が登場します。
160924-103登場(S)
ご飯とミニ牛皿、生卵、味噌汁、漬物、海苔のセットです。先週別の店で食べた時にはなかった黒胡麻焙煎七味も出てきました。





牛皿とお新香に焙煎黒胡麻七味を振り、更に牛皿には普通の七味も追加。玉子は割って醤油少々をかけて混ぜ玉子かけご飯に。紅生姜を盛り、海苔を袋から出して準備OK。
160924-104準備OK(S)
やっぱり牛皿には七味でしょう。





いただきま~す。モグモグモグ♪
160924-105肉上げ(S)
うっ、旨い! 牛めしのアタマはいつもながら最高だねぇ。





味噌汁はいつもの松屋の味噌汁。
160924-106味噌汁(S)
具はしっかりいただいて、汁はなるべく残しました。





お新香。
160924-107漬物(S)
焙煎黒胡麻七味をかけると、香りがグッと引き立ちます。





海苔
160924-108海苔(S)
これもいい香り。





ご飯を半分程食べたところで、牛皿の残りを乗せてミニ牛めしに。
160924-109ミニ牛めし(S)
これがまた旨いのです。





ミニ牛めしをグビグビと喉の奥に流し込むようにして、一気に完食です。
160924-110完食(S)
ふ~、食った~。
この味とボリュームでこの値段なら、コストパフォーマンスは十分合格です。
みやけんは、大満足でお店を後にしたのでした。おしまい。


2011年1月以降この日までの外食(朝食・昼食。但し会社の社員食堂除く。)数753食、平均価格:一食当たり税込470円


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松屋  赤羽東口店牛丼 / 赤羽駅赤羽岩淵駅志茂駅

昼総合点★★★☆☆ 3.6

外食編-唐辛子 あるぞ激辛 麻婆だ 麻婆豆腐定食@日高屋/武蔵浦和
外食編-唐辛子 あるぞ激辛 麻婆だ 麻婆豆腐定食@日高屋/武蔵浦和
少し以前の話になりますが、9/22(木、秋分の日)の昼食は、こちらの店へ。「日高屋」マーレ武蔵浦和店です。
160922-101日高屋(S)
この日は雨なので、傘を差さずに行ける店ということでこちらにしました。





カウンター席に着くと、目の前の調味料入れに一味唐辛子を発見。
160922-102一味(S)
これはラッキーですね。





まずはメニューを検討。
160922-103メニュー(S)
この日はちょうど麻婆気分だったので、麻婆豆腐定食(660円)を注文します。





しばらくして、麻婆豆腐定食が登場します。
160922-104登場(S)
麻婆豆腐とご飯、スープ、漬物のセットです。





麻婆豆腐に一味唐辛子をたっぷり振って、準備OK。
160922-105準備OK(S)
やっぱり麻婆豆腐は超激辛でしょう。





いただきま~す。モグモグモグ♪
160922-106れんげ上げ(S)
うっ、旨い! 当然ながら本場の味とは程遠い、日本式街中華の麻婆豆腐ですが、これがいいのです。





スープは具なしの醤油味。
160922-107スープ(S)
チャーハンのスープと同じですね。





漬物はザーサイ。
160922-108ザーサイ(S)
麻婆豆腐には大根の浅漬けとかよりもこちらの方が似合います。





ご飯を半分食べたところで、麻婆豆腐をご飯に乗せて麻婆丼に。一味を追加してザーサイも乗せました。
160922-109麻婆丼(S)
やっぱり麻婆豆腐はご飯に乗せるのが一番でしょう。





麻婆丼をグビグビと喉の奥に流し込むようにして、一気に完食です。
160922-110完食(S)
ふ~、食った~。
この味とボリュームでこの値段なら、コストパフォーマンスは合格です。
みやけんは、大満足でお店を後にしたのでした。おしまい。


2011年1月以降この日までの外食(朝食・昼食。但し会社の社員食堂除く。)数752食、平均価格:一食当たり税込470円


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日高屋 マーレ武蔵浦和店ラーメン / 武蔵浦和駅

昼総合点★★★☆☆ 3.6


外食編-デロデロの 茹でめん!これぞ 駅そばよ 天ぷらそば@そば清/東十条
外食編-デロデロの 茹でめん!これぞ 駅そばよ 天ぷらそば@そば清/東十条
少し以前の話になりますが、9/19(月、敬老の日)の昼食は、こちらの店へ。「そば清」です。
160919-101蕎麦清(S)
この日は涼しかったのですが朝熱い正麺を食べたので、昼は熱いそば狙い。どうせならコテコテの駅そばを食べようということで、こちらにしました。





まずはメニューを検討。
160919-102メニュー(S)
駅そばの基本、天ぷらそば(340円)を注文します。





すぐに天ぷらそばが登場します。
160919-103登場(S)
麺に関東風の黒い出汁が注がれ、揚げ置きの冷めたかき揚げがドーン。わかめ少々に刻みネギのトッピング。





七味唐辛子をたっぷり振って、準備OK。
160919-104準備OK(S)
やっぱりそばには七味でしょう。





ではまず出汁から。ズ~ッ、ズズ♪
160919-105出汁(S)
うん、旨い! これぞ駅そばの出汁といういかにもの味。





続いて麺を。ズルズルズル~♪
160919-106麺上げ(S)
うん、旨い! 予想通りのコシのかけらもない茹で麺はこれぞ駅そば。





かき揚げは玉ねぎ主体。
160919-107天ぷら上げ(S)
緑色系の野菜も入っていましたが、正体不明。香りの強いニラや春菊ではありませんでした。





わかめ。
160919-108わかめ上げ(S)
このちょっとしたサービスが嬉しい。





水のコップはワンカップ。(笑)
160919-109ワンカップのコップT(S)
昭和の香り。(注 後から湯飲みで冷たいお茶を貰えたので結果として水はほとんど飲みませんでした。)





ズルズル、ズルズルとすすって、一気に完食です。
160919-110完食(S)
ふ~、食った~。
この味とボリュームでこの値段なら、コストパフォーマンスは十分合格です。
みやけんは、大満足でお店を後にしたのでした。おしまい。


2011年1月以降この日までの外食(朝食・昼食。但し会社の社員食堂除く。)数751食、平均価格:一食当たり税込470円


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そば清立ち食いそば / 東十条駅十条駅王子神谷駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5


手抜き飯編-生麺と 見紛う程の コシとツヤ 
手抜き飯編-生麺と 見紛う程の コシとツヤ 
少し以前の話になりますが、9/19(月、敬老の日)の朝食は、昨夜買ったお惣菜の残りをトッピングして正麺を食べることに。こちらが材料です。
160919-001材料(S)
昨夜の残りのローストポークと塩えんどう豆に正麺(味噌味)。





まずは普通に正麺を茹でます。
160919-002麺茹で(S)
茹でている間に付属の液体スープを丼に空け、一味唐辛子を投入。





茹であがりの麺の茹で汁を丼に注いでスープを溶かし、麺を空けます。
160919-003完成(S)
ローストポークと塩えんどう豆、刻みネギをトッピングして出来上がり。





ではまずスープから。ズ~ッ、ズズ♪
160919-004スプーン上げ(S)
うん、旨い! インスタントとしては合格レベル。





続いて麺を。ズルズルズル~♪
160919-005麺上げ(S)
うっ、旨い! まるで生麺を茹でたようなコシとツヤのある麺。





ローストポーク。
160919-006ローストポーク(S)
これがメチャ旨。高かったけど。





塩えんどう豆。
160919-007豆上げ(S)
パック入りなのですが枝豆よりかなり安いところが気に入っています。


ズルズル、ズルズルとすすって、一気に完食です。
ふ~、食った~。麺に感動していたら完食写真撮り忘れました。(涙)
コストパフォーマンスの良い、ご機嫌な朝食になりました。


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外食編-こんにゃくに しては旨いと 思ったら ベジ塩タンタン麺@ガスト/三鷹
外食編-こんにゃくに しては旨いと 思ったら ベジ塩タンタン麺@ガスト/三鷹
少し以前の話になりますが、9/18(日)の昼食は、墓参りの後こちらの店に。「ガスト」三鷹店です。
160918-101ガスト(S)
こちらのお店、お墓から実家への帰り道にあるので、最近は墓参りの後こちらの店でランチのパターンが多いです。





まずはメニューを検討。
160918-102メニュー(S)
ベジ塩タンメンが糖質0の麺に替えられるとのこと。多分こんにゃく麺なんだろうなぁ、と思いながらも体重が気になるお年頃なので糖質0麺を注文してみることにしました。(同じものをみやけんの妻が注文、みやけんの姉が糖質0麺でない方を注文しています。)





しばらくして、みやけんと妻の糖質0麺のベジ塩タンメンが先に登場します。
160918-103登場(S)
生のキャベツのトッピングで見た目はインパクトありますが......生野菜トリックに騙されるみやけんではありません。





ではまずスープから。ズ~ッ、ズズ♪
160918-104れんげ上げ(S)
うっ、旨い! スープはさすがに十分合格点レベルです。





続いて麺を。ズルズルズル~♪
160918-105麺上げ(S)
うん、旨い! 意外なことにちょっとボソボソした感じで、日高屋の麺には及ばないレベルながら、こんにゃく麺にしてはこんにゃくのような食感ではありません。





チャーシュ代わりの豚肉。
160918-106肉上げ(S)
ボリューム感のあるバラ肉が3枚。





炒め野菜はもやし中心。
160918-107もやし上げ(S)
写真はありませんが、にんじん、茄子、レンコンも入っていました。





胡椒を加えると、味がピリリと引き締まります。
160918-108胡椒(S)
スープがさらに美味しくなりました。





後から来た糖質0麺ではない方を頼んだみやけんの姉が、あれっ、こっちがこんにゃく麺だよと。
160918-109こんにゃく麺(S)
試しにちょっと食べさせてもらうと、確かにこちらはこんにゃく麺そのもの。オーダーミスというより、作る人のミスですね。サッと湯通しするだけでよいこんにゃく麺と普通の麺を同時に茹でたら、普通の麺は茹で足りなくてボソボソなのは当たり前です。





ズルズル、ズルズルとすすって、一気に完食です。
160918-110完食(S)
ふ~、食った~。
スープは旨かったけど、麺が決定的な調理ミス。おまけにタンメンに期待していない生野菜トリックも使っていたしなぁ。
この味とボリュームでこの値段なら、コストパフォーマンスは合格です、とは言えないなぁ、と思いながらみやけんはお店を後にしたのでした。おしまい。


2011年1月以降この日までの外食(朝食・昼食。但し会社の社員食堂除く。)数750食、平均価格:一食当たり税込470円


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外食編-朝定の コスパの良さに 驚いた 朝定食@松屋/戸田
外食編-朝定の コスパの良さに 驚いた 朝定食@松屋/戸田
少し以前の話になりますが、9/17(土)の昼食は、こちらの店へ。「松屋」戸田駅前店です。
160917-101松屋(S)
この日のウォーキングは埼京線に沿って南下する作戦。途中昼飯に何を食べるか思案した結果、松屋の朝定狙いにすることにして、丁度良い頃合いのこちらの店を訪問することにしたのです。





まずはメニューを検討。
160917-102メニュー(S)
朝定は3種類ありますが、みやけん的にはやはり定番のミニ牛皿(360円)でしょう。





しばらくして、定番朝定食が登場します。
160917-103登場(S)
ご飯にミニ牛皿、生卵、漬物、海苔、味噌汁のセットです。





玉子は玉子かけご飯にして紅生姜を盛り、ミニ牛皿に七味を振って準備OK。。
160917-104準備OK(S)
やっぱり牛皿には七味でしょう。





いただきま~す。モグモグモグ♪
160917-105肉上げ(S)
うっ、旨い! プレミアム牛めしの頭は何時食べてもいい味出してますなぁ。





漬物は刻み野菜の浅漬け。
160917-106漬物(S)
これはみやけんが自分で作るものと同レベル。





味噌汁は、いつもの松屋の味噌汁。
160917-107味噌汁(S)
具はしっかりいただいて、汁はなるべく残しました。





海苔。
160917-108海苔(S)
日本式旅館の朝飯の定番。





ご飯を半分食べたところで、牛皿の中身を汁毎ご飯にかけます。
160917-109ミニ丼(S)
ミニ牛めしの出来上がり。





ミニ牛めしをグビグビと喉の奥に流し込むようにして、一気に完食です。
160917-110完食(S)
ふ~、食った~。
いや~、これで360円とは、松屋の朝定はホントに驚くほどコスパがいいですねぇ。
この味とボリュームでこの値段なら、コストパフォーマンスは十分合格です。
みやけんは、大満足でお店を後にしたのでした。おしまい。


2011年1月以降この日までの外食(朝食・昼食。但し会社の社員食堂除く。)数749食、平均価格:一食当たり税込470円


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松屋 戸田駅前店牛丼 / 戸田駅

昼総合点★★★☆☆ 3.6

外食編-茹で立ての 美味しい蕎麦が この値段 もり蕎麦+かき揚げ@ゆで太郎/吉野原
外食編-茹で立ての 美味しい蕎麦が この値段 もり蕎麦+かき揚げ@ゆで太郎/吉野原
少し以前の話になりますが、9/11(日)の昼食は、こちらの店へ。「ゆで太郎」吉野町店です。
160911-101ゆで太郎(S)
以前車で走っているときに偶然発見し、訪問の機会を伺っていた店。この日はウォーキングを兼ねて徒歩での訪問です。





まずはメニューを検討。
160911-102メニューT(S)
この日は残暑厳しく、熱い蕎麦は最初から論外。この店は冷たい蕎麦は「もり」でつゆは別容器入りしかなく、出汁を蕎麦にかけるタイプはないようです。もり蕎麦(320円)とかき揚げ(100円)の食券を自販機で購入しカウンターに出します。





おそらく注文後そばを茹でているのでしょう、それなりの時間がかかってからもり蕎麦+かき揚げが登場します。
160911-103登場(S)
すりごまがあったので刻みネギの横に乗せ、セルフなので自分で席に運びます。





そばつゆの容器に山葵とすりごま、刻みネギを投入し、七味唐辛子をたっぷり振って、準備OK。
160911-104準備OK(S)
やっぱり蕎麦には七味でしょう。





いただきま~す。ズルズルズル~♪
160911-105麺上げ(S)
うっ、旨い! 蕎麦はコシがあり香りも良し。やっぱり茹で立ては違いますねぇ。





かき揚げはかなり厚みがあるタイプ。
160911-106かき揚げ全体(S)
温かいので揚げたて、もしくは個別温め直しなのでしょう。これは嬉しい。





かき揚げを崩して一口齧ります。モグモグモグ♪
160911-107かき揚げ崩し(S)
うっ、旨い! 具は玉ねぎとにんじんで、野菜の自然な甘味がよく出ています。





蕎麦とかき揚げを食べ終わると、つゆの容器に卓上のポットに入っているそば湯を投入。
160911-108そば湯(S)
そば湯がポットに常備されているのはポイント高いですね。





そば湯をグビグビと飲み干して、一気に完食です。
160911-109完食(S)
ふ~、食った~。
美味しい蕎麦でしたが、この蕎麦がこの値段とは、関心しました。
この味とボリュームでこの値段なら、コストパフォーマンスは十分合格です。





おまけに割引券まで貰っちゃいました。
160911-110割引券(S)
みやけんは、大満足でお店を後にしたのでした。おしまい。


2011年1月以降この日までの外食(朝食・昼食。但し会社の社員食堂除く。)数748食、平均価格:一食当たり税込470円


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ゆで太郎 吉野町店そば(蕎麦) / 吉野原駅原市駅今羽駅

昼総合点★★★☆☆ 3.6


外食編-日高屋と 違う値段は スープの差 チャーハン@中華一番/大宮
外食編-日高屋と 違う値段は スープの差 チャーハン@中華一番/大宮
少し以前の話になりますが、9/10(土)の昼食は、こちらの店へ。「中華一番」大宮東口店です。
160910-101中華一番(S)
大宮一番街にあるこちらのお店、実は日高屋系であることは前から知っていました。この日はメガネ屋に用事があったのですが想定外に時間がかかり、昼食は大宮近辺で摂ることになったので、この日訪問することにしたのです。





まずはメニューを検討。
160910-102メニュー(S)
おっ、日高屋とは少しメニューが違うようです。チャーハン気分だったのでチャーハン(460円)を注文しましたが、普通の日高屋より高いのは何故?





しばらくして、チャーハンが登場します。
160910-103登場(S)
シンプルな玉子チャーハンにスープなのですが、スープが日高屋とちょっと違いますねぇ。





ではまずチャーハンを。モグモグモグ♪
160910-104スプーン上げ(S)
うっ、旨い! 味はいつもの日高屋のチャーハンと全く同じ。





ただしスープは全く違います。
160910-105スープ上げ(S)
玉子、わかめ入りの塩スープ。いつもは具なし・醤油味でチャーハンの味に負けていると感じる日高屋のスープですが、こちらではそんなことはありません。日高屋との値段の差がスープの差とすれば、納得です。





胡椒を振ると、味がピリッと引き締まります
160910-106胡椒(S)
味に変化がついて、最後まで食べ飽きません。





スープにはラー油を垂らしてみました。
160910-107ラー油(S)
風味豊かな一品に。





さらに終盤には、チャーハンをスープに投入してスープチャーハンに。
160910-108スープチャーハン(S)
チャーハンがスープを吸って、更に食感が変化。





スープチャーハンをグビグビと喉の奥に流し込むようにして、一気に完食です。
160910-109完食(S)
ふ~、食った~。
この味とボリュームでこの値段なら、コストパフォーマンスは合格です。
みやけんは、大満足でお店を後にしたのでした。おしまい。


2011年1月以降この日までの外食(朝食・昼食。但し会社の社員食堂除く。)数747食、平均価格:一食当たり税込470円


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中華一番 大宮東口店ラーメン / 大宮駅

昼総合点★★★☆☆ 3.6


外呑み編-中野なら きっと高いと 思いきや
外呑み編-中野なら きっと高いと 思いきや
10/13(木)は、会社帰りに所用で実家に顔を出した後、実家の最寄り駅の中野富士見町駅近くのこちらの店へ。大衆酒場 焼き鳥 「桂」です。
161013-001桂(S)
学生時代はもっぱら家飲み、就職後はいきなり札幌だったので、実家近くの外飲みは実は初めて。駅の近くをウロウロしていてこの店を発見、よさげな外観だったので突撃することにしました。





酒のメニューです。
161013-002酒メニュー(S)
う~ん、黒ホッピーはセット+ナカで700円ですか。ちょっと高いなぁ、というのが第一印象。





黒ホッピーセットが登場します。
161013-003黒ホッピーセット(S)
ナカはジョッキイン、量はまずまずかな。





お疲れさん、と一人乾杯! ゴクゴクゴク♪
161013-004乾杯(S)
プファ~、旨い! 仕事帰りの黒ホッピーは最高だねぇ。





食べ物メニューです。
161013-005食べ物メニュー(S)
こちらは基本焼鳥屋さんのようですが、焼豚もあるようです。レバー、ハツ、砂肝と、もつ煮込みを注文しました。





煮込みが登場します。
161013-006煮込み(S)
もつはシロ中心でオーソドックスな味噌味のようです。





いただきま~す。モグモグモグ♪
161013-007シロ上げ(S)
うっ、旨い! シロは良く煮込まれて柔らかく、味もしっかり染みています。残念ながら脂は取り去ってあるのでみやけん好みのこってり系ではなくアッサリ味ですが、土曜日にコレステロールの血液検査があるのでかえって良いかも。





串焼が登場します。
161013-008串焼き(S)
左から砂肝、ハツ、レバー。卓上に袋入りの辛子があったので皿の横にスタンバイ。





ではまずレバーから。モグモグモグ♪
161013-009レバ上げ(S)
うっ、旨い! これは絶妙な焼き加減です。ハツも砂肝も美味しかったですよ。やはり焼き鳥を看板にしているだけのことはあります。





ナカお代わり。
161013-010ナカお代わりT(S)
残念ながら量は1杯目と変わりません。(計量カップみたいな容器で計っているのが見えちゃいました)


この後ナカをもう1杯お代わりして、お会計は1,700円でした。
中野なので値段はもうちょっと高目を覚悟していたのですが、意外と安かったのには関心しました。



大衆酒場 焼き鳥 桂居酒屋 / 中野富士見町駅中野新橋駅新中野駅

夜総合点★★★☆☆ 3.8


No.1,017 娘にと 好物の牡蠣 大量に
No.1,017 娘にと 好物の牡蠣 大量に
2016/10/16(日)の料理
今日のメニュー:鶏と牡蠣のちり鍋
161016-200全体(S)






今日のさいたまは晴れ。ウォーキングコースの大宮公園上空は、雲一つない晴天です。
161016-201空T(S)
昨日に続きスッキリした晴れ。気持ち良い天気でした。





大宮駅近く(駅前ロータリーを挟んで南銀通りと反対側の通り)では、フリーマーケットが行われる様子。
161016-202フリマT(S)
早朝でまだ通行止めになっていない時間帯でしたが、荷物(商品)を運び込んでいる人がチラホラ。





さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、鶏もも肉100g69円です。
そして今日のメニューは、鶏と牡蠣のちり鍋に決まっています。
今日は先月一人暮らしを始めた娘の荷物を運び、不用品を持ち帰りついでに娘が家で夕食を食べることになったのですが、荷物運びのため仕込みにそんなに時間をかけられないので、鍋にしようということになったのです。
店に着くと鍋の材料を物色、娘の好物の牡蠣をたっぷり買いました。というわけで、今夜はこれ。





「鶏と牡蠣のちり鍋」
161016-211白菜煮(S)
まず昆布出汁で、白菜の白い部分を煮ます。





牡蠣は塩水で洗ってから霜降りに。
161016-212霜降り(S)
この一手間で出汁の濁りを抑えられます。





薬味を用意します。
161016-213薬味(S)
刻みねぎ、おろし生姜、刻んだ大葉です。





鶏肉、牡蠣、白菜の葉の部分、水菜、豆腐、しいたけ、春雨を投入。
161016-214鍋完成(S)
少し煮込んで鶏肉に火が通ったら完成。このまま鍋毎食卓に運びます。





皿に具材を盛ったところ。(一枚目と同じ写真)ポン酢醤油をかけ、薬味と一緒に頂きました。
161016-200全体(S)
うっ、旨い! やっぱり秋は鍋だなぁ。





〆はもちろん雑炊風に。
161016-215雑炊風(S)
これぞ鍋の醍醐味。





この日実家に寄った際に、みやけん姉から頂いた九州旅行のお土産の明太子
161016-216明太子(S)
これは最高に旨いね。姉貴、ありがとう!


今日もおいしくいただきました。


今日買ってきた食材はこちら。
161016-281今日の食材(S)
今日の支払金額は、税込2,143円でした。う~ん、牡蠣だけで1,000円オーバーだから仕方ないですね。
(一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。)





ウォーキングも趣味のみやけんがこの週末(土、日)に歩いた歩数は、
161016-291歩数計(S)
49,119歩でした。今日は娘の荷物運びで杉並まで1往復したのでウォーキングの時間をあんまり取れなかったからなぁ。


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No.1,016 きのこの日 ならばと試す 新メニュー
No.1,016 きのこの日 ならばと試す 新メニュー
2016/10/15(土)の料理
今日のメニュー:左から秋鮭のガーリックマーガリン焼、海老ときのこのなんちゃってアヒージョ、激辛辛子高菜、豆腐キムチチゲ
161015-200全体(S)






今日のさいたまは晴れ。ウォーキングコースのさいたまスーパーアリーナ上空は、雲一つない晴天です。
161015-201空T(S)
こんなスカッとした晴れ間はホント久しぶり。





さいたまスーパーアリーナでは朝からなにやら行列が。
161015-202グッズ(S)
何かのイベントなんでしょうけど良く判らず。イラストがアニメなので、アニメ系かしら?





さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、特になし。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、今日はラジオで聞いたところによると、「きのこの日」だとかで、きのこ料理の話をしていました。こうなるともう、きのこ食べたいモード突入です。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、今日は特にこれといったものはなし。今日は長男が家で夕食を食べないので基本魚系ということでメインは秋鮭のガーリックマーガリン焼にして、後は新メニューのきのこ料理、オリーブオイルの量を減らしてカロリーを下げた海老ときのこのなんちゃってアヒージョと、豆腐キムチチゲ、それと普段浅漬けに使う大根やかぶ、きゅうりが何だか高いので、浅漬けは止めて激辛辛子高菜にすることにしました。というわけで、今夜はこれ。





「秋鮭のガーリックマーガリン焼」
161015-211鮭塩胡椒(S)
まず鮭は両面に塩胡椒します。





市販のガーリックマーガリンで焼きます。
161015-212鮭焼(S)
酒を振って蒸し焼きにして、仕上げに醤油をちょろり。





フライパンに残った汁毎器に盛って出来上がり。
161015-213鮭完成(S)
冷凍ではない新物の生秋鮭。季節を感じますね。





「海老ときのこのなんちゃってアヒージョ」
161015-221海老下ごしらえ(S)
まずは海老の下ごしらえ。殻をむいて塩を振ってもみ、水で洗った後酒、醤油を振ってしばらく放置します。





スライスしたにんにくにオリーブオイルを注ぎ、火にかけます。
161015-222にんにく(S)
火はごく弱火で。にんにくの香りを油に移すようなイメージ。





にんにくの香りが出て来たら、海老ときのこを投入。
161015-223炒め(S)
時々かき混ぜながら、じっくりと全体に火を通します。





酒少々を注いで蒸し焼きにして、醤油で味付けして出来上がり。
161015-224アヒージョ完成(S)
カロリーを気にしてオリーブオイルの量を減らしているので、どう見てもアヒージョには見えない只の海老きのこ炒めでした。(笑)





「豆腐キムチチゲ」
161015-231野菜煮(S)
昆布ととりがらスープの素で適当に作った出汁でキャベツともやしを煮ます。





豆腐を投入。
161015-232豆腐投入(S)
キムチの塩気が加わることを計算して、味噌で薄めに味付け。





ニラとキムチを加え、ニラに火が通ったら出来上がり。
161015-233チゲ完成(S)
このまま鍋毎食卓に運ぶのがみやけん流。





「激辛辛子高菜」
161015-241激辛辛子高菜(S)
市販の高菜漬けを刻んで、大量の一味唐辛子と和えた物です。


今日もおいしくいただきました。


今日買ってきた食材はこちら。
161015-281今日の食材(S)
今日の支払金額は、税込1,076円でした。
(一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。)





ウォーキングも趣味のみやけんがこの日歩いた歩数は、
161015-291歩数計(S)
29,204歩でした。今日は血圧の薬を貰いに病院に行ったのですが、やはり低調。ただひたすら待つしかない(待ち時間中ウォーキング出来ない)旧来の病院は止めて、診察順番とおおよその待ち時間が分かる(待ち時間中ウォーキング出来る)最新システムの病院に代えないとダメだな、こりゃ。


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外食編-天ぷらを ソースで食べる 流行りなの? 冷たいぶっかけうどん@丸亀製麺/南与野
外食編-天ぷらを ソースで食べる 流行りなの? 冷たいぶっかけうどん@丸亀製麺/南与野
少し以前の話になりますが、9/4(日)の昼食は、こちらの店へ。「丸亀製麺」さいたま桜店です。
160904-101丸亀製麺(S)
この日は娘の引っ越しの手伝いから車で自宅に戻る途中で昼食を摂ることに。ルート途中の飲食店ってどんな店があったけと考えているうちにこの店があったことを思い出し、訪問することにしました。





まずはメニューを検討。
160904-102メニューT(S)
蒸し暑い日なので冷たいぶっかけうどん並(290円)を注文します。





すぐにぶっかけうどんが登場します。
160904-103登場(S)
ゆで上げの冷たい麺にぶっかけ出汁をかけただけのシンプルなスタイル。





お会計を済ませた後、無料の揚げ玉とネギを大量に乗せます。
160904-104揚げ玉乗せ(S)
これぞ丸亀製麺の醍醐味。





七味唐辛子をたっぷり振って、準備OK。
160904-105準備OK(S)
やっぱりうどんには七味でしょう。





いただきま~す。ズルズルズル~♪
160904-106麺上げ(S)
うっ、旨い! コシのある讃岐うどんの食感は最高です。(ここでようやく今朝の朝食はカレーうどんだったのを思い出しました。まっ、いいか。讃岐うどんとスーパーの茹でうどんは別物ですから。)





揚げ玉はもちろん自家製。
160904-107揚げ玉上げ(S)
目の前で揚げている天ぷらの廃棄物なんでしょうけど無料は太っ腹。





全体をザックリと混ぜます。
160904-108混ぜ(S)
揚げ玉にぶっかけ出汁を吸わせるためね。





ふと調味料入れを見ると、だしソースを発見。
160904-109だしソース(S)
先日瀬戸うどんの店でも同じようなものがありましたっけ。天ぷらをソースで食べるのが流行っているんでしょうかねぇ。





ズルズル、ズルズルとすすって、一気に完食です。
160904-110完食(S)
ふ~、食った~。
この味とボリュームでこの値段なら、コストパフォーマンスは十分合格です。
みやけんは、大満足でお店を後にしたのでした。おしまい。


2011年1月以降この日までの外食(朝食・昼食。但し会社の社員食堂除く。)数746食、平均価格:一食当たり税込470円


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丸亀製麺 さいたま桜店うどん / 南与野駅与野本町駅西浦和駅

昼総合点★★★☆☆ 3.6

手抜き飯編-肉なしを ポークと称す よりマシか
手抜き飯編-肉なしを ポークと称す よりマシか
少し以前の話になりますが、9/4(日)の朝食は、昨日買って来た茹でうどんとレトルトのカレーで、カレーうどんを食べることに。こちらが材料です。
160904-001材料(S)
茹でうどんとレトルトのカレー、それに昨夜の残りのイカ一夜干しとザーサイ。





まずレトルトカレーを温めます。
160904-002茹で(S)
沸騰したらうどんも投入。





うどんを湯切りして器に入れ、カレーをかけます。
160904-003カレーかけ(S)
うどんは完全には湯切りせず、若干汁が残っている位にするのがコツ。





一味唐辛子を大量投入し、全体をザックリと混ぜます。
160904-004混ぜ(S)
この時に水気が多目の方が混ぜやすい、という寸法。





いただきま~す。ズルズルズル~♪
160904-005麺上げ(S)
うっ、旨い! コシのないスーパーの茹でうどんですが、カレーにはこれが合います。





具のじゃがいも。
160904-006じゃが上げ(S)
どこにでもある日本のカレーの正しい姿。





昨日の残りのイカ。
160904-007イカ上げ(S)
これも旨い。





ザーサイ。
160904-008ザーサイ上げ(S)
薬味代わりに丁度良い。





小さな肉片を発見。
160904-009肉上げ(S)
肉なしをポークカレーと称する某カレーチェーンよりマシな経営姿勢は評価したい。





ズルズル、ズルズルとすすって、一気に完食です。
160904-010完食(S)
プファ~、食った~。
コストパフォーマンスの良い、ご機嫌な朝食になりました。


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外呑み編-黒ホッピー 頼んだはずが 白ホッピー
外呑み編-黒ホッピー 頼んだはずが 白ホッピー
10/7(金)、「博多劇場」を出たみやけんは、「わらじ」に向かったのですが、何とまさかの満席。それでは、ということで向かったのはこちらのお店、大宮のランドマーク「いづみや」第二支店です。
161007-021いづみや(S)
金曜夜のゴールデンタイム、こちらも盛況でしたが、運よく座れました。





壁のメニュー。
161007-022壁メニュー(S)
最近注文するようになった黒ホッピーは何故かありません。





しまった!
161007-023ホッピーセット(S)
「ナカたっぷり」コールを忘れちゃいました。(笑)





注いでみると、黒ホッピーではなく白ホッピー。
161007-024乾杯(S)
確認すると値段は同じとのことだったので、そのまま白ホッピーを飲むことに。





煮込みです。
161007-025煮込み(S)
こちらの看板料理はこれで170円。





いただきま~す。モグモグモグ♪
161007-026シロ上げ(S)
うっ、旨い! 「力」の煮込みと違ってアッサリ系ですが、こちらの方が万人受けすると思います。





イカ一夜干しです。
161007-027イカ一夜干し(S)
やっぱりこちらでは、これを食べないとね。





早速七味醬油マヨを作ります。
161007-028七味醤油マヨ(S)
こちらでは、これでいただくのがみやけん流。





モグモグモグ♪
161007-029イカ上げ(S)
うっ、旨い! やっぱりイカは良いなぁ。





ナカお代わり。
161007-030ナカお代わり(S)
今度はバッチリたっぷりで。やっぱり大衆酒場はこうでなくちゃ。


濃厚白ホッピーを飲み干して、お会計は1,170円でした。
濃厚ホッピーでヘロヘロに酔っぱらったみやけんは、この後真っ直ぐに帰宅したのでした。おしまい。
外呑み編-いきなりの 「ストップ」コールに 驚いた
外呑み編-いきなりの 「ストップ」コールに 驚いた
10/7(金)は、外飲みを敢行。この日は大宮で1件新規開拓の後「わらじ」に向かう作戦です。みやけんが向かったのはこちらのお店、「博多劇場」です。
161007-001博多劇場(S)
南銀通りから横にそれてしばらく行ったところにあるこちらのお店、開店以来の宿題店でした。





酒のメニューです。
161007-002酒メニュー(S)
(黒)ホッピーのセット+ナカで600円+税は、合格点。





黒ホッピーセットが登場したと思ったら、いきなりの「ストップと言ってください」コール。
161007-003黒ホッピー(S)
これには驚きましたが、完全素面状態からいきなりの臨界ホッピーは危険なので、写真の通りややおとなし目に。(笑)





お疲れさん、と一人乾杯! ゴクゴクゴク♪
161007-004乾杯(S)
プファ~、旨い! 濃厚黒ホッピーが沁みるねぇ。





食べ物メニューです。
161007-005食べ物メニュー(S)
値段は良心的ですね。名物の鉄鍋餃子と、牛すじ煮込みを注文しました。





お通しです。
161007-006お通し(S)
スティック状のきゅうりと大根、それにキャベツです。(お代わり自由と書いてありました。)





牛筋煮込みが登場します。
161007-007牛筋煮込み(S)
味は甘辛の醤油煮込みでしたが、ちょっとショッパ過ぎ。





鉄鍋餃子です。
161007-008鉄鍋餃子(S)
もちろん焼きたてのアツアツ状態。





ラー油をたっぷり入れたタレをつけて、いただきま~す。モグモグモグ♪
161007-009餃子上げ(S)
うっ、旨い! 外はカリッ、中はジューシー。





ナカお代わり。
161007-010ナカお代わり(S)
この後わらじに行くつもりだったので、今回も自重。(笑)


濃厚黒ホッピーを飲み干して、お会計は1,771円でした。ここは再訪の価値ありますねぇ。臨界ホッピー可能なので2軒目向きかな。さ~て、次行きましょうか。(続く)



屋体屋 博多劇場 大宮店もつ鍋 / 大宮駅

夜総合点★★★★ 4.0


No.1,015 豆板醤 油炒めが コツだとか
No.1,015 豆板醤 油炒めが コツだとか
2016/10/10(月)の料理
今日のメニュー:左から野菜とメンマの炒め、山菜おろし、麻婆豆腐
161010-200全体(S)






今日のさいたまは曇り。ウォーキング中に通った国道16号線の上江橋(さいたま市と川越市の間の荒川に架かる橋)の上空は、分厚い雲に覆われています。
161010-201上江橋T(S)
10月10日と言えば晴れの特異日で、天気予報も晴れだったのですが、ハズレだったようです。





今日は川越までウォーキング。途中こちら、喜多院に寄り道です。
161010-202喜多院T(S)
3連休とあって結構混んでいて、参拝客が列をなしていました。






さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、特になし。
そして今日のメニューは麻婆豆腐と野菜炒めに決まっています。すでに昨日のうちにメニューを決めて、肉だけは朝市の特売品を買ってあるのです。
なので店に着くと、まず野菜炒めの材料を購入。小松菜と青梗菜が異常に高いですねぇ。両方使う予定だったけど小松菜だけにして、代わりにメニューに山菜おろしを追加して、大根を半分野菜炒めに投入しちゃいましょう。というわけで、今夜はこれ。





「麻婆豆腐」
161010-211肉炒め(S)
まずは豚挽肉を炒めます。写真はまだ赤身が残っていますが、しっかり炒めて脂が出て来るのを待ちます。





挽肉から脂が出て来たら、みじん切りのネギとにんにく、おろし生姜、それに豆板醤を投入して炒めます。
161010-212豆板醤炒め(S)
豆板醤は最初に油でしっかり炒めるのがコツだとか。NACKの「ウェルテイスト」という番組で、服部幸雄さんが話していたので信憑性は高いと思います。





豆板醤をしっかり炒めて香りが出て来たら水を加えます。
161010-213水(S)
少し煮込んでとりがらスープの素をパラリ、醤油を加えて味付け。





豆腐を加えます。
161010-214豆腐投入(S)
沸騰したら弱火にして、コトコト煮込みます。途中で中華鍋を野菜炒めに使うので、別鍋に移しました。





水溶き片栗粉でとろみをつけ、香り付けのごま油を垂らしザックリと混ぜて出来上がり。
161010-215麻婆完成(S)
このまま鍋毎食卓に運ぶのがみやけん流。





「野菜とメンマの炒め」
161010-221炒め(S)
まず小松菜の茎の部分、白菜の白い部分、適当に切った大根と大根の皮を炒めます。強火で強気に、がコツ。





小松菜と白菜の葉の部分、メンマ、木耳、椎茸を加えて炒めます。
161010-222葉を投入(S)
中華あじ、中華スープの素、酒、醤油、胡椒、片栗粉を合わせた調味料で味付け。





香り付けのごま油を垂らし、ザックリと混ぜて出来上がり。
161010-223完成(S)
器に盛って、食卓に運びます。





「山菜おろし」
161010-231山菜おろし(S)
大根おろしに市販の山菜の水煮を乗せて、削り節をトッピングしました。醤油少々を垂らしていただきます。


今日もおいしくいただきました。


今日買ってきた食材はこちら。
161010-281今日の食材(S)
今日の支払金額は、税込914円でした。
(一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。)





ウォーキングも趣味のみやけんがこの3連休で歩いた歩数は、
161010-291歩数計(S)
103,953歩でした。


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No.1,014 にんにくと オイルが決め手 我が家流
No.1,014 にんにくと オイルが決め手 我が家流
2016/10/9(日)の料理
今日のメニュー:左からかつおのたたき、野菜と豆のコンソメスープ煮
161009-200全体(S)






今日のさいたまは雨後曇り。ウォーキングコースの大宮駅上空は、分厚い雲に覆われています。
161009-201大宮駅T(S)
今日も昨日と全く同じ展開で、みやけんの買物時間前後が雨のピークという不運。





大宮駅コンコースのイベントスペース。
161009-202イベント(S)
写真は小諸と宮城ですが、ほかにも色々な街がありあまり脈絡なし。しかも登場するキャラはすべてアニメ。





アニ玉祭(アニメ・マンガまつりin埼玉)でした。
161009-203アニ玉祭(S)
今、大宮ではこれを含めいろいろなイベントが行われる大宮オータムフェスタ開催中なのです。





さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、かつおのたたき100g100円です。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、かつおは普通にたたきにして、後は昨日の高菜豆腐が余っていたので、野菜と豆のコンソメスープ煮を作って高菜豆腐の余りも投入しちゃいましょうと作戦を立てました。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、今日は特にこれといったものはなし。大葉がいつも買っている少サイズが無かったのですが、大葉なしは考えられないので大サイズを買いました。というわけで、今夜はこれ。





「かつおのたたき」
161009-211にんにく煮(S)
まずはにんにくのみじん切りをオリーブオイルで煮ます。これが我が家流(みやけん流)のかつおのたたきの味の決め手。





かつおを切って皿に並べ、にんにくのオリーブオイル煮とおろし生姜、ポン酢しょうゆを合わせたタレをかけます。
161009-212タレかけ(S)
全体が満遍なくタレに絡むようにするのがコツ。





刻んだ大葉とネギ、かいわれを散らして完成。
161009-213完成(S)
いろいろ試しましたが、このやり方に落ち着きました。一番のポイントはやはりにんにくとオリーブオイル。安物の冷凍かつおも十分美味しくいただけます。





「野菜と豆のコンソメスープ煮」
161009-221材料セット(S)
鍋に水と昆布、それに昨日の高菜豆腐の汁だけを入れ、白菜の白い部分、白菜の葉の部分、ぶなしめじ、椎茸を乗せ、一番上にコンソメキューブを乗せてとりがらスープの素をパラリ。蓋をして火にかけます。





沸騰して少しして、蓋を取ったところ。
161009-222蓋取ったところ(S)
白菜がペチャンコになっています。





全体をザックリとまぜます。
161009-223混ぜ(S)
白菜がクタクタになるまで弱火でコトコト煮込みます。





昨日の高菜豆腐の具を投入し、塩胡椒で味を調えて市販の水煮の豆を加えザックリと混ぜて出来上がり。
161009-224完成(S)
鍋に材料をセットすれば後は時間が作ってくれるような料理ですが、素朴な味で食べ飽きることがありません。


今日もおいしくいただきました。


今日買ってきた食材はこちら。(挽肉は明日の夕食用。朝市の特価品をあらかじめ買っておく作戦。)
161009-281今日の食材(S)
今日の支払金額は、税込1,773円でした。
(一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。)





ウォーキングも趣味のみやけんがこの週末(土、日)に歩いた歩数は、
161009-291歩数計(S)
66,645歩でした。


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No.1,013 骸骨の 柄でヘビメタ すぐ判る
No.1,013 骸骨の 柄でヘビメタ すぐ判る
2016/10/8(土)の料理
今日のメニュー:左から豚ニラキムチ炒め、刺身こんにゃく、刻み野菜の浅漬け、高菜豆腐
161008-200全体(S)






今日のさいたまは曇り後雨後曇り。ウォーキングコースのさいたまスーパーアリーナ上空は、分厚い雲に覆われています。
161008-201空T(S)
この後ちょうどみやけんが買い物に行く前後にはかなり激しい雨となりましたが、買い物を終えて帰宅し少ししたら雨が止むというタイミングの悪い展開。





さいたまスーパーアリーナの今週末のイベントはこれ。
161008-202ラウドパーク(S)
この看板をみただけでは最初はナンノコッチャだったのですが、並んでいる人の服をみると骸骨やら死神の図柄が圧倒的に多い。すぐにヘビメタと気づきました。





さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、特になし。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、今日は長男が家で夕食を食べるので基本肉系。豚ニラキムチ炒めと高菜豆腐、それに刺身こんにゃくでいいかと作戦を立てました。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、今日は特にこれといったものはなし。それでは、作戦どおりでいきましょうか。というわけで、今夜はこれ。





「豚ニラキムチ炒め」
161008-211肉下味(S)
まず豚肉は酒、しょうゆ、胡椒で下味をつけます。





豚肉とスライスしたにんにく、キャベツを炒めます。
161008-212肉キャベツ炒め(S)
強火で強気に、がコツ。





刻んだキムチ、ニラ、木耳を加えます。
161008-213ニラ投入(S)
酒、醤油、とりがらスープの素、片栗粉を合わせた調味料で味付け。





仕上げに香り付けのごま油を垂らし、ザックリと混ぜて出来上がり。
161008-214完成(S)
器に盛って、食卓に運びます。





「高菜豆腐」
161008-221豆腐煮(S)
まずとりがらスープの素に高菜漬けの汁を加えたスープで豆腐をコトコト煮込みます。





刻んだ高菜を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。
161008-222完成(S)
味付けは高菜の塩気だけなのですが、素朴な味でこれが旨い!





「刺身こんにゃく」
161008-231刺身こんにゃく(S)
市販のものを器に盛って付属の酢味噌をかけ、削り節をトッピング。このこんにゃく、青のりが入っていていい香りがするので気に入っています。





「刻み野菜の浅漬け」
161008-241浅漬け(S)
今週は大根、きゅうり、キャベツのミックスです。


今日もおいしくいただきました。


今日買ってきた食材はこちら。
161008-281今日の食材(S)
今日の支払金額は、税込969円でした。
(一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。)





ウォーキングも趣味のみやけんがこの日歩いた歩数は、
161008-291歩数計(S)
34,565歩でした。


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外食編-コンビニで カレー焼きそば 塩ラーメン カレー焼きそば+塩ラーメン@ミニストップ/方南町
外食編-コンビニで カレー焼きそば 塩ラーメン カレー焼きそば+塩ラーメン@ミニストップ/方南町
少し以前の話になりますが、9/3(土)の昼食は、こちらの店へ。「ミニストップ」南台5丁目店です。
160903-101ミニストップ(S)
この日は娘の引っ越しの手伝い。ガスや水道の手続きがある娘と妻が新居待機中の中、最寄駅の方南町にあるこちらの店でサクッと済ませることにしました。





買ったのはこちら。
160903-102買ったもの(S)
UFOカレー焼そばと、カップのサッポロ一番塩らーめんミニ(合計300円)です。





焼そばは普通に作り、カレーマヨをトッピング。
160903-103完成(S)
時間差攻撃でラーメンにも熱湯を注ぎ、かき混ぜて準備OK。





ではまず焼そばから。モグモグモグ♪
160903-104焼きそば麺上げ(S)
うっ、旨い! 麺は噛みごたえのある太麺、カレーの味が思ったよりしっかりしていて、これはいい!





焼そばの具は、ほぼキャベツのみ。
160903-105焼きそばキャベツ(S)
これは仕方ないですねぇ。





続いて塩らーめんを、まずはスープを啜ります。ズ~ッ、ズズ♪
160903-106塩ラーメンスープ(S)
うっ、旨い! これは昔ながらのサッポロ一番塩らーめんの味!





続いて麺を。ズルズルズル~♪
160903-107ラーメン麺上げ(S)
うっ、旨い! 焼きそばに比べかなり細い麺は油揚げ麺独特の風味で、これはこれで十分イケます。





具のほうれん草?とコーン。
160903-108ラーメンとうきび(S)
意外とたっぷり入っているのが嬉しいですね。





そしてしいたけ。
160903-109ラーメン椎茸(S)
いいアクセントになります。





カレー焼きそばと塩らーめんをグビグビと喉の奥に流し込むようにして、一気に完食です。
160903-110完食(S)
ふ~、食った~。
この味とボリュームでこの値段なら、コストパフォーマンスは十分合格です。
みやけんは、大満足でお店を後にしたのでした。おしまい。


2011年1月以降この日までの外食(朝食・昼食。但し会社の社員食堂除く。)数745食、平均価格:一食当たり税込470円


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ミニストップ 南台5丁目店その他 / 方南町駅中野富士見町駅笹塚駅

昼総合点-


外食編-旨いのに 早い安いの スグレモノ 牛丼並@吉野家/方南町
外食編-旨いのに 早い安いの スグレモノ 牛丼並@吉野家/方南町
少し以前の話になりますが、8/28(日)の昼食は、一人暮らしを始めることになった娘の新居の内覧後に最寄り駅の方南町のこちらの店へ。「吉野家」方南町店です。
160828-101吉野家(S)
妻と娘はそのまま新宿方面に行くとのこと。お腹が減っていたのと時間の余裕もないので、一人でササッと食べれる店ということでこちらにしました。





まずはメニューを確認。
160828-102メニュー(S)
新商品等は特になさそうだったので、定番の牛丼並(380円)を注文します。





すぐに牛丼が登場します。
160828-103登場(S)
さすがに吉野家は早いね。





紅生姜を盛り、七味唐辛子をたっぷり振って、準備OK。
160828-104準備OK(S)
やっぱり牛丼には紅生姜と七味でしょう。





いただきま~す。モグモグモグ♪
160828-105肉上げ(S)
うっ、旨い! いつもながらの旨さに感心。





具の玉ねぎ。
160828-106玉ねぎ上げ(S)
見た目ちょっと半生っぽい感じがしましたが、十分火が通っていました。





つゆの染みたご飯。
160828-107ご飯上げ(S)
これだけでも十分食べられちゃいます。





紅生姜。
160828-108紅生姜(S)
これが実にいい仕事してます。





牛丼をグビグビと喉の奥に流し込むようにして、一気に完食です。
160828-109完食(S)
ふ~、食った~。
この味とボリュームでこの値段なら、コストパフォーマンスは十分合格です。
牛丼って、早いのに安くて旨くて、ほんとスグレモノですよねぇ。
みやけんは、大満足でお店を後にしたのでした。おしまい。


2011年1月以降この日までの外食(朝食・昼食。但し会社の社員食堂除く。)数744食、平均価格:一食当たり税込471円


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吉野家 方南町店牛丼 / 方南町駅

昼総合点★★★☆☆ 3.6


外食編-蒸し暑い 夏も食べれる 油そば 油そば@舎鈴/武蔵浦和
外食編-蒸し暑い 夏も食べれる 油そば 油そば@舎鈴/武蔵浦和
少し以前の話になりますが、8/27(土)の昼食は、こちらの店へ。「舎鈴」武蔵浦和店です。
160827-101舎鈴(S)
最初から武蔵浦和で食べるつもりだった訳ではなく、ウォーキング中に雨脚が強くなったため武蔵浦和駅の構内をウロウロしていたのですが、雨が止みそうになかったのでこちらに伺うことにしたのです。





まずはメニューを検討。
160827-102メニューT(S)
この日は蒸し暑く、熱いラーメンは論外。と、油そば(490円)があるじゃないですか。これなら汗ダクになることもあるまいと、早速注文します。ちなみにつけめんもあるのですが、割高感があるのでパス。





しばらくして、油そばが登場します。
160827-103登場(S)
麺にチャーシュー、メンマ、海苔、刻みネギと、スープがないこと以外は普通のラーメン。





まずは油そばのお約束。
160827-104準備OK(S)
全体をかき混ぜて麺にタレを絡め準備OK。





いただきま~す。モグモグモグ♪
160827-105麺上げ(S)
うっ、旨い! 極太麺はゴワゴワとした食感なのですが、油そばにはこれが合います。





チャーシューはちょっと赤っぽい色合い。
160827-106チャーシュー上げ(S)
チャーシューと言うよりローストポークっぽい感じ。





メンマは、ごく普通。
160827-107メンマ上げ(S)
油そばの具なので、これでいいのです。





卓上の黒七味とラー油を投入。
160827-108黒七味(S)
味がピリッと引き締まります。





食べ終わると丼の底の方にタレが残っていたので、卓上ポットのスープ割に。
160827-109スープ割(S)
とんこつスープを期待しましたが、鰹系の和風出汁でした。これはこれでアッサリとして美味しかったです。





スープ割のスープをゴクゴクと飲み干して、一気に完食です。
160827-110完食(S)
ふ~、食った~。
この味とボリュームでこの値段なら、コストパフォーマンスは合格です。
みやけんは、大満足でお店を後にしたのでした。おしまい。


2011年1月以降この日までの外食(朝食・昼食。但し会社の社員食堂除く。)数743食、平均価格:一食当たり税込471円


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舎鈴 ビーンズキッチン武蔵浦和店ラーメン / 武蔵浦和駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5


外呑み編-悪友の 顔見て時間 遡る
外呑み編-悪友の 顔見て時間 遡る
9/30(金)は、学生時代の悪友MとTの3人で飲み会。みやけんが向かったのはこちらのお店、「や台ずし」神田駅西口町です。
160930-001や台ずし(S)
この面子で会うのは1年振り。ワクワクしながら店に向かいます。





仕事の都合で少し遅れたみやけん、とりあえずビールで乾杯! ゴクゴクゴク♪
160930-002乾杯(S)
プファ~、旨い! 仕事帰りのビールは最高だねぇ。





縁側の塩ユッケ(だったかな)。
160930-003縁側のユッケ(S)
塩で味付けがしてあり、そのまま食べられましたが結構美味しかった。





お通しです。
160930-004お通し(S)
小松菜とハムのお浸し。





玉子焼き。
160930-005玉子焼き(S)
これは味の記憶なし。(この時はまだそれほど酔っぱらっていない時でしたので記憶喪失ではありません。)





イカ焼き。
160930-006イカ焼き(S)
これは明らかに焼き過ぎだったのはちょっと残念。





刺し盛り。
160930-007刺し盛り(S)
これはさすがに良かった。





手羽先。
160930-008手羽先(S)
スパイシー。





もつ鍋です。
160930-009もつ鍋(S)
出汁はとんこつスープでした。





〆の雑炊。
160930-010雑炊(S)
何故か超ショッパ過ぎ。


いや~、久しぶりに悪友の顔を見て、何だか時間が遡ったような気がしました。
もっともお互いすっかり中年オジサンになっていたのは間違いないんですけどね。


飲物はビール×2→ハイボール×2→焼酎お湯割り(飲んだ杯数失念)でしたが、最初の乾杯以外写真撮り忘れ。
お会計は悪友Tの株主優待券で割引になっているので、コスパ評価は止めておきましょう。
イカが焼き過ぎだったのと、雑炊がショッパ過ぎたのはチト残念。


悪友TとM、また飲みましょうね。(おしまい)


追伸:後日悪友Tから連絡があり、一人11杯飲んだそうです。どひゃ~っ、飲み過ぎだ~。(笑)
でも楽しい酒だったので、翌朝の二日酔は免れました。



や台ずし 神田駅西口町寿司 / 神田駅淡路町駅新日本橋駅

夜総合点-


外呑み編-評判の 味のコラボに 舌鼓
外呑み編-評判の 味のコラボに 舌鼓
この日は、ぽぱいさんから「韓国料理」を食べませんかとのお誘いがあり、こちらのお店へ。「コラボ」池袋店です。
160928-001外観(S)
韓国料理店は別の店に一度行ったことがあるのですが、2軒目だったのであまり本格的なものは食べていません。一度本格的な韓国料理を食べてみたいと思っていたので、ウキウキしながら店に向かいました。





この日はぴじきさんも参加され、三人揃ったところでビールで乾杯(ホッピーはなかったので)。ゴクゴクゴク♪
160928-002乾杯(S)
プファ~、旨い! 仕事帰りのビールは最高だねぇ。





まずはオードブル代わり?の海苔。
160928-003海苔(S)
パリパリ感がいいですねぇ。





キムチ三種盛り。予想に反し、あまりしょっぱくないのが嬉しい。それと辛さの中に甘味がある韓国産唐辛子。
160928-004キムチ三種(S)
店の人の話では、キムチはすべて店で漬けていて、キムチ専用の冷蔵庫があるんだとか。





何とかタコ(名前失念)何とまだうにゃうにゃと動いています。恐ろしく新鮮。
160928-005タコ(S)
店の人が店名の由来を説明してくれました。韓国にある○○料理の味の評判店と14店と提携して、その味をそのまま1軒の店舗で提供する、つまり一つの店で14店舗の味が楽しめるというのがコンセプトだとか。だから何軒もの店による、その店の名物料理のコラボレーションということでコラボという店名なのだそうです。





ワタリガニです。(正式名称失念)
160928-006ワタリガニ(S)
これが超絶品。あまりの旨さに悶絶の味。





カニ味噌をご飯に乗せて、タレをかけたもの。
160928-007味噌ご飯(S)
くう~、堪りません。個人的にはこれがこの日の料理で一番旨いと思いました。





海鮮チヂミ。
160928-008チヂミ(S)
真ん中のタレをつけて食べます。日本のお好み焼きのソース味と違って、サッパリした感じ。





鶏唐揚げにたっぷりのネギを絡めてあります。
160928-009唐揚げ(S)
これはタレがちょっと甘口。





焼酎お湯割り。
160928-010焼酎T(S)
芋麹のものをいただいたらこれがいかにも芋のガツンと来る味でみやけん好み。何杯もお代わりしちゃいました。





焼肉です。タンとザブトンと後2種類。
160928-011肉(S)
これはスゴイ肉です。みやけんが過去食べた肉の中で一番旨いと言っても過言ではありません。





焼肉とは別にガスコンロがセットされたなと思ったら、鉄鍋が登場。
160928-012鍋(S)
肉と野菜、トッポギが入りコチュジャンベース?のタレがかかっています。





全体を混ぜ合わせ、材料に火が通ったところでチーズをかけ、上からバーナーで炙ります。
160928-013チーズ(S)
これがまた旨いんです。





〆の冷麺。
160928-014冷麺(S)
麺ののど越しがいいですね。野菜多目のさっぱりタイプで、〆にもってこい。





辛さは大丈夫ですかと聞かれたので、物足りない位ですと言ったら刻んだ唐辛子を出してくれました。
160928-015激辛(S)
これが辛くて旨い! こういうサービスは嬉しいですね。


いや~っ、食べて飲んで、大満足。ぽぱいさん、ぴじきさん、ありがとうございました。また飲みましょうね。(おしまい)



KollaBo 池袋店焼肉 / 池袋駅東池袋駅都電雑司ケ谷駅

夜総合点★★★★ 4.0


No.1,012 ハンバーグ 詰め込み過ぎて 型崩れ
No.1,012 ハンバーグ 詰め込み過ぎて 型崩れ
2016/10/2(日)の料理
今日のメニュー:左から野菜と厚揚げの炒め、煮込みハンバーグ
161002-200全体(S)






今日のさいたまは晴れ。ウォーキングコースの大宮公園上空は、雲が広がっていますが概ね晴天。
161002-201空T(S)
ここのところずっと雨か曇りだったので、こんな晴れ間は久し振りです。でもやっぱり晴れると暑い。





某所では自治会の運動会をやっていました。
161002-202運動会T(S)
秋の運動会シーズン到来ですな。





さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、豚挽肉100g85円です。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、豚挽肉は長男の好物の煮込みハンバーグに、後は厚揚げと野菜の炒めでいいかと作戦を立てました。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、今日は特にこれといったものはなし。それでは、作戦どおりでいきましょうか。というわけで、今夜はこれ。





「煮込みハンバーグ」
161002-211玉ねぎ炒め(S)
まずみじん切りの玉ねぎとにんじん、にんにくを炒めます。





2/3を取り出して冷まし、残りに水と赤ワインを加えて火にかけます。
161002-212デミソース(S)
沸騰したらビーフシチューの素を加えて、なんちゃってデミグラスソースを作ります。





こちらがハンバーグの材料。
161002-213具材(S)
肉と玉ねぎ、塩、胡椒、ナツメグの他には牛乳で湿らせたパン粉と、冷蔵庫の賞味期限が近い豆腐を投入。水気の多い豆腐を入れたので、通常入れる玉子は今日はパスしました。





材料をこねてハンバーグの種を作ります。
161002-214ハンバーグ種(S)
粘りが出るまでしっかりこねるのがコツ。





種を成型してハンバーグを焼きます。
161002-215焼(S)
フライパンにぎゅうぎゅうに詰めて焼いたので、一部型崩れしちゃいました。ダメですねぇ。焼始めの最初の方の、いい焼き色がついている左上の3個は一旦別皿に取り出せばきれいに出来たはずなんですが。一手間を惜しんで失敗する素人の悪いところです。





なんちゃってデミグラスソースを注いで、煮込みます。
161002-216ソース煮込み(S)
この料理に関しては、煮込み加減はお好みで。





適当に煮込んで完成。
161002-217食卓へ(S)
ソース毎器に盛って、食卓に運びます。





「厚揚げと野菜の炒め」
161002-221キャベツ炒め(S)
まずはキャベツともやしを炒めます。強火で強気に、がコツ。





厚揚げ、木耳、ニラを投入。
161002-222ニラ投入(S)
中華あじ、中華スープの素、鶏ガラスープの素、醤油、酒、胡椒、片栗粉を合わせた調味料で味付け。





香り付けのごま油を垂らし、ザックリと混ぜて出来上がり。
161002-223出来上がり(S)
器に盛って、食卓に運びます。


今日もおいしくいただきました。


今日買ってきた食材はこちら。
161002-281今日の食材(S)
今日の支払金額は、税込1,219円でした。
(一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。)





ウォーキングも趣味のみやけんがこの週末(土、日)に歩いた歩数は、
161002-291歩数計(S)
66,528歩でした。


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No.1,011 あまりにも 高い値段に 飲む気せず
No.1,011 あまりにも 高い値段に 飲む気せず
2016/10/1(日)の料理
今日のメニュー:左から刻み野菜の浅漬け、もつ煮込みうどん
161001-200全体(S)






今日のさいたまは曇り。ウォーキングコースのさいたまソニックシティ上空は、分厚い雲に覆われています。
161001-201空T(S)
ここのところホント晴れの日が少ないですねぇ。





ソニックシティに足元の鐘塚公園では、今年もオクトーバーフェストが始まりました。
161001-202オクトーバーフェス(S)
今年は3年目らしいです。





でもね、ビール1L2,500円はあまりにも高すぎでしょう。(ちなみに写真の銘柄だけではなく、みやけんの見た限り全部同じ値段なんです。)
161001-203高すぎる(S)
国産なら500mLの缶が300円ちょっとですから、概ね3.5倍。しかもお料理類もこの「ビールに見合った値段」なんです。これじゃぁ絶対飲む気になりません。





さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、特になし。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、今日は妻が所用で家で夕食を食べず、長男は夕食時間未定なので、みやけん一人分で良いとのこと。このパターンのときは妻が嫌いなので普段家で食べれないもつ系または牛筋系に限ります。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、今日は特にこれといったものはなし。牛筋はこの日は売り切れだったので、モツ煮込みうどんにすることにしましょうか。というわけで、今夜はこれ。





「もつ煮込みうどん」
161001-211煮込み(S)
細切りの昆布の出汁に、もつと豆腐を加えて煮込んで、豆板醤と味噌で薄めに味付けします。





キャベツとスライスしたにんにくを加えます。
161001-212キャベツ(S)
一味唐辛子を大量投入して煮込みます。





うどんとニラを加えて、ニラに火が通ったら出来上がり。
161001-213うどん(S)
このまま鍋毎食卓に運ぶのがみやけん流。





刻み野菜の浅漬け
161001-221朝漬け(S)
材料費の都合で今日は大根、きゅうり、キャベツのミックスにしました。





ズルズルズル~♪
161001-214うどん上げ(S)
うっ、旨い! コシゼロの茹でうどんですが煮込みの出汁が染み込んだうどんは最高。




もちろんもつも旨い。
161001-215モツ上げ(S)
いい具合に柔らかくなっていました。





豆腐もしっかり味が染みています。
161001-216豆腐上げ(S)
もつ煮込みの出汁がいいんだよねぇ。





そして浅漬け。
161001-222浅漬け盛り(S)
野菜もしっかり食べないとね。





今日もおいしくいただきました。


今日買ってきた食材はこちら。
161001-281今日の食材(S)
今日の支払金額は、税込720円でした。
(一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。)





ウォーキングも趣味のみやけんがこの日歩いた歩数は、
161001-291歩数計(S)
36,080歩でした。


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まとめ