みやけんの「今日、こんなの作って食べたよ。」
料理好き中年サラリーマンオヤヂが休日に作る家庭料理です。
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No.1,095 梅雨明けて トマトサラダが 旨い夏
No.1,095 梅雨明けて トマトサラダが 旨い夏
2017/7/15(土)の料理
今日のメニュー:左から銀鮭のガーリックマーガリン焼、トマトときゅうりのサラダ キャベ玉
170715-200全体(S)






今日のさいたまは晴れ。ウォーキングコースのさいたまスーパーアリーナの上空は、雲がぽっかり浮かんでいますが概ね晴天。
170715-201空(S)
気象庁からは梅雨明け宣言はまだ出ていないようですが、ここ数日の天気を見る限り完全に梅雨明けしたかの様相、というかこれはもう梅雨明けしたと言ってしまっていいでしょう。





今週末のさいたまスーパーアリーナのイベントはこちら。
170715-202意味不明(S)
と言ってもこれは一体何なのか。意味不明。





さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、特になし。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、焼魚系1品とキャベ玉、それに我が家の夏の定番のトマトときゅうりのサラダでいいかと作戦を立てました。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、今日は特にこれといったものはなし。魚売り場を物色すると、銀鮭切り身が5切550円です。焼魚は銀鮭にしましょうか。というわけで、今夜はこれ。





「銀鮭のガーリックマーガリン焼」
170715-211鮭胡椒(S)
まず銀鮭は両面に胡椒を振ります。





市販のガーリックマーガリンで焼きます。
170715-212鮭焼(S)
途中酒を振って蒸し焼きにして、仕上げに醤油をちょろり。





フライパンのタレ毎器に盛って出来上がり。
170715-213鮭盛り(S)
いつもながら銀鮭は脂が乗っていて旨かったです。





「キャベ玉」
170715-221キャベツ炒め(S)
中華鍋を熱し油を加え、煙が出て来たらキャベツを炒めます。





キャベツに塩胡椒を振って味付けし、砂糖と塩で下味を付けた卵液を流し込んで炒めます。
170715-222玉子投入(S)
この料理の場合は玉子に完全に火が通るまでしっかり炒めるのがコツ。





器に盛って、食卓に運びます。
170715-223盛り(S)
赤羽「まるよし」の名物料理。安くて簡単で旨いので、我が家の定番料理になりました。





「トマトときゅうりのサラダ」
170715-231サラダ(S)
適当に切ったトマトときゅうり、かいわれをオリーブオイル、お酢、塩、胡椒、バジルを合わせたドレッシングで和えただけの超簡単サラダ。完熟トマトが出回る夏はホントこのサラダが美味しい季節ですね。


今日もおいしくいただきました。


今日買ってきた食材はこちら。
170715-281今日の食材(S)
今日の支払金額は、税込1,022円でした。
(一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。)





ウォーキングも趣味のみやけんがこの日歩いた歩数は、
35,548歩でした。


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まとめ