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みやけんの「今日、こんなの作って食べたよ。」
料理好き中年サラリーマンオヤヂが休日に作る家庭料理です。
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No.1,212 悪玉を 減らすためにと 鯖にする
No.1,212 悪玉を 減らすためにと 鯖にする
2018/7/14(土)の料理
今日のメニュー:左から塩鯖焼、しらすおろし、野菜と厚揚げの炒め
200 全体(1)






今日のさいたまは晴れ。ウォーキングコースのさいたまスーパーアリーナの上空は、雲がぽっかりと浮かんでいますが概ね晴天。
201 空(1)
暑い、とにかく暑いです。夏本番。いつもの年ならまだ梅雨なのに。





今週末のさいたまスーパーアリーナのイベントは........
202 イベント(1)
何かやっているのですが他に看板も何もなし。これでは一体何のイベントなのか分からず。(笑)





さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、特になし。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、焼魚系一品と野菜と厚揚げの炒め、それにしらすおろしでいいかと作戦を立てました。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、今日は特にこれといったものはなし。魚売場を物色し、鮭の切身と塩鯖のどちらにしようかと思いましたが、悪玉コレステロール対策ということで塩鯖に決定。(ホントは塩鯖の方が値段が安かったから)というわけで、今夜はこれ。





「塩鯖焼」
211 鯖焼(1)
これは買って来たものをただ焼いただけ。諸般の事情により、我が家ではフライパンにクッキングシート方式です。





焼き上がりを器に盛って、出来上がり。
212 焼上がり(1)
塩鯖は相変わらず脂が乗っていて旨かったです。





「野菜と厚揚げの炒め」
221 炒め(1)
中華鍋を熱し油を加え、煙が出て来たらキャベツ、もやし、人参、スライスしたにんにくを炒めます。強火で強気に、がコツ。





ニラ、木耳、椎茸、厚揚げを投入。
222 ニラ投入(1)
中華あじ、中華スープの素、鶏がらスープの素、酒、醤油、胡椒、片栗粉を合わせた調味料で味付け。





香り付けのごま油を垂らし、ザックリと混ぜて出来上がり。
223 炒め完成(1)
器に盛って、食卓に運びます。





「しらすおろし」
231 しらすおろし(1)
大根おろしにしらすを乗せて、削り節をトッピング。醤油少々を垂らしていただきました。


今日もおいしくいただきました。


今日買ってきた食材はこちら。
281 今日の食材(1)
今日の支払金額は、税込982円でした。
(一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。)





ウォーキングも趣味のみやけんがこの日歩いた歩数は、
291 歩数計(1)
30,430歩でした。


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まとめ