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みやけんの「今日、こんなの作って食べたよ。」
料理好き中年サラリーマンオヤヂが休日に作る家庭料理です。
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宅呑み編-感染を 恐れ外呑み 自粛する
宅呑み編-感染を 恐れ外呑み 自粛する
3/27(金)、本当は外呑みといきたいところですが、新型コロナウイルスが怖い。かといってもつは食べたい。でも妻はもつ嫌いなので、家での食事ではもつは食べれない。さてどうするかと考え、外呑みに行ったつもりで妻には食事(おかず)無しにしておいてもらって、スーパーのお惣菜で売っているもつ焼きを買って帰って宅呑みにすればいい!
ということで、買って来たものがこちらです。
201  買った物(1)
レバー、ひなにんにく、ナンコツ、手羽先、そしてイカ一夜干し。このままレンチンして準備OK。(本当は砂肝も欲しかったのですが売り切れ)





まずはレバーから。いただきま~す。モグモグモグ♪
202  レバー上げ(1)
うっ、旨い! さすがに焼加減はいまいちですが、許容範囲。





ナンコツ。モグモグモグ♪
203  ナンコツ上げ(1)
うっ、旨い! コリコリの食感が堪りません。





ひなにんにく。モグモグモグ♪
204  ひなにんにく(1)
うっ、旨い! やっぱりにんにくは一週間の仕事疲れを癒す必須アイテム。





手羽先。
205  手羽先(1)
皮の脂が堪りません。





イカ一夜干しです。
206  イカ(1)
イカ好きですから。





そして妻作のナムル。
207  bナムル(1)
野菜も食べないとね。





酒はタカラの焼酎ハイボール。
208  焼酎ハイボール(1)
本当はビールが好きなのですが、糖尿病予備軍なので糖質オフ。
ふ~っ、しかしこの状況、いつまで続くのか。早く「酒蔵 力」で黒ホッピーを飲みたいなぁ。

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No.1,406 えっ、まさか! 季節外れの 雪積もる
No.1,406 えっ、まさか! 季節外れの 雪積もる
2020/3/29(日)の料理
今日のメニュー:中華風鶏肉と帆立の鍋
200  全体(1)






今日のさいたまはまさかの雪! 後曇り。自宅近くのイオン大宮の上空は、分厚い雲に覆われています。
201  空イオン(1)
昨日の暖かさからいくら何でも絶対雪はないだろうと踏んでいましたが、まさかねぇ。





駐輪場の様子。
202  まさかの積雪(1)
しっかり積もっています。しかもここだけ局所的に積もっている訳ではなく、この辺一帯はどこもしっかりと積もりました。もちろん寒い寒い!ひぇ~。





さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日はネットで〇〇ャースの広告を調べてみたのですが、何と新型コロナウイルスの影響でチラシ広告を止めているとか。でも何で新聞の折り込みチラシ広告を止める必要があるのか、意味不明。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、もう寒いので鍋しかないでしょう、中華風肉団子と帆立の鍋でいいかと作戦を立てました。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、今日は特にこれといったものはなし。肉売り場を物色すると、何故か豚挽肉が店頭に出ていません。しばらく待てば出てくるのでしょうけど、面倒なので冷凍の鶏のぶつ切りで代用することにしました。というわけで、今夜はこれ。





「中華風鍋鶏肉と帆立の鍋」
211  煮始め(1)
まずはぶつ切りの鶏肉と昆布を火にかけ、沸騰したらアクをすくって弱火でコトコト煮込みます。





約1時間後。
212  一時間後(1)
スープが白濁しています。





白菜の白い部分を投入。
213  白菜投入(1)
クタクタに煮えているのが好きなので。





青梗菜の茎の部分を投入。
214  青梗菜の茎投入(1)
更にしばらく煮込みます。





白菜と青梗菜の葉の部分、豆腐を投入。
215  葉物豆乳(1)
しばらく煮込んだら中華あじ、中華スープの素と塩胡椒で味付け。





木耳と春雨を投入。
216  感性(1)
香り付けのごま油を垂らしてザックリと混ぜて出来上がり。(昨日の残りの鶏肉と海老のソテーの残りもぶち込んであるのは内緒)





〆はもちろん雑炊風に。
217  雑炊風(1)
これをやりたいから鍋にするようなものです。


今日もおいしくいただきました。


今日買ってきた食材はこちら。
281  今日の食材(1)
今日の支払金額は、税込1,159円でした。
(一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。)





ウォーキングも趣味のみやけんがこの週末(土、日)に歩いた歩数は、
291  歩数計(1)
63,305歩でした。


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No.1,405 週末は 電車に乗らぬ ことにする
No.1,405 週末は 電車に乗らぬ ことにする
2020/3/28(土)の料理
今日のメニュー:左から海老と鶏肉のソテー、野菜と豆腐の旨煮
200  全体(1)






今日のさいたまは晴れ後曇り後雨。ウォーキングコースのさいたまスーパーアリーナの上空は、雲が浮かんでいますが概ね晴天。
201  空アリーナ(1)
春本番の暖かさ。でも天気は下り坂で、予報では明日の朝は雪になるかもって、ホントかよ?って感じ。





感染予防のために週末は電車に乗らずに人ごみにも近づかないことに。さいたまスーパーアリーナまでも往復ウォーキングで。
202  五輪延期(1)
さいたまスーパーアリーナの周辺はやはり閑散としています。五輪も延期になっちゃいましたが、それでも止まない雨はなし、明けない夜はなしと思う他ありません。





さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日も新聞チラシの広告はなし、紙媒体の広告は廃止した模様。来週からはネット検索ですな。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、バナメイ海老の安いヤツがもしあったら海老と鶏肉のソテーに野菜と豆腐の旨煮でいいかと作戦を立てました。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、今日は特にこれといったものはなし。魚売り場を物色すると、狙い通りバナメイ海老の割と量の多いパックが399円です。それでは、作戦どおりでいきましょうか。というわけで、今夜はこれ。





「海老と鶏肉のソテー」
211  海老下ごしらえ(1)
海老は殻を剥いて塩で軽く揉んで5分位放置。塩を洗い流したら、醤油と酒少々を振りかけておきます。





鶏肉は適当に切ります。
212  鶏下味(1)
酒と醤油で下味をつけます。





パプリカと茶えのきを用意。
213  パプリカ(1)
ラップしてレンチンします。(写真はレンチンする前)





フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れて弱火にかけます。
214  にんにく煮(1)
にんにくの香りをオイルに移すような気持ちでじっくりと煮ます。





にんにくは端の方に追いやって鶏肉と海老を投入。
215  味付け(1)
火を強めにして焼いてパプリカと茶えのきを投入。塩胡椒とバジルで味を整えます。





器に盛って、出来上がり。
216  海老完成(1)
にんにくとオリーブオイル、バジルの香りが食欲をそそる一品です。





「野菜と豆腐の旨煮」
221  スープ(1)
まずは中華あじ、中華スープの素、鶏がらスープの素で適当にスープを作ります。





中華鍋を熱し煙が出てきたら、キャベツと青梗菜の茎の部分を炒めます。
222  キャベツ炒め(1)
強火で強気に、がコツ。





青梗菜の葉の部分、ぶなしめじ、木耳を投入。
223  葉物投入(1)
全体に油が回るまで炒めます。





スープと豆腐を投入。
224  豆腐投入(1)
沸騰したら弱火にして、しばらくコトコト煮込みます。





水溶き片栗粉でとろみをつけて、香り付けのごま油を垂らし、ザックリと混ぜて出来上がり。
226  感性(1)
器に盛って、食卓に運びます。


今日もおいしくいただきました。


今日買ってきた食材はこちら。
281  今日の食材(1)
今日の支払金額は、税込947円でした。
(一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。)





ウォーキングも趣味のみやけんがこの日歩いた歩数は、
291  歩数計(1)
31,467歩でした。


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外食編-来来軒 朝定食が あったのか 納豆定食@来来軒/大宮
外食編-来来軒 朝定食が あったのか 納豆定食@来来軒/大宮
少し以前の話になりますが、2/15(土)の昼食は、こちらの店へ。「来来軒」大宮南銀座店です。
101  来来軒(1)
この日は胃の内視鏡検査を受け、終わった後油そばでサクッと空腹を満たそうと思いこちらの店に突撃しました。





カウンター席に座ると、こんな物を発見。
102  朝定食メニュー(1)
おっと、来来軒に朝定食があるとは!これは注文しない訳にはいかないなぁということで、納豆定食(420円)を注文します。





しばらくして、納豆定食が登場します。
103  登場(1)
ご飯に玉子、納豆、スープ、海苔、ザーサイのセットです。





納豆は普通にタレと辛子を入れて作ります。
104  納豆玉子(1)
更に玉子を落として醤油少々を垂らし、納豆玉子に。





納豆玉子をご飯にかけていただきま~す。モグモグモグ♪
105  納豆玉子ご飯(1)
うっ、旨い!これぞ日本の朝食の正しい姿。





スープは具なしの醤油味。
106  スープ(1)
チャーハンのスープと同じものです。





ザーサイ。
107  漬物(1)
ヘタに和風の漬物よりは、中華屋らしくてよろしい。





海苔。
108  海苔(1)
いいアクセントになります。





スープには、卓上の一味を投入。
109  一味投入(1)
みやけん好みのピリ辛味に。





納豆定食をグビグビと喉の奥に流し込むようにして、一気に完食です。
110  完食(1)
ふ~、食った~。
この味とボリュームでこの値段なら、コストパフォーマンスは合格です。
みやけんは、大満足でお店を後にしたのでした。おしまい。


2011年1月以降この日までの外食(朝食・昼食。但し会社の社員食堂除く。)数1,215食、平均価格:一食当たり税込466円


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来来軒 大宮南銀座店中華料理 / 大宮駅

昼総合点★★★☆☆ 3.6

外食編-ワンコイン ランチ嬉しや サイゼリヤ 鶏肉のトマトソース煮込みランチ@サイゼリヤ/西川口
外食編-ワンコイン ランチ嬉しや サイゼリヤ 鶏肉のトマトソース煮込みランチ@サイゼリヤ/西川口
少し以前の話になりますが、2/14(金、休暇中)の昼食は、こちらの店へ。「サイゼリヤ」川口上青木店です。
101  サイゼリヤ(1)
以前ウォーキング中に偶然発見した店。平日のランチ目当てにこの日突撃することにしました。





まずはメニューを検討。
102  ランチメニュー(1)
サイゼリヤでは3日前にアーリオオーリオと青豆の温サラダを食べたばかり。なのでこの日はスパゲティはパスして、まだ食べたことがない鶏肉のトマトソース煮込み(500円)を注文します。このランチが税込みでワンコインとは、嬉しいですよねぇ。





注文後、早速タバスコと粉チーズを確保。
103  タバスコ(1)
やっぱりサイゼリヤではこれがないとね。





ランチスープです。
104  ランチスープ(1)
具なしのコンソメスープですが、これがなかなかイケるのです。胡椒をカリカリと挽いて頂きました。





ランチサラダです。
105  ランチサラダ(1)
ボリュームはあまりありませんが、値段を考えれば全然OK。





鶏肉のトマトソース煮込みとライスが登場します。
106  登場(1)
おおっ、おいしそうですねぇ。





タバスコと唐辛子フレークをたっぷり振って、準備OK.。
107  準備OK(1)
やっぱりトマト煮込みにはタバスコと唐辛子フレークでしょう。





いただきま~す。モグモグモグ♪
108  鶏肉上げ(1)
うっ、旨い! 鶏肉は良く煮込まれていますねぇ。激辛トマトソースとの相性も抜群。





付け合わせのほうれん草。
109  ほうれん草(1)
これがまたいい味出してます。





粒コーン。
110  粒コーン(1)
付け合わせはハンバーグと全く同じようですね。





粉チーズを投入。
111  粉チーズ(1)
最初からチーズは入っているのですが、粉チーズはまた別の種類のチーズみたいで味が違っていて、これがまたトマトソースに合うのです。





ご飯を半分食べたところで、スープをお代わりしてご飯を投入し、スープご飯に。
112  スープご飯(1)
この食べ方好きなんです。





スープご飯と鶏肉のトマトソース煮込みをグビグビと喉の奥に流し込むようにして、一気に完食です。
113  完食(1)
ふ~、食った~。
この味とボリュームでこの値段なら、コストパフォーマンスは合格です。
みやけんは、大満足でお店を後にしたのでした。おしまい。


2011年1月以降この日までの外食(朝食・昼食。但し会社の社員食堂除く。)数1,214食、平均価格:一食当たり税込466円


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サイゼリヤ 川口上青木店ファミレス / 鳩ケ谷駅南鳩ケ谷駅西川口駅

昼総合点★★★☆☆ 3.6

外食編-白い麺 真っ赤に染める 唐辛子 アーリオオーリオ+青豆の温サラダ@サイゼリヤ/西川口
外食編-白い麺 真っ赤に染める 唐辛子 アーリオオーリオ+青豆の温サラダ@サイゼリヤ/西川口
少し以前の話になりますが、2/11(火)の昼食は、こちらの店へ。「サイゼリヤ」ビーンズ西川口店です。
101  サイゼリヤ(1)
以前から存在だけは知っていた店。スパゲティ気分だったのこの日突撃することにしました。





まずはメニューを検討。
102  メニュー検討(1)
アーリオオーリオと青豆の温サラダ(498円)を注文します。





注文を済ませると、タバスコと粉チーズを確保。
103  タバスコ用意(1)
やっぱりサイゼリヤではこれがないとね。




しばらくして、注文の品が登場します。
104  登場(1)
11時過ぎで空いていたため、予想よりも早く登場。





まずはアーリオオーリオにタバスコと唐辛子フレークをたっぷり振ります。
105  唐辛子(1)
白い麺が真っ赤に染まりますが、これぞサイゼリヤの醍醐味。





麺をザックリ混ぜて、青豆の温サラダを乗せて準備OK.。
106  合体して準備OK(1)
やっぱりアーリオオーリオには青豆の温サラダ乗せでしょう。





いただきま~す。モグモグモグ♪
107  麺上げ(1)
うっ、旨い! やっぱりサイゼのパスタはコスパ最高!





青豆。
108  青豆上げ(1)
プチプチとした食感が堪りません。





ベーコン。
109  ベーコン上げ(1)
スパゲティとの相性の良さは言わずもがな。





温玉を崩します。
110  温玉崩し(1)
麺に絡めて食べると旨いのです。





粉チーズを投入。
111  粉チーズ投入(1)
ただでさえおいしい麺が極旨に。





アーリオオーリオをグビグビと喉の奥に流し込むようにして、一気に完食です。
112  完食(1)
ふ~、食った~。
この味とボリュームでこの値段なら、コストパフォーマンスは合格です。
みやけんは、大満足でお店を後にしたのでした。おしまい。


2011年1月以降この日までの外食(朝食・昼食。但し会社の社員食堂除く。)数1,213食、平均価格:一食当たり税込466円


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サイゼリヤ ビーンズ西川口店ファミレス / 西川口駅

昼総合点★★★☆☆ 3.6

外食編-訳もなく 妙に食べたい カップ麺 カップ麺+お握り@セブンイレブン/さいたま新都心
外食編-訳もなく 妙に食べたい カップ麺 カップ麺+お握り@セブンイレブン/さいたま新都心
少し以前の話になりますが、2/9(日)の昼食は、訳もなくカップ麺が妙に食べたくなり、こちらの店へ。「セブンイレブン」けやきひろば前店です。
101  セブン(1)
さいたまスーパーアリーナのけやきひろばのすぐ横にある店。イートインのあるコンビニなので、この日突撃することにしました。





カップ麺売り場です。
102  麺売り場(1)
さ~て、どれを食べようかなぁ。





で、買った物はこちら。
103  買ったもの(1)
横浜家系のカップラーメンとお握り。





まずはカップ麺を普通に作ります。
104  蓋取ったところ(1)
蓋を取ったらこんな感じ。





ザックリとかき混ぜ、後乗せのオイルとマイ一味を投入して準備OK。
105  準備OK(1)
やっぱり家系ラーメンには一味でしょう。





ではまずスープから。ズ~ッ、ズズ♪
106  スープ(1)
うっ、旨い! カップ麺にしては良く出来た家系っぽいスープ。





続いて麺を。ズルズルズル~♪
107  麺上げ(1)
うっ、旨い! こちらもカップ麺ながら家系っぽい太麺が再現されています。





具の肉片と野菜。
108  具の肉(1)
チャーシューはさすがにカップ麺では再現度に限界が。





続いてお握りを。
109  お握り(1)
ラーメンの味を邪魔しない昆布にしました。





ガブリ! モグモグモグ♪
110  ガブリ(1)
うっ、旨い! ラーメンスープとも相性抜群。





で、最後はお握りをラーメンスープに投入。
111  スープご飯(1)
この食べ方好きなんです。





スープご飯をグビグビと喉の奥に流し込むようにして、一気に完食です。
112  完食(1)
ふ~、食った~。
この味とボリュームでこの値段なら、コストパフォーマンスは十分合格です。
みやけんは、大満足でお店を後にしたのでした。おしまい。


2011年1月以降この日までの外食(朝食・昼食。但し会社の社員食堂除く。)数1,212食、平均価格:一食当たり税込466円


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セブンイレブン けやき広場前店その他 / さいたま新都心駅北与野駅

昼総合点-

外食編-プレートの 替えと値上げは 無関係!? ソーセージエッグ定食@松屋/西須鴨
外食編-プレートの 替えと値上げは 無関係!? ソーセージエッグ定食@松屋/西須鴨
少し以前の話になりますが、2/8(土)の昼食は、こちらの店へ。「松屋」西須鴨店です。
101  松屋(1)
以前ウォーキング中に偶然発見した店。朝定食目当てにこの日突撃することにしました。





まずはメニューを検討。
102  メニュー(1)
ん、ソーセージエッグ定食は以前410円だったのに、10円値上げしています。まあそれでも十分コスパ良好なので問題なし。




しばらくして、ソーセッジエッグ定食が登場します。
103  登場(1)
あれ、内容は以前と変わりないのですが、漬物と海苔が一緒になった大きなプレートに変更になっています。プレートの変更と値上げは何か関係あるのかしら。





ご飯に紅生姜を乗せ、目玉焼きに醤油を、生野菜にフレンチドレッシングをかけ、ミニ牛皿に七味を振って準備OK。
104  準備OK(1)
やっぱり牛皿には七味でしょう。





いただきま~す。モグモグモグ♪
105  肉上げ(1)
うっ、旨い! 牛めしの頭はいつ食べてもいい味出してますねぇ。





ソーセージ。
106  ソーセージ(1)
この値段でこのボリュームは脅威。





目玉焼き。
107  目玉焼き(1)
黄身が半熟なのはポイント高し。





生野菜。
108  生野菜(1)
フレンチドレッシングで頂きました。





海苔と漬物。
109  海苔漬物(1)
日本の朝食(みやけんには昼食)の正しい姿。





味噌汁。
110  味噌汁(1)
高血圧なので、具はしっかり頂いて汁はなるべく残しました。





ご飯を半分食べたところで、勝手にミニ目玉牛めしに。
111  ミニ目玉牛めし(1)
牛皿の汁は絶対に残してはいけません。





ミニ目玉牛めしをグビグビと喉の奥に流し込むようにして、味噌汁以外一気に完食です。
112  完食(1)
ふ~、食った~。
この味とボリュームでこの値段なら、コストパフォーマンスは合格です。
みやけんは、大満足でお店を後にしたのでした。おしまい。


2011年1月以降この日までの外食(朝食・昼食。但し会社の社員食堂除く。)数1,211食、平均価格:一食当たり税込466円


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松屋 西巣鴨店牛丼 / 西巣鴨駅新庚申塚駅西ケ原四丁目駅

昼総合点★★★☆☆ 3.6

No.1,404 訳ありと 謳うも訳は 見当たらず
No.1,404 訳ありと 謳うも訳は 見当たらず
2020/3/22(日)の料理
今日のメニュー:左からまぐろの山かけ、かき菜のお浸し、豆腐牛蒡汁
200  全体(1)






今日のさいたまは晴れ後曇り。ウォーキングコースの氷川参道の大鳥居の上空は、薄雲が広がっていますが概ね晴天。
201  空氷川参道(1)
そしてさいたま市の予想最高気温は何と25℃の夏日!!! 春を通り越して一気に初夏へって、いくら何でもなぁ。





大鳥居に立てかけてあった神社イベントの看板。
202  神社も中止(1)
やっぱり中止ですか。





さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今週末も広告が来なかったのですが、朝市の特売品は大体決まっているので例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、まぐろの山かけと豆腐牛蒡汁、それにかき菜のお浸しでいいかと作戦を立てました。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、今日は特にこれといったものはなし。野菜売り場を物色すると、「訳あり」と謳って売られている牛蒡、確かにいつもはサイズが不揃いなのですが、今日のものは太くて大体同じサイズの物の3本入りで、訳ありの要素は見当たりません。普通に売ればもっと高値で売っても全然問題なしなのに、これはラッキー!! 98円+税で、牛蒡汁が3回出来る分量ですからね。というわけで、今夜はこれ。





「まぐろの山かけ」
211  まぐろ漬け(1)
まずはまぐろを角切りにして、山葵醤油に15分程漬けます。色合いは悪くなりますが、味はこの方がおいしいです。





次にとろろの準備。大和芋はすりおろして、めんつゆを薄めた出汁で味付けします。
212  とろろ完成(1)
大和芋の場合はすりおろしただけでは粘り気が強すぎるので、出汁を多めに加えるのがコツ。





まぐろを器に盛り、とろろをかけます。
213  玉子落とし(1)
めかぶと刻んだ大葉をトッピングして、玉子を落とします。





全体をグルグルとかき混ぜて出来上がり。
214  山かけ完成(1)
安物の冷凍まぐろは刺身で食べてもそんなにおいしくない(実験済)のですが、こうすると安物の冷凍まぐろとは思えない程おいしくなります。





「豆腐牛蒡汁」
221  牛蒡煮(1)
鍋に水と昆布、牛蒡、人参を入れて火にかけ、沸騰したらアクをすくってほんだしを加えます。





大根と椎茸を投入。
222  大根投入(1)
沸騰したら再度アクをすくい、野菜が柔らかくなるまで弱火でコトコト煮込みます。





豆腐を投入。
223  豆腐投入(1)
味噌で味付けします。





なめこと下茹でして細かく刻んだかき菜を投入。
224  汁完成(1)
なめこに火が通ったら出来上がり。





「かき菜のお浸し」
231  かき菜のお浸し(1)
下茹でして刻んだかき菜にめんつゆを薄めた出汁をかけ、摺り胡麻と削り節をトッピングしました。かき菜のほろ苦さが堪りません。


今日もおいしくいただきました。


今日買ってきた食材はこちら。
281  今日の食材(1)
今日の支払金額は、税込1,049円でした。
(一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。)





ウォーキングも趣味のみやけんがこの3連休(金、土、日)で歩いた歩数は、
291  歩数計(1)
98,407歩でした。


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No.1,403 お花見も 自粛要請 ご時世か
No.1,403 お花見も 自粛要請 ご時世か
2020/3/21(土)の料理
今日のメニュー:左からみやけん流オムレツ、ラタトゥイユ風野菜のトマト煮込み
200  全体(1)






今日のさいたまは晴れ。ウォーキングコースの大宮公園の上空は、雲一つない晴天です。
201  空公園(1)
そして今日も暖かい! もう完全に春本番。





大宮公園でも桜が開花。
202  桜開花(1)
ここは桜の名所としても有名なのです。





普段ならお花見客で賑わう公園内も、今日は閑散。
203  お花見自粛(1)
お花見も自粛要請、これもご時世。仕方ないですね。





さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日は土曜日なので広告が来るはずなのですは、先週に続き何故か広告は来ず。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、久々にオムレツが食べたいなぁ、メインをオムレツにするなら合わせる野菜料理はやっぱりラタトィユがいいかなぁと作戦を立てました。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、今日は特にこれといったものはなし。それでは、作戦どおりでいきましょうか。というわけで、今夜はこれ。





「みやけん流オムレツ」
211  玉葱炒め(1)
まずはみじん切りの玉葱を炒めます。





挽肉を投入。
212  肉投入(1)
写真ではまだ赤身が残っていますが、ポロポロになるまでしっかりと炒めます。





酒、醤油、味醂で下味をつけます。
213  下味(1)
ちょっと焦げ付いてしまいましたが、水分を加えて煮込めば大丈夫。





玉子を割って軽くかき混ぜ、熱いうちに具を投入します。
214  卵液づ材(1)
グルグルとよくかき混ぜておきます。





中華鍋を熱し油を加え、煙が出てきたら卵液を流し込みます。
215  玉子焼き(1)
上下をひっくり返すような気持ちでグルグルとかき混ぜて、固まってきたら弱火にしてじっくりと火を通し、更にひっくり返して両面を焼きます。





器に盛って出来上がり。
216  オムレツ完成(1)
ケチャップと醤油を両方かけて食べるとこれが旨い!(写真は2枚焼いたうちの1枚目)





「ラタトゥイユ風野菜のトマト煮」
221  玉ねぎ炒め(1)
まずは適当に切った玉葱とにんじんを炒めます。





適当に切った茄子とズッキーニを投入。
222  茄子投入(1)
野菜に火を通してしまう位の気持ちでしっかりと炒めます。





ピーマンとマッシュルームを投入。
223  ピーマン投入(1)
さらに軽く炒めます。





トマト缶と水、赤ワインを加えます。
224  トマト投入(1)
コンソメキューブ、鶏がらスープの素、胡椒、バジルを加えて弱火でじっくり煮込みます。





30分程煮込んで出来上がり。
225  ラタトゥイユ感性(1)
オムレツとの相性はやっぱりこれが一番。


今日もおいしくいただきました。


今日買ってきた食材はこちら。
281  今日の食材(1)
今日の支払金額は、税込688円でした。
(一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。)





ウォーキングも趣味のみやけんがこの2日(金、土)で歩いた歩数は、
291  歩数計(1)
65,608歩でした。


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No.1,402 春の味 かき菜見つけて メニュー変え
No.1,402 春の味 かき菜見つけて メニュー変え
2020/3/20(金)の料理
今日のメニュー:左から鶏肉の葱味噌焼、厚揚げと野菜の炒め
200  全体(1)






今日のさいたまは晴れ。ウォーキングコースのさいたまスーパーアリーナの上空は、大きな雲が浮かんでいますが、概ね晴天。
201  空アリーナ(1)
そして暖かい! まさに春が来た、という感じ。





スーパーアリーナの近辺は、今日も閑散としています。
202  けやき地下(1)
けやきひろばの地下の飲食店街は頑張って営業中。でもイベントもなくなっちゃったし、これだけ人が少なくなれば飲食店は相当苦しいだろうなぁ。





さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日は金曜なので広告はなし。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、鶏の葱味噌焼と、野菜と豆腐の旨煮でいいかと作戦を立てました。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、今日は特にこれといったものはなし。野菜売り場を物色すると、みやけんにとっては春の味、かき菜があるじゃありませんか。これは買うしかありません。かき菜なら旨煮よりも炒め物の方が合いそうなので、厚揚げと野菜の炒めにメニュー変更しましょうか。というわけで、今夜はこれ。





「鶏肉の葱味噌焼」
211  つけだれ材料(1)
まずは漬けダレを作ります。こちらが材料の味噌、みじん切りの葱とにんにく、刻んだ大葉、おろし生姜です。





漬けダレを味醂と酒で伸ばし、適当に切った鶏の胸肉を漬けます。
212  鶏肉漬け(1)
ラップして冷蔵庫に数時間置きます。





鶏肉をフライパンで焼きます。
213  肉焼き(1)
両面に焼目をつけたら酒を振って蒸し焼きにします。





器に盛って、白髪葱と刻んだ大葉をトッピングして出来上がり。
214  肉盛り(1)
白髪葱と大葉が実にいい仕事してます。





「厚揚げと野菜の炒め」
221  キャベツ炒め(1)
中華鍋を熱し油を加え、煙が出てきたらまずキャベツともやしを炒め、全体に油が回ったら更にかき菜の茎の部分を炒めます。強火で強気に、がコツ。





かき菜の葉の部分、ぶなしめじ、木耳、厚揚げを投入。
222  厚揚げ投入(1)
中華あじ、中華スープの素、鶏がらスープ、酒、醤油、胡椒、片栗粉を合わせた調味料で味付け。





香り付けのごま油を垂らし、ザックリと混ぜて出来上がり。
223  感性(1)
器に盛って、食卓に運びます。かき菜のほろ苦い味が最高。


今日もおいしくいただきました。


今日買ってきた食材はこちら。
281  今日の食材(1)
今日の支払金額は、税込1,133円でした。
(一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。)





ウォーキングも趣味のみやけんがこの日歩いた歩数は、
291  歩数計(1)
33,587歩でした。


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外食編-ジワジワと 辛みスパイス 後で効く ロースカツカレー@マイカリー食堂/上野
外食編-ジワジワと 辛みスパイス 後で効く ロースカツカレー@マイカリー食堂/上野
少し以前の話になりますが、2/2(日)の昼食は、こちらの店で。「マイカリー食堂」上野店です。
101  マイカリー食堂(1)
以前ウォーキング中に偶然発見した店。カレー気分だったのでこの日突撃することにしました。





まずはメニューを検討。
102  メニュー(1)
ロースかつカレー(550円)を激辛で(辛さは5段階から選べる)注文します。





10分位待ったでしょうか(どうやら注文が入ってからカツを揚げている模様)、ロースカツカレーが登場します。
103  登場(1)
大き目の皿で、カツにはカレーをかけないスタイルで登場。





セルフ店なので、自分で福神漬けを乗せ、と辛みスパイスをたっぷり加えて準備OK。
104  準備OK(1)
激辛と言えどこの手の店の激辛なんて物足りないのは目に見えてますからね。





いただきま~す。モグモグモグ♪
105  スプーン上げ(1)
うっ、旨い!カレーはスパイシー、具はありませんがこれだけで十分な感じ。





辛みスパイスを混ぜ合わせて食べてみます。
106  辛みスパイス混ぜ(1)
が、多少辛くなった感じはしましたがやはり物足りず。





マイ一味投入。
107  マイ一味(1)
やっぱりカレーは激辛でしょう。





カツはもちろん揚げたてのサクサク。
108  ロースカツ(1)
厚みの割に柔らかく、カレーに合います。ん、何だか辛い!?





福神漬。
109  福神漬け(1)
市販品に比べると黒っぽくて見栄えは良くありませんが、おいしい物です。おおっ、ジワジワと辛さが後から効いてきました。これはみやけん好みの超激辛!外食ではみやけんの人生史上最強レベル!!!





ロースカツカレーをグビグビと喉の奥に流し込むようにして、一気に完食です。
110  完食(1)
ふ~、食った~。
この味とボリュームでこの値段なら、コストパフォーマンスは合格です。
みやけんは、大満足でお店を後にしたのでした。おしまい。


2011年1月以降この日までの外食(朝食・昼食。但し会社の社員食堂除く。)数1、210食、平均価格:一食当たり税込466円


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マイカリー食堂 上野店 カレーライス / 上野駅稲荷町駅京成上野駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5

外食編-あの時の 平打ち麺は 幻か!? 中華そば大盛り@日高屋/秋葉原
外食編-あの時の 平打ち麺は 幻か!? 中華そば大盛り@日高屋/秋葉原
少し以前の話になりますが、2/1(土)の昼食は、こちらの店へ。「日高屋」秋葉原駅前店です。
101  日高屋(1)
以前ウォーキング中に偶然発見したお店。サクッとラーメンでもと思いこの日突撃することにしました。




まずはメニューを検討。
102  メニュー(1)
とんこつラーメンは450円。中華そばとの価格差が異常に大きいので好きな豚骨ラーメンを断念、中華そば大盛(サービス券使用で390円)を注文します。





しばらくして、中華そば大盛が登場します。
103  登場(1)
麺にスープ、トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔、刻み葱といういつもの日高屋スタイルで登場。





卓上の胡椒をたっぷり振って、準備OK。
104  準備OK(1)
やっぱり中華そばには胡椒でしょう。





ではまずスープから。ズ~ッ、ズズ♪
105  れんげ上げ(1)
うっ、旨い! あっさりスープは鶏ガラ+魚介の万人向け。これがこの値段なら支持されるのも当然。





続いて麺を。ズルズルズル~♪
106  麺上げ(1)
うっ、旨い! 昨年12月に某店でモツ野菜ラーメンを食べた時は麺が平打ち麺だったので驚いた記憶があるのですが、やはりあの時の平打ち麺は幻だった模様。





チャーシューはよく煮込まれて柔らかく、味もしっかり染みています。
107  チャーシュー上げ(1)
これは旨いや!





メンマは、ごく普通。
108  メンマ上げ(1)
ラーメンの具なので、これでいいのです。





海苔と刻み葱。
109  葱・海苔(1)
実にいい仕事してます。





ズルズル、ズルズルとすすって、一気に完食です。
110  完食(1)
ふ~、食った~。
この味とボリュームでこの値段なら、コストパフォーマンスは十分合格です。
みやけんは、大満足でお店を後にしたのでした。おしまい。


2011年1月以降この日までの外食(朝食・昼食。但し会社の社員食堂除く。)数1,209食、平均価格:一食当たり税込466円


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日高屋 秋葉原駅前店ラーメン / 秋葉原駅岩本町駅末広町駅

昼総合点★★★☆☆ 3.6

外食編-紅いかの 写真に惹かれ 富士そばへ 紅いか天そば@富士そば/鶯谷
外食編-紅いかの 写真に惹かれ 富士そばへ 紅いか天そば@富士そば/鶯谷
少し以前の話になりますが、1/26(日)の昼食は、こちらの店へ。「名代 富士そば」鶯谷店です。
101  富士そば(1)
本当は別の店に行くつもりだったのですが、店頭の写真を見て急遽予定変更しました。





その写真がこちら。
102  メニュー写真(1)
新発売の紅いか天そば。いか好き・紅生姜天好きのみやけんとしては見逃す訳にはいきません。





すぐに紅いか天そばが登場します。
103  登場(1)
見た目は普通の紅生姜天そばと同じ感じ。





七味唐辛子をたっぷり振って、準備OK。
104  準備OK(1)
やっぱり蕎麦には七味でしょう。





ではまずつゆから。ズ~ッ、ズズ♪
105  出汁(1)
うっ、旨い! つゆはもちろん関東風、そばつゆはこうでなくちゃね。





続いて麺を。ズルズルズル~♪
106  麺上げ(1)
うっ、旨い! 店内茹でが自慢の麺は、デロデロの茹で麺とは一線を画す味。





紅いか天。
107  紅イカ天(1)
一口齧ると、なるほどいかの風味がします。





わかめ。
108  わかめ(1)
高血圧なのでありがたくいただきます。





刻み葱。
109  刻みネギ(1)
これが実にいい仕事してます。量が多目なのも嬉しい。





試しに衣を剥がしてみると、中心部にはいかの切り身が。
110  イカの身(1)
この他にも刻んだゲソの部分が2、3切れ入っていました。





ズルズル、ズルズルとすすって、一気に完食です。
111  完食(1)
ふ~、食った~。
この味とボリュームでこの値段なら、コストパフォーマンスは合格です。
みやけんは、大満足でお店を後にしたのでした。おしまい。


2011年1月以降この日までの外食(朝食・昼食。但し会社の社員食堂除く。)数1,208食、平均価格:一食当たり税込466円


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名代 富士そば 鶯谷店そば(蕎麦) / 鶯谷駅入谷駅上野駅

昼総合点★★★☆☆ 3.6

外食編-トンカツを 玉子でとじる この発想 カツ丼梅@かつや/宮原
外食編-トンカツを 玉子でとじる この発想 カツ丼梅@かつや/宮原
少し以前の話になりますが、1/25(土)の昼食は、こちらの店へ。「かつや」さいたま宮原店です。
101  かつや(1)
1月末期限の100円引割引券を消化するため、我が家から一番近いこちらの店へ突撃です。





期間限定メニュー。
102  期間限定(1)
名古屋系? 甘すぎてみやけんの口には合わないと速攻却下。カツ丼梅(439円)を注文します。





しばらくして、カツ丼梅が登場します。
103  登場(1)
いつもの玉子とじスタイル。やっぱりカツ丼と言えばこれでしょう。トンカツを玉子でとじるという発想、誰が考えたのか判りませんが先人の知恵に脱帽です。





卓上の漬物を盛って、準備OK。
104  準備OK(1)
やっぱりカツ丼には漬物でしょう。





いただきま~す。モグモグモグ♪
105  カツ上げ(1)
うっ、旨い! カツは厚みのわりに柔らかく、味もしっかり染みています。





玉ねぎもいい具合に煮えています。
106  玉ねぎ上げ(1)
カツ丼の玉ねぎが生煮えだったらシャレになりません。





つゆの染みたご飯も旨い。
107  ご飯(1)
これだけでも十分食べられちゃいます。





漬物。
108  漬物(1)
油っぽくなった舌をリフレッシュさせてくれるスグレモノ。





辛子を塗ると、味がピリリと引き締まります。
109  辛子(1)
味に変化がついて最後まで食べ飽きません。





カツ丼をグビグビと喉の奥に流し込むようにして、一気に完食です。
110  完食(1)
ふ~、食った~。
この味とボリュームでこの値段なら、コストパフォーマンスは合格です。
みやけんは、大満足でお店を後にしたのでした。おしまい。


2011年1月以降この日までの外食(朝食・昼食。但し会社の社員食堂除く。)数1,207食、平均価格:一食当たり税込466円


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かつや さいたま宮原店とんかつ / 加茂宮駅東宮原駅宮原駅

昼総合点★★★☆☆ 3.6

No.1,401 正月の 残りの蟹を 鍋にする
No.1,401 正月の 残りの蟹を 鍋にする
2020/3/15(日)の料理
今日のメニュー:蟹と海鮮入り肉団子鍋
200  全体(1)






今日のさいたまは晴れ。ウォーキングコースの大宮公園の上空は、雲一つない晴天です。
201  空公園(1)
朝は真冬並みの冷え込みで結露が大量発生。天気がいいので昼間は朝よりだいぶ暖かくなりましたが、それでもこの時期としては寒い一日でした。





大宮公園の桜。
202  桜の蕾(1)
東京では昨日開花が発表されたようですが、大宮ではまだ。それでも桜の蕾はかなり膨らんでいます。





さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今週末も先週に続き何故か朝市の広告が入っていません。それでも朝市の品物は大体決まっているので例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、正月の蟹の残り(と言っても脚の部分ではなく脚の付け根の部分)があったので、肉団子と一緒に味噌仕立ての鍋にしようかと作戦を立てました。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、今日は特にこれといったものはなし。それでは、作戦どおりでいきましょうか。というわけで、今夜はこれ。





「蟹と海鮮入り肉団子鍋」
211  肉団子材料(1)
まずは肉団子を作ります。こちらが材料の豚挽肉、みじん切りの葱とにんにくと椎茸、おろし生姜、塩、胡椒です。





材料を練って、肉団子の種を作ります。
212  肉団子の種(1)
粘りが出るまでしっかり練るのがコツ。





肉団子を形成し、出汁がよく出るよう細切りにした昆布の出汁で肉団子を煮ます。
213  茹で(1)
最初は沈んでいますが、火が通ると浮いてきます。





肉団子を一旦ボウルに取ります。
214  ボウル取(1)
入れっぱなしだと煮崩れするような気がするので。





肉団子を茹でた出汁にほんだしを追加し、白菜の白い部分を煮ます。
215  白菜煮(1)
白菜はクタクタに煮えているのが好きなので、弱火でコトコトとじっくり煮ます。





蟹と冷凍の海老イカミックスは解凍し、海老は塩で揉んでしばらく放置。塩を洗い流したら醤油と酒を振ります。
216  下ごしらえ(1)
イカは小さく切ります。





蟹と豆腐、白菜の葉の部分、椎茸を投入。
217  豆腐&味付け(1)
しばらくコトコト煮込んでから味噌で味付けします。





肉団子と海老、イカ、春菊、なめこを投入。
218  鍋完成(1)
海老、イカ、春菊となめこに火が通ったら出来上がり。





〆はもちろん雑炊風に。
219  雑炊風(1)
これをやりたいから鍋にするようなものです。


今日もおいしくいただきました。


今日買ってきた食材はこちら。
281  今日の食材(1)
今日の支払金額は、税込850円でした。
(一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。)





ウォーキングも趣味のみやけんがこの週末(土、日)に歩いた歩数は、
291  歩数計(1)
64,443歩でした。


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No.1,400 鮭焼に 大失敗で トホホのホ
No.1,400 鮭焼に 大失敗で トホホのホ 
2020/3/14(土)の料理
今日のメニュー:左から銀鮭のガーリックマーガリン焼、アリオリキャベツ、中華風温奴
200  全体(1)






今日のさいたまは雨。ウォーキングコースのさいたまスーパーアリーナの上空は、分厚い雲に覆われています。
201  空アリーナ(1)
真冬に戻ったかのような寒さ。ラジオの天気予報では先週通った中央道がチェーンもしくは冬タイヤ規制とか。しかも夕方には我が家の窓からも雪が降るのを確認。ひえ~っ!!





埼玉スーパーアリーナでは今週末もイベントはなし。
202  閑散と(1)
早朝でも通行人が多かったはずのこの付近も、閑散としていました。





さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、特になし。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、野菜たっぷりでヘルシーな食事こそが体内の免疫力を強くすると考えて焼魚系一品と中華風温奴、それにアリオリキャベツでいいかと作戦を立てました。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、今日は特にこれといったものはなし。魚売り場を物色すると、通常価格ながら銀鮭の切り身がおいしそうなので、魚はこれにしましょうか。というわけで、今夜はこれ。





「銀鮭のガーリックマーガリン焼」
211  鮭胡椒(1)
銀鮭は両面に胡椒を振ります。しょっぱいのを警戒して塩は止めておきました。





市販のガーリックマーガリンで焼きます。
212  鮭失敗(1)
鮭を焼くときはフライパンをゆすって焦げ付かないようにしなければいけないのですが、他の作業に気を取られ失念。結果鮭が焦げ付いてグズグズに崩れてしまい大失敗でトホホのホ。





とりあえず器に盛って、出来上がり。
213  鮭盛り(1)
銀鮭は相変わらず脂が乗っていておいしかったです。





「中華風温奴」
221  タレ(1)
ポン酢醤油、おろし生姜、めんつゆ、刻み葱、桃ラーを合わせてタレを作ります。





下茹でしたもやしとニラの水気をギュッ絞り、ニラは適当に切ります。
222  トッピング(1)
適当に刻んだザーサイを加えてトッピングを作ります。





豆腐を切って皿に並べ、トッピングを乗せてたれをかけます。
223  温奴完成(1)
ラップしてアツアツになるまでレンチンして出来上がり。(写真はレンチンする前)





「アリオリ(アーリオ・オーリオの略)キャベツ」
231  キャベツ皿盛り(1)
キャベツは適当に切り、ぶなしめじと茶えのきを乗せてレンチンします。(写真はレンチンする前)





フライパンにオリーブオイルを注ぎスライスしたにんにくを加えて火にかけます。
232  にんにく煮(1)
にんにくの香りをオイルに移すような気持ちでじっくりと煮ます。





キャベツときのこを投入。
233  キャベツ炒め(1)
しばらく炒めたら塩胡椒で味付けします。





器に盛って、出来上がり。
234  キャベツ盛り(1)
にんにくとオリーブオイルの香りが食欲をそそる一品です。


今日もおいしくいただきました。


今日買ってきた食材はこちら。
281  今日の食材(1)
今日の支払金額は、税込999円でした。
(一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。)





ウォーキングも趣味のみやけんがこの日歩いた歩数は、
291  歩数計(1)
32,092歩でした。


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外食編-コスパの差 あり過ぎカレー 諦める 牛丼並@すき家/赤羽
外食編-コスパの差 あり過ぎカレー 諦める 牛丼並@すき家/赤羽
少し以前の話になりますが、1/19(日)の昼食は、こちらの店へ。「すき家」赤羽南口店です。
101  すき家(1)
かなり以前から存在だけは知っていた店。カレー気分だったのでこの日突撃することにしました。





まずはメニューを検討。
102  カレーメニュー(1)
カレーは並盛で490円也。





牛丼メニューです。
103  牛丼メニュー(1)
牛丼は並盛350円、コスパの差があまりにも大きいのでカレーを諦め、牛丼並盛を注文します。





すぐに牛丼並盛が登場します。
104  登場(1)
丼ごはんに具は肉と玉ねぎだけという伝統のシンプルイズベストのスタイルで登場。





紅生姜を乗せ、七味唐辛子をたっぷり振って、準備OK。
105  準備OK(1)
やっぱり牛丼には紅生姜と七味でしょう。





いただきま~す。モグモグモグ♪
106  肉上げ(1)
うっ、旨い! 牛丼の頭はいつ食べてもいい味出してますねぇ。





玉ねぎもいい具合に煮えています。
107  玉ねぎ上げ(1)
牛丼の玉ねぎが生煮えだったらシャレになりません。





つゆの染みたご飯も旨い!
108  ご飯(1)
これだけでも十分食べられちゃいます。





紅生姜。
109  紅生姜(1)
これが実にいい仕事してます。





牛丼ををグビグビと喉の奥に流し込むようにして、一気に完食です。
110  完食(1)
ふ~、食った~。
この味とボリュームでこの値段なら、コストパフォーマンスは十分合格です。
みやけんは、大満足でお店を後にしたのでした。おしまい。


2011年1月以降この日までの外食(朝食・昼食。但し会社の社員食堂除く。)数1,206食、平均価格:一食当たり税込466円


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すき家 赤羽南口店牛丼 / 赤羽駅赤羽岩淵駅志茂駅

昼総合点★★★☆☆ 3.6

旅行編-夕飯に 甲府名物 鶏もつ煮
旅行編-夕飯に 甲府名物 鶏もつ煮
3/6(金)の夕食は、予定通り買って来たお惣菜で済ますことに。こちらが買って来たものです。
201  買って来たもの(1)
道の駅で買った甲府鳥モツ煮と、カップの焼きそばにレトルトカレー、唐揚げと芋フライです。





まずはカップ焼きそばを普通に作ります。
202  普通にカレー(1)
ソースを使わずににレトルトカレーをかけるのがミソ。





一味唐辛子を大量投入して混ぜます。
203  カレー完成(1)
ふりかけをかけてカレー完成。





全体はこんな感じ。
204  全体(1)
一人だとどうしても野菜を敬遠してしまいます。





いただきま~す。モグモグモグ♪
205  麺上げ(1)
うっ、旨い! ジャンキー&チープの極み。





甲府鳥もつ煮。
206  鶏もつ煮(1)
なるほどの味。ただし個人的には甘過ぎ。串焼きも塩で頼むみやけん的には辛口バージョンを作ってほしい。





ポテトフライと鶏唐揚げ。
207  揚げ芋(1)
まあまあ普通。まあしかし、全体を通して見れば、大満足の温泉旅行だったなあ。人も少なく、ヘタに街中に出るより感染リスクはよっぽど低いんじゃないかしら。

旅行編-えっ、ここが!? 意外とショボイ 道の駅
旅行編-えっ、ここが!? 意外とショボイ 道の駅
3/6(金)、ホテルをチェックアウトしたらまずはホテルの前から甲府盆地を眺めます。
051  ホテルからの眺め(1)
正面には富士山が山頂だけ見えます。





まず向かったのは武田神社。
052  武田神社(1)
やっぱり甲府で神社と言えばここ。





本尊脇には風林火山の大盃。
053  風林火山の杯(1)
どれぐらいの量の酒が入るのか、見当もつきません。





境内には井戸が。
054  姫の井戸(1)
武田信玄の姫の産湯に使われた井戸なので、姫の井戸と言われているようです。





しかしながら、この井戸も使用禁止になっていました。
055  使用禁止(1)
境内は閑散としています。





武田神社のすぐ近くにある信玄ミュージアム。
056  武田ミュージアム(1)
ここを楽しみにしていたみやけんですが.......





残念ながら臨時休館。
057  臨時休刊(1)
まあ、仕方ないですね。





続いて向かったのは甲州夢小路。
058  甲州夢小路(1)
甲府駅近くにある商業施設です。





中の様子は、こんな感じ。
059  街並み(1)
レトロ調の建物に、小さな店が何軒も並んでいるおしゃれな街並み。





時の鐘。
060  時の鐘(1)
ボタンを押すと、鐘が鳴る仕掛けです。





甲府城跡。
061  甲府城後(1)
城があった場所の中央にJRの線路(甲府駅)があるので、南北に分断されています。





駅の反対側(南口)には武田信玄の像が。
062  武田信玄像(1)
写真ではよく判りませんが、かなり巨大です。





甲府駅コンコースのメモリアルギャラリー。
063  メモリアルガラリー(1)
時間があるので見ていくことに。





中はこんな感じ。武田信玄と甲府の歴史についての展示があります。
064  歴史(1)
信玄ミュージアムが休館中だったので、これはラッキーでした。





昼食(別途掲載)を挟んで、帰路につきます。
065  道の駅(1)
カーナビで検索した道の駅で土産物を物色する作戦だったのですが、これが何ともショボイ、ミニ道の駅。





一応土産物等を物色。
066  ワイン(1)
やっぱり甲州と言えばワイン。





そしてこれ。
067  とりもつ煮(1)
甲府鳥もつ煮。夕飯用に1つ買ってみたのでした。

旅行編-肝心の メインの写真 撮り忘れ
旅行編-肝心の メインの写真 撮り忘れ
3/5(木)の夕食はフルーツパーク富士屋ホテル内のこちらの店へ。「笛吹川」です。
199  笛吹川(1)
こちらは和食のお店で、他に洋食の店もあるらしい。





こちらが本日の献立。
200  メニュー(1)
ザ・和食のコース。





前菜です。
201  前菜(1)
蛸の燻製が印象的。





食前酒(梅酒)で乾杯!
202  食前酒(1)
これはちょっと甘過ぎ。





山梨なのでワインを。
203  ワイン(1)
白の辛口で。





ワインはもちろん甲州ワイン。
206  ワイン銘柄(1)
やっぱり地の物が一番。





椀物。
204  椀のもの(1)
わかめ、お麩、筍。出汁が素晴らしい。





お造り。
205  お造り(1)
鯛は多分昆布〆。ねっとりとした食感。





焼物。
207  焼きもの(1)
鰆菜種焼きとカリカリ大根。





煮物。
208  里芋饅頭(1)
里芋南京饅頭他。


そして何とメインの揚物の写真撮り忘れ。
トホホ。


ご飯は筍ご飯と赤出し汁、香の物。
209  ご飯(1)
派手さはないが、しみじみ旨い。





デザート。
210  デザート(1)
もちろんみやけんはパス。ふ~っ、食った~。


日本料理 笛吹川懐石・会席料理 / 山梨市駅春日居町駅東山梨駅

夜総合点-

旅行編-しょぼい橋!? 渡ってみたら 超怖い!!
旅行編-しょぼい橋!? 渡ってみたら 超怖い!!
3/5、6(木、金)は、休暇を取って妻と娘と3人で山梨へ温泉旅行。まず立ち寄ったのが甲斐の猿橋です。
001  猿橋(1)
ホントはリニアの実験線を見学したかったのですが、新型コロナの影響で休みなので。





外見はこんな感じ。
002  一見しょぼい(1)
ん、意外とショボイなぁ。





でも下を見たら、谷がものすごく深くて超怖いのです。
003  結構怖い(1)
みやけんは高所恐怖症! ひえ~!!!





下から見上げたところ。
004  面白い構造(1)
変わった構造をしています。





昼食(別途掲載)を挟んで次に立ち寄ったのは、クリスタルミュージアム。
005  クリスタルミュージアム(1)
ここは娘の希望によるもの。





占いが出来るらしい。
006  パワーストーン(1)
みやけんはパス。





ショップの中は色々な珍しい石が。
007  珍しい石(1)
こんなのやら、





ハート形のやら。
008  百万円のハート(1)
ちなみに100万円+税でした。





甲斐善光寺。
009  善光寺(1)
かなり立派な本堂なのですが、閑散としていました。





お線香もお休み中。
010  線香もお休み(1)
逆にこれなら感染の心配はほぼ無用。





不老園。
011  不老園(1)
梅の名所らしい。





園内には色々な種類の梅が。
012  ピンク(1)
ピンク色のやら、





白いのやら、
013  シロ(1)






赤いのやら、
014  赤梅__(1)





しだれ桜ならぬしだれ梅やら、
015  しだれ梅(1)





白とピンクの混ざったのやら。
016  ミックスは梅では(1)
と、これは梅ではなかった。





展望台からは富士山が。
017  富士山  (1)
さすがに近い。





この日の宿はこちら。
018  富士屋ホテル(1)
フルーツパーク富士屋ホテル。





部屋はこんな感じ。
019  部屋の様子(1)
広い和室でした。





部屋からも富士山がバッチリ。
021  夕暮れの富士山(1)
富士山も素晴らしいのですが、甲府付近は盆地になっているのがはっきり判る地形なのでした。

No.1,399 このタレが 冷凍鰹 旨くする
No.1,399 このタレが 冷凍鰹 旨くする
2020/3/8(日)の料理
今日のメニュー:左から鰹のたたき、豆腐キムチチゲ
200  全体(1)






今日のさいたまは曇り後雨後曇り。ウォーキングコースの大宮公園の上空は、分厚い雲に覆われています。
201  空公園(1)
昨日に続き冬のような寒さ。春はもう、すぐそこまで来ているはずなのに。





さいたま市立漫画会館のポスター。
202  漫画会館(1)
さいたま市は日本発の漫画家と言われる北沢楽天ゆかりの地なのです。





さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
昨日は何故か毎週土曜日の朝刊の中にいつも入っている朝市の広告が来ませんでした。
でも朝市の品物は大体決まっているので、例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、鰹があればたたきに、まぐろがあれば山かけにして、後は豆腐キムチチゲでいいかと作戦を立てました。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、今日は特にこれといった物はなし。魚売り場を物色すると、予想通り鰹のたたきが100g99円です。それでは、作戦どおりでいきましょうか。というわけで、今夜はこれ。





「鰹のたたき」
211  にんにく煮(1)
まずはみじん切りのにんにくをオリーブオイルで煮ます。にんにくの香りをオイルに移すような気持ちでじっくりと。





にんにくのオリーブオイル煮、おろし生姜、ポン酢醤油、めんつゆを合わせて特製のタレを作ります。
212  特製タレ(1)
このタレが安物の冷凍鰹をおいしくするのです。





鰹を切って皿に盛り、特製のタレをかけます。
213  タレかけ(1)
固形物を満遍なくかけるようにするのがコツ。





刻んだ大葉、刻み葱、かいわれを散らして出来上がり。
214  タタキ完成(1)
寒い時期ですが、鰹は好物なので問題なし。体が温まる豆腐キムチチゲもあるしね。





「豆腐キムチチゲ」
221  キャベツ煮(1)
昆布と鶏がらスープの素で適当に作った出汁で、キャベツを煮ます。キャベツはクタクタに煮えているのが好きなので、弱火でコトコトと。





もやしと豆腐を投入。
222  味付け(1)
後でキムチの塩気が加わることを計算して薄めに味噌で味付け。





キムチ、ニラ、なめこを投入。
223  豆腐キムチチゲ完成(1)
ニラとなめこに火が通ったら出来上がり。


今日もおいしくいただきました。


今日買ってきた食材はこちら。
281  今日の食材(1)
今日の支払金額は、税込996円でした。
(一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。)





ウォーキングも趣味のみやけんがこの週末(土、日)に歩いた歩数は、
291  歩数計(1)
64,245歩でした。


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No.1,398 このところ 胸肉ばかり 使ってる
No.1,398 このところ 胸肉ばかり 使ってる
2020/3/7(土)の料理
今日のメニュー:左から鶏と海老とピーマンのオリーブオイル焼、小松菜のしらすおかか和え、キャベ玉
200  全体(1)






今日のさいたまは曇り。ウォーキングコースのさいたまスーパーアリーナの上空は、分厚い雲に覆われています。
201  空アリーナ(1)
真冬に戻ったような寒い日。やっぱりこう寒いと春が待ち遠しくなります。





けやきひろばのイベントはすべて中止。
202  イベント中止(1)
普段はもっと人が多いはずのさいたまスーパーアリーナの周辺は、閑散としていました。





さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、特になし。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、焼魚系一品とキャベ玉、それに小松菜のしらすおかか和えでいいかと作戦を立てました。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、今日は特にこれといったものはなし。魚売り場を物色するも、今日はイマイチ。通常価格並ながらバナメイ海老の250g入りパック399円があったので、これと鶏胸肉をオリーブオイル焼にしましょうか。ここのところ鶏胸肉を使う料理ばかり作っているような気がしますが、安くてヘルシーで旨いんだから仕方ないですよね。というわけで、今夜はこれ。





「鶏と海老とピーマンのオリーブオイル焼」
211  下ごしらえ(1)
まずは下ごしらえ。鶏肉は適当に切って酒と醤油で下味をつけます。海老は塩で揉んでしばらく放置、塩を洗い流したら醤油と酒少々を振っておきます。ピーマンはレンチンします。(写真はレンチンする前)





フライパンにオリーブオイルを入れて弱火にかけ、スライスしたにんにくを投入。
212  にんにく煮(1)
にんにくの香りをオイルに移すような気持ちでじっくりと煮ます。





にんにくは焦げやすいので端に寄せて、鶏肉を投入。
213  鶏肉焼き(1)
火を中火にして両面に焼目を付けます。





海老とピーマンを投入。
214  海老投入(1)
海老の色が変わったら塩胡椒とバジルで味付け。






器に盛って、出来上がり。
215  完成(1)
にんにくとオリーブオイルとバジルを使うとグッとイタリアンっぽくなりますねぇ。





「キャベ玉」
221  卵液(1)
玉子は割りほぐして砂糖と塩で下味をつけます。





中華鍋を熱し油を加え、煙が出てきたらキャベツを炒めます。
222  キャベツ炒め(1)
強火で強気に、がコツ。





塩胡椒でキャベツに味付けし、卵液を流し込みます。
223  卵液投入(1)
グルグルかき混ぜながら玉子に完全に火を通します。





器に盛って、出来上がり。
224  キャベ玉完成(1)
赤羽「まるよし」の名物料理。安くて簡単で旨いので、我が家の定番になりました。





「小松菜のしらすおかか和え」
231  小松菜のしらすおかか和え(1)
下茹でして刻んだ小松菜の水気をギュッと絞り、醤油少々を垂らした削り節としらすで和えたものです。


今日もおいしくいただきました。


今日買ってきた食材はこちら。
281  今日の食材(1)
今日の支払金額は、税込972円でした。
(一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。)





ウォーキングも趣味のみやけんがこの日歩いた歩数は、
291  歩数計(1)
32,589歩でした。


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外食編-根性が あれば替え玉 頼まない とんこつラーメン@博多風龍/大宮
外食編-根性が あれば替え玉 頼まない とんこつラーメン@博多風龍/大宮
少し以前の話になりますが、1/18(土)の昼食は、こちらの店へ。「博多風龍」大宮東口駅前店です。
101  博多風龍(1)
以前から存在だけは知っていた店。豚骨ラーメン気分だったのでこの日突撃することにしました。





まずはメニューを検討........
102  メニュー(1)
するまでもなく注文はこちらのとんこつラーメンに決まっています。替え玉2玉まで無料のようですが、替え玉は1玉にしておこうかな。





すぐにとんこつラーメンが登場します。
103  登場(1)
白いスープがいかにも「とんこつ」を主張しています。





ではまずスープから。ズ~ッ、ズズ♪
104  レンゲ上げ(1)
うっ、旨い! クリーミーで旨味濃厚なスープ、それでいて決してしょっぱくありません。





続いて麺を。ズルズルズル~♪
105  麺上げ(1)
うっ、旨い! 博多ラーメン独特の食感。やっぱり博多ラーメンはこうでなくちゃね。





チャーシューは......
106  チャーシュー(1)
ちょっとハムっぽい食感。





細切り木耳。
107  木耳(1)
いいアクセントになります。





卓上の鷹の爪を投入。
108  鷹の爪(1)
みやけん好みの激辛味に。





替え玉です。
109  替え玉(1)
別皿で出てくる方式。





卓上の辛子高菜を投入。
110  辛子高菜(1)
これがとんこつスープに合うんです。





紅生姜。
111  紅生姜(1)
これが実にいい仕事してます。





替え玉は1玉にしておくつもりでしたが......
112  根性なし(1)
根性がないので2玉目の替え玉注文。(苦笑)





ズルズル、ズルズルとすすって、一気に完食です。
113  完食(1)
ふ~、食った~。血圧に悪いなぁと思いながらスープまで全部飲んじゃいました。
この味とボリュームでこの値段なら、コストパフォーマンスは合格です。
みやけんは、大満足でお店を後にしたのでした。おしまい。


2011年1月以降この日までの外食(朝食・昼食。但し会社の社員食堂除く。)数1,205食、平均価格:一食当たり税込466円


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とんこつラーメン博多風龍 大宮東口駅前店ラーメン / 大宮駅

昼総合点★★★☆☆ 3.4

外食編-平日の ランチ目当てに サイゼリヤ オニオンソースのハンバーグランチ@サイゼリヤ/赤羽
外食編-平日の ランチ目当てに サイゼリヤ オニオンソースのハンバーグランチ@サイゼリヤ/赤羽
少し以前の話になりますが、1/17(金)の昼食は、こちらの店へ。「サイゼリヤ」エムズタウン赤羽台店です。
101  サイゼリヤ(1)
以前ウォーキング中に偶然発見した店。この日は休暇を取得、平日なのでランチ狙いということで、この日突撃することにしました。





まずはメニューを検討。
102  メニュー(1)
この日はオニオンソースのハンバーグランチ(500円)を注文します。





注文を済ますと、タバスコと粉チーズを確保。
103  タバスコ(1)
ありゃ、今日はハンバーグなので粉チーズは不要だったか。





ランチスープです。
104  ランチスープ(1)
具なしのコンソメスープなのですが、これがなかなかイケるのです。





ランチサラダです。
105  ランチサラダ(1)
ボリューム感はあまりありませんが値段を考えれば全然OK。





試しにランチサラダに粉チーズを投入。
106  粉チーズ投入(1)
これが大正解。





ハンバーグが登場します。
107  ハンバーグ登場(1)
付け合わせの目玉焼き、ほうれん草、粒コーンとともに登場。アツアツなのでレンズが少し曇ってしまいました。





タバスコと唐辛子フレークをたっぷり振って、準備OK。
108  準備OK(1)
やっぱりサイセリヤではタバスコと唐辛子フレークでしょう。





いただきま~す。モグモグモグ♪
109  ハンバーグ上げ(1)
うっ、旨い! やっぱりサイゼのハンバーグはコスパ最高!





目玉焼き。
110  目玉焼き(1)
黄身が半熟なのはポイント高し。





ほうれん草と粒コーン。
111  付け合わせ(1)
いいアクセントになります。





ご飯を半分食べたら、残りはスープご飯に。
112  スープご飯(1)
この食べ方好きなんです。





スープご飯とハンバーグをグビグビと喉の奥に流し込むようにして、一気に完食です。
113  完食(1)
ふ~、食った~。
この味とボリュームでこの値段なら、コストパフォーマンスは合格です。
みやけんは、大満足でお店を後にしたのでした。おしまい。


2011年1月以降この日までの外食(朝食・昼食。但し会社の社員食堂除く。)数1,204食、平均価格:一食当たり税込466円


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サイゼリヤ エムズタウン赤羽台店ファミレス / 赤羽駅赤羽岩淵駅

昼総合点★★★☆☆ 3.6

外食編-具材より 腕が物言う チャーハンは チャーハン@新しん/蕨
外食編-具材より 腕が物言う チャーハンは チャーハン@新しん/蕨
少し以前の話になりますが、1/13(月)の昼食は、チャーハンが食べたくなりこちらの店へ。「新しん」です。
101  新しん(1)
以前まだ福しんだった頃に一度訪問したことがある店。チャーハン気分だったのでこの日突撃することにしました。





まずはメニューを確認。
102  メニュー(1)
予定通りチャーハン(490円)を注文します。





しばらくして、チャーハンが登場します。
103  登場(1)
基本の玉子チャーハンにスープというごく普通のスタイルで登場。





いただきま~す。モグモグモグ♪
104  レンゲ上げ(1)
うっ、旨い! かなり熱さを感じる、パラパラの完璧な炒め具合のチャーハン。やはりチャーハンは単純な料理だけに具材よりも作る人の腕がもろに出るものです。





スープは、薬味の葱だけの醤油味。
105  スープ(1)
チャーハンの味に負けていません。





チャーハンに胡椒を振ると、味がピリリと引き締まります。
106  胡椒(1)
かなり強めに振るのがみやけん流。





スープには一味を投入。
107  一味(1)
これでみやけん好みの激辛に。





終盤はスープチャーハンにして味変。
108  スープチャーハン(1)
しっとり感が増して喉を通りやすくなります。





スープチャーハンをグビグビと喉の奥に流し込むようにして、一気に完食です。
109  完食(1)
ふ~、食った~。
この味とボリュームでこの値段なら、コストパフォーマンスは十分合格です。
みやけんは、大満足でお店を後にしたのでした。おしまい。


2011年1月以降この日までの外食(朝食・昼食。但し会社の社員食堂除く。)数1,203食、平均価格:一食当たり税込466円


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新しんラーメン / 蕨駅

昼総合点★★★☆☆ 3.6

外食編-レギュラーは 今ではとても 食べれない ミニすた丼@伝説のすた丼屋/秋葉原
外食編-レギュラーは 今ではとても 食べれない ミニすた丼@伝説のすた丼屋/秋葉原
少し以前の話になりますが、1/12(日)の昼食は、こちらの店へ。「伝説のすた丼屋」秋葉原店です。
101  伝説のすた丼屋(1)
以前ウォーキング中に偶然発見した店。すた丼気分だったのでこの日突撃することにしました。





まずはメニューでミニすた丼(530円)があるかを確認。
102  メニュー確認(1)
レギュラーサイズのすた丼は若い頃は平気で食べていましたが、体重が気になるお年頃の中年オヤヂとなった今では、カロリーオーバーでとても食べれないですからねぇ。





しばらくして、ミニすた丼が登場します。
103  登場(1)
にんにくのキョーレツな香りがプ~ンと漂ってきました。





玉子を落とし、七味唐辛子をたっぷり振って、準備OK。
104  準備OK(1)
やっぱりすた丼には七味でしょう。





いただきま~す。モグモグモグ♪
105  肉上げ(1)
うっ、旨い! にんにくの香りが堪りません。





玉子を崩します。
106  玉子崩し(1)
ご飯に絡まるように混ぜます。





すた丼のタレと玉子が絡んだご飯が旨い!
107  ご飯(1)
これだけでも十分食べられちゃいます。





沢庵。
108  沢庵(1)
すた丼の漬物はやはりこれ。





味噌汁。
109  味噌汁(1)
具のわかめの量がもうちょっと多いと有難い。





すた丼をグビグビと喉の奥に流し込むようにして、一気に完食です。
110  完食(1)
ふ~、食った~。
この味とボリュームでこの値段なら、コストパフォーマンスは合格です。
みやけんは、大満足でお店を後にしたのでした。おしまい。


2011年1月以降この日までの外食(朝食・昼食。但し会社の社員食堂除く。)数1,202食、平均価格:一食当たり税込466円


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伝説のすた丼屋 秋葉原店豚丼 / 末広町駅秋葉原駅御茶ノ水駅

昼総合点★★★☆☆ 3.6

外食編-揚げ玉が あれば十分 丸亀は かけうどん並@丸亀製麺/上野
外食編-揚げ玉が あれば十分 丸亀は かけうどん並@丸亀製麺/上野
少し以前の話になりますが、1/11(土)の昼食は、こちらの店へ。「丸亀製麺」上野中央通り店です。
101  丸亀製麺(1)
以前ウォーキング中に偶然発見した店。うどん気分だったのでこの日突撃することにしました。





まずはメニューを確認。
102  メニュー(1)
と言っても注文はかけうどんに決まっています。無料トッピングの揚げ玉があれば十分なのですよ、丸亀は。(店にとっては嫌な客だねぇ!)





かけうどん並(300円)が登場します。
103  登場(1)
お会計を済ませると、トッピングコーナーへ移動。





無料トッピングの揚げ玉と刻み葱をたっぷりと乗せます。
104  トッピング(1)
これぞ丸亀の醍醐味。





七味唐辛子をたっぷり振って、準備OK。
105  準備OK(1)
やっぱりうどんには七味でしょう。





ではまずつゆから。ズ~ッ、ズズ♪
106  れんげ上げ(1)
うっ、旨い! やっぱりうどんにはいりこの出汁が一番。





続いて麺を。ズルズルズル~♪
107  麺上げ(1)
うっ、旨い! さすが讃岐、のコシの強さ。





揚げ玉は自家製。
108  揚げ玉(1)
某チェーン店の工場製の丸いヤツとは大違い。





刻み葱。
109  刻み葱(1)
これが乗せ放題とは太っ腹。





麺を食べ終わると丼につゆを吸った揚げ玉が残ります。
110  揚げ玉残り(1)
この揚げ玉は残してはいけません。





つゆの染みた揚げ玉をグビグビと喉の奥に流し込むようにして、一気に完食です。
111  完食(1)
ふ~、食った~。
この味とボリュームでこの値段なら、コストパフォーマンスは十分合格です。
みやけんは、大満足でお店を後にしたのでした。おしまい。


2011年1月以降この日までの外食(朝食・昼食。但し会社の社員食堂除く。)数1,201食、平均価格:一食当たり税込466円


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丸亀製麺 上野中央通り店うどん / 京成上野駅上野御徒町駅上野広小路駅

昼総合点★★★☆☆ 3.7

No.1,397 肉減らし 海鮮加え ヘルシーに
No.1,397 肉減らし 海鮮加え ヘルシーに
2020/3/1(日)の料理
今日のメニュー:肉団子と海鮮の中華風鍋
200  全体(1)






今日のさいたまは晴れ。ウォーキングコースの大宮公園の上空は、雲一つない晴天です。
201  空公園(1)
そしてポカポカ陽気。でも花粉もスゴイ!! う~む。





公園の某所の梅の木。
202  梅満開(1)
満開です。ピンク色の花が青空に映えますねぇ。鼻水を垂らしながらしばし見とれるみやけん。





さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、豚挽肉100g78円です。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、豚挽肉は肉団子にして、海鮮と豆腐も加えて中華風の鍋にしようかと作戦を立てました。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、今日は特にこれといったものはなし。それでは、作戦どおりでいきましょうか。というわけで、今夜はこれ。





「肉団子と海鮮の中華風鍋」
211  肉団子材用(1)
まずは肉団子を作ります。こちらが材料の豚挽肉とみじん切りの葱、椎茸、にんにく、塩、胡椒です。





材料を練って肉団子の種を作ります。
212  肉団子の種(1)
粘りが出るまでしっかり練るのがコツ。





肉団子を茹でます。
213  茹で(1)
最初は沈んでいますが、火が通ると浮かんできます。





肉団子を一旦ボウルに取ります。
214  ボウル取り(1)
入れっぱなしだと煮崩れてしまうような気がするので。





肉団子を取り出したスープに中華あじと鶏がらスープの素を加え、キャベツを煮ます。
215  キャベツ煮(1)
沸騰したら弱火にしてしばらくコトコト煮込みます。





冷凍の海老イカミックスを解凍し、海老は塩で揉んでしばらく放置。塩を洗い流したら酒と醤油少々を振ります。
216  海老イカ下ごしらえ(1)
イカは食べやすい大きさに切っておきます。





もやしと豆腐、茶えのき、椎茸、肉団子を投入。
217  味付け(1)
塩胡椒で味を整えます。





海老、イカ、ニラ、木耳、春雨を投入。
218  鍋完成(1)
材料に火が通ったら出来上がり。以前は肉団子の鍋にするときは肉団子と野菜と豆腐だけだったのですが、肉を減らし海鮮を加えることでよりヘルシーに。もっとも食材費は割高になっちゃいますけどね。





〆はもちろん雑炊風に。
219  雑炊風(1)
これをやりたいから鍋にするようなものです。


今日もおいしくいただきました。


今日買ってきた食材はこちら。
281  今日の食材(1)
今日の支払金額は、税込804円でした。
(一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。)





ウォーキングも趣味のみやけんがこの日歩いた歩数は、
291  歩数計(1)
31,910歩でした。(月替わりで歩数計が自動リセットされ、昨日との合算の歩数は表示されないのです)


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