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みやけんの「今日、こんなの作って食べたよ。」
料理好き中年サラリーマンオヤヂが休日に作る家庭料理です。
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妻のリクエストでラーメン
No.0479 妻のリクエストでラーメン
2011/12/24(土)の料理
今日のメニュー:左からかぶの浅漬け、肉野菜餡かけラーメン
111224-030全体(S)



今日のさいたまは晴れ。昨日の強風は収まったようですが、冷え込みも厳しくて、この冬初めて大宮公園の池が一部氷結しているのを確認しました。
さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、○○ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、豚小間切れ100g88円です。そして今日のメニューはラーメンに決まっています。
今日は子供達が家で夕食を食べないので夫婦二人での夕食なのですが、頂き物のラーメンがあったのでこれを食べようと妻から提案があったのです。
ラーメンだけでは栄養が偏るので、野菜をたっぷり加えたあんかけラーメンがいいかなぁと作戦を立てています。店に着くと、使う野菜を物色しますが結局もやし、にら、青梗菜を使うことに。それと肉は少なめにして、替わりのタンパク源としてさつま揚げを入れることにして買い物終了です。というわけで、今夜はこれ。




肉野菜餡かけラーメン
肉と野菜を炒めて水溶き片栗粉でとろみを付けた餡がたっぷり乗った醤油ラーメンです。
まずはスープ作り。
111224-010スープ作り(S)
ラーメンに付いていたスープをお湯に溶かし、とりがらスープの素やほんだしなんかを加えて適当に作りました。






肉と野菜を炒めスープの半量を加えて、水溶き片栗粉でとろみを付けます。
111224-012野菜餡(S)






茹でた麺を丼に入れ、スープをかけて肉野菜餡を盛って出来上がり。
111224-013完成(S)





いただきま~す。ズルズルズル~♪
111224-014麺上げ(S)
うん、旨い。野菜の出汁が加わったあんかけは最高ですね。





かぶの浅漬け
111224-020かぶの浅漬け(S)
一束148円の値段は普段並なのですが、普段は中くらいの大きさのかぶ3個のところ、今日は巨大なかぶが5個。普段の1.5倍位の量になったので、大きなボールで作りました。





今日もおいしくいただきました。


今日買ってきた食材はこちら。
111224-000今日の食材(S)
今日の支払金額は、税込707円でした。
(一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。)


ウォーキングも趣味のみやけんがこの2日間で歩いた歩数は、
111224-040万歩計(S)
52,217歩でした。
(目標は土日合わせて40,000歩ですが、今回は3連休で60,000歩です。)


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