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みやけんの「今日、こんなの作って食べたよ。」
料理好き中年サラリーマンオヤヂが休日に作る家庭料理です。
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No.0527 黄身だけ乗せが旨い、びんちょうまぐろのユッケ風
No.0527 黄身だけ乗せが旨い、びんちょうまぐろのユッケ風
2012/05/27(日)の料理
今日のメニュー:左からびんちょうまぐろのユッケ風、にら玉、トマトときゅうりのサラダ
120527-040全体(S)




今日のさいたまは晴れのち曇り。昨日よりもさらに気温が上がり、外を歩いているとかなり暑く感じましたが、夕方になると雲が出てきて涼しくなりました。
さて、今日は○○ャース名物「朝市」の日。恒例によりウォーキング終了後9時の開店と同時に突撃です。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、びんちょうまぐろ100g95円とトマト1個88円です。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、びんちょうまぐろは今日はユッケ風にしてみましょうか。あとは定番のにら玉と、トマトときゅうりのサラダでいいかなと作戦を立てています。
おっと、今日は9時3分前位にフライング気味に開店です。あわててダッシュして店内に飛び込み、事前にシミュレーションした通りに買物を進めます。おっ、今日はかつおのたたきも100g95円ですね。一瞬迷いましたが、メニューの組み立て直しは時間がかかるので朝市では禁物です。なにしろすぐにレジ待ち20~30分は当たり前になっちゃいますからねぇ。というわけで、今夜はこれ。






びんちょうまぐろのユッケ風
120527-010たれ(S)
まず醤油とすりごま、わさび、刻みネギを合わせて漬けダレを作ります。






びんちょうまぐろを細長く切り、漬けダレと和えて器に盛り、韓国海苔を散らして卵黄2個を乗せ、仕上げに刻んだ大葉と胡麻を散らしました。
120527-011びんちょうまぐろのユッケ風(S)
これは旨いねぇ。黄身だけと和えるのがポイントですな。





にら玉
120527-020にら玉(S)
定番お総菜です。卵黄3個分に対して卵白5個分の割には普通に見えるのは不思議。(笑)





トマトときゅうりのサラダ
120527-030トマトときゅうりのサラダ(S)
トマトときゅうりを適当に切って、お酢、オリーブオイル、塩、胡椒を合わせたドレッシッグで和えただけの超簡単サラダです。






今日もおいしくいただきました。


今日買ってきた食材はこちら。
120527-000今日の食材(S)
今日の支払金額は、税込767円でした。
(一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。)


ウォーキングも趣味のみやけんがこの週末(土、日)に歩いた歩数は、
120527-050万歩計(S)
54,405歩でした。



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2012/05/28(月) 22:38:22 | まとめwoネタ速neo
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