みやけんの「今日、こんなの作って食べたよ。」
料理好き中年サラリーマンオヤヂが休日に作る家庭料理です。
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No.0607 牛すじ発見でおでんに方向転換
No.0607 牛すじ発見でおでんに方向転換
2013/2/3(日)の料理
今日のメニュー:左から恵方巻き(買ってきたお総菜)、ほうれん草のお浸し(昨日作ったもの)、おでん
130203-216全体(S)






今日のさいたまは晴れ。昨日の温かさがウソのようで、今日はまた冬に逆戻りです。とは言ってもそれ程寒くはなく、絶好のウォーキング日和の一日でした。
さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、○○ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、特になし。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、昨日の残りのほうれん草とじゃがいもとミニトマトでチーズ焼と、高菜豆腐、それにもう一品魚系のおかずを物を見てから決めようかと作戦を立てています。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、肉売り場で牛すじ肉を発見し、しばらくおでんを食べてなかったなぁということで、おでんに方向転換することに。というわけで、今夜はこれ。






おでん
130203-211スジと昆布(S)
鍋に水を張り、一度茹でこぼした牛すじと昆布を入れて煮ていきます。





茹で玉子を作るのと同時に、大根とこんにゃくを下茹でします。
130203-212下茹で(S)






ほんだしと醤油、塩で味付けして出汁を作り、おでん種を煮ていきます。
130203-213準備OK(S)






一旦火を止め放置。夕方再び火を入れて30分煮込んで完成。
130203-215煮上がり(S)






恵方巻きは妻のリクエストで買ってきたものを一切れだけいただきました。
白いご飯の方が好きなので.........





今日もおいしくいただきました。


今日買ってきた食材はこちら。
130203-200今日の食材(S)
今日の支払金額は、税込1,076円でした。
(一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。)


ウォーキングも趣味のみやけんがこの週末(土、日)で歩いた歩数は、
130203-217万歩計(S)
61,939歩でした。



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