みやけんの「今日、こんなの作って食べたよ。」
料理好き中年サラリーマンオヤヂが休日に作る家庭料理です。
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No.0635 イカはやっぱり旨い!
No.0635 イカはやっぱり旨い!
2013/5/6(月、振替休日)の料理
今日のメニュー:左から厚揚煮の麻婆茄子餡かけ、イカゲソのプルピートス風、イカと野菜の炒め
130506-241全体(S)






今日のさいたまは晴れ。今日も暖かいというより初夏のような、でもさわやかな一日です。この4連休はホントお天気に恵まれて良かったです。
今日はJリーグの試合があるのでしょう、ウォーキングコースの大宮公園にあるNACK5スタジアム大宮の近くでは、大宮アルディージャファンらしき人たちが並んでいました。
NACK5スタジアム大宮
130506-201NACK5スタジアム(S)






試合開始を待つアルディージャファンの人達
130506-202アルディージャファン(S)
結局この日も勝ったようです。みやけんが贔屓にしている酒蔵力 大宮南銀店(=アルディージャ応援店)も、アルディージャファンで盛り上がったんでしょうか。





さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、特になし。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、昨日の麻婆茄子が少し余っていたので、これを再生させる必要があります。ニラ玉麻婆茄子餡にしようかなとも思いましたが、今回は一捻りして厚揚げ煮にかけて、厚揚げ煮の麻婆茄子餡かけにしましょうか。それと、イカがあればイカと野菜の炒めと、イカゲソのプルピートス風にしようかと作戦を立てました。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、今日は特にこれといったものはなし。イカは2杯で398円と値段そのものは少し高目ですが、イカが大振りなので納得です。それでは作戦どおりでいきましょうか。というわけで、今夜はこれ。






イカと野菜の炒め
130506-211イカと野菜の炒め(S)
赤・黄2色のピーマンと青梗菜の緑、イカの白と木耳の黒が鮮やかに仕上がりました。イカは火を通し過ぎると硬くなるので醤油で下味を付けて一度炒めて皿に取り、2色のピーマンはレンチンして、仕上げに合わせています。野菜も旨いのですが、イカが旨いのよねぇ。






厚揚げ煮の麻婆茄子餡かけ
130506-221厚揚げ煮の麻婆茄子餡かけ(S)
和風出汁の厚揚げの煮物に麻婆茄子餡をかけたものです。





イカゲソのプルピートス風
130506-231イカゲソのプルピートス風(S)
にんにくのみじん切りを加えたオリーブオイルでイカゲソを炒め、イカのキモと酒を加えて全体に絡めて、塩で味付け。器に盛って刻みネギを乗せました。
日本酒でいただきましたが、これは白ワインにも合いそうだねぇ。イカはやっぱり旨い!





今日もおいしくいただきました。


今日買ってきた食材はこちら。
130506-200今日の食材(S)
今日の支払金額は、税込774円でした。
(一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。)


ウォーキングも趣味のみやけんがこの4連休で歩いた歩数は、
130506-251歩数計(S)
126,791歩でした。


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