みやけんの「今日、こんなの作って食べたよ。」
料理好き中年サラリーマンオヤヂが休日に作る家庭料理です。
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No.0667 一人なので、久々の牛筋カレー
No.0667 一人なので、久々の牛筋カレー
2013/8/25(日)の料理
今日のメニュー:左からきゅうりのスティック特製ネギ味噌添え、冷奴、超激辛の辛子高菜(昨日作ったもの)、牛筋と豆のカレーの中華麺かけ
130825-261全体(S)





今日のさいたまは曇り後時々雨。予報では最高気温28℃と久し振りに真夏日にならない模様。
近所の小学校の上空の空は、どんよりと曇っています。
130825-201校庭(S)
校庭では、草野球をやっているようです。





この後ウォーキング中に雨が。
130825-202雨中の行列(S)
さいたまスーパーアリーナでは昨日に引続きアニメ関係のイベントがあるようですが、皆さん雨の中を並んでいました。






さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、特になし。
今日は妻と娘が1泊2日で旅行に出かけました。本当はみやけんも行くはずだったのですが、仕事の都合でみやけんは休みが取れなかったので、泣く泣く一人居残りです。
なので今日は牛筋カレーに決めています。
もつ系という手もあるのですが、先週の金曜に力で煮込みを食べたばかりだったのと、明日の月曜は外食と決まっているのでもつ系は明日にすることにしたのです。
後はきゅうりのスティック特製味噌添えと、冷蔵庫に残っていた豆腐で冷奴、それに昨日作った超激辛の辛子高菜でいいか。というわけで、今夜はこれ。





牛筋と豆のカレーの中華麺かけ
130825-211スジ炒め(S)
思いつきで今日はカレーを中華麺にかけてみることにしました。まずみじん切りの玉ねぎとにんにく、おろし生姜を炒め、小さく切った牛筋を加えてさらに炒め、カレー粉を加えてなじませます。





水を加えてコトコト1時間以上煮込みます。
130825-212煮込み(S)






大量の唐辛子を加え、市販のカレールーで味付けし、仕上げにミックスビーンズととろけるチーズを加えます。
130825-213カレー完成(S)






茹でたラーメン用の麺にカレーをかけて出来上がり。
130825-241完成(S)
旨いのですが、麺との相性という観点では正直なところ、スパゲティの方が合いそう。(笑)





きゅうりのスティック特製味噌添え
130825-221きゅうりのスティック(S)
にんにくのみじん切りをごま油で煮たもの、刻みネギ、おろし生姜を味噌と混ぜて特製ネギ味噌を作り、スティック状に切ったきゅうりに添えました。





冷奴
130825-231冷奴(S)
昨日は買って来た豆腐で料理したら、古い豆腐があったのにと怒られてしまいましたので、その豆腐は消費することに。(笑)




今日もおいしくいただきました。





今日買ってきた食材はこちら。
130825-200今日の食材(S)
今日の支払金額は、税込415円でした。
(一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。)





ウォーキングも趣味のみやけんがこの週末(土、日)で歩いた歩数は、
130825-271歩数計(S)
62,918歩でした。





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