みやけんの「今日、こんなの作って食べたよ。」
料理好き中年サラリーマンオヤヂが休日に作る家庭料理です。
201709<<12345678910111213141516171819202122232425262728293031>>201711
No.0670 困った時の鶏胸肉で
No.0670 困った時の鶏胸肉で
2013/9/7(土)の料理
今日のメニュー:左から鶏肉と茄子とパプリカの甘辛味噌炒め、ネギメンマ、刻み野菜の浅漬け、厚揚げのカレー煮の白髪ネギ乗せ
130907-251全体(S)





今日のさいたまは曇り。ウォーキングコースの大宮公園の空はどんよりと曇っています。
130907-201空(S)
秋の気配と言っていいのか、涼しい日です。予想最高気温は28℃。





NACK5スタジアム大宮の近くでは、オレンジ系統の服を着た人の行列が。
130907-202サッカーファン(S)
どうやら今日は大宮アルディージャの試合があるようです。





さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、特になし。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、魚系がイマイチだったので困った時の鶏胸肉ということで、鶏胸肉と茄子とパプリカの炒めと、厚揚げのカレー煮、それにネギメンマでいいかと作戦を立てました。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、今日は特にこれといったものはなし。鶏胸肉は通常価格ながら100g48円の格安、これなら鶏胸肉を使うしかないですね。それでは作戦どおりでいきましょうか。というわけで、今夜はこれ。





鶏胸肉と茄子とパプリカの甘辛味噌炒め
130907-211鶏肉と茄子の炒め(S)
鶏肉は酒、醤油、片栗粉で下味を付けて炒め、一旦別皿に。鍋を洗ってレンチンした茄子とパプリカを炒め、豆板醤と味噌、味醂を合わせた調味料を加えて鶏肉を戻して、全体に調味料を絡めて出来上がり。





厚揚げのカレー煮
130907-221厚揚げのカレー煮(S)
ごく薄いめんつゆにとりがらスープの素とほんだしを加えて刻んだ鶏皮とぶなしめじ、しいたけ、にんじんを煮て市販のカレールウとカレー粉で味付け。厚揚げを加えて煮込み、水溶き片栗粉でとろみを付けて出来上がり。白髪ねぎを乗せていただきました。





ネギメンマ
130907-231ネギメンマ(S)
市販の味付メンマを、桃ラーと胡椒と刻みネギで和えたものです。





刻み野菜の浅漬け
130907-241浅漬け(S)
今日使った野菜はきゅうり、茄子、キャベツでした。





今日もおいしくいただきました。





今日買ってきた食材はこちら。
130907-200今日の食材(S)
今日の支払金額は、税込859円でした。
(一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。)





ウォーキングも趣味のみやけんがこの日歩いた歩数は、
130907-261歩数計(S)
33,490歩でした。





「男の料理」ブログランキングに参加しています。
おいしそうと思ったら、クリックしてください。このクリックで順位が上がります。応援よろしくお願いします。
にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ
スポンサーサイト
コメント
この記事へのコメント
管理人のみ閲覧できます
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2013/09/08(日) 11:23:56 | | #[ 編集]
コメントを投稿する

管理者にだけ表示を許可する
トラックバック
この記事のトラックバックURL
この記事へのトラックバック
copyright © 2004-2005 Powered By FC2ブログ allrights reserved.
まとめ