みやけんの「今日、こんなの作って食べたよ。」
料理好き中年サラリーマンオヤヂが休日に作る家庭料理です。
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外食編-この店のとんこつスープは味噌が合う! 味噌ラーメン@一代元/大宮
外食編-この店のとんこつスープは味噌が合う! 味噌ラーメン@一代元/大宮
少し以前の話になりますが、10/19(土)の昼食は、200円引クーポン券を消化すべく、こちらの店へ。一代元 大宮大成店です。
131019-101一代元(S)





まずはメニューを検討。
131019-102メニュー(S)
今日は味噌ラーメン(クーポン券使用で480円)を、とんこつスープで注文です。(この店には、アッサリ系のとりがらスープもあり、選べるようになっています。)





しばらくして、味噌ラーメンが登場します。
131019-103登場(S)
とんこつスープを表わす黒丼に麺といかにも「味噌ラーメン」を思わせる色合いのスープ、トッピングはチャーシュー、炒めもやし、メンマ、細切りの木耳に、海苔が一枚。





ではまずスープから。ズ~ッ、ズズ♪
131019-104れんげ上げ(S)
うっ、旨い! 九州ラーメン系のとんこつ臭(←好きです)の無い、それでいてコクのあるとんこつスープに味噌がバッチリ合います。





続いて麺を。ズルズルズル~♪
131019-105麺上げ(S)
うっ、旨い! 東京ラーメン系の細麺ですが、コシがあり茹で加減もバッチリ。





チャーシュもよく煮込まれて柔らかく、肉の旨味がしっかり感じられます。
131019-106チャーシュー上げ(S)






もやしはシャキシャキ。
131019-107野菜上げ(S)
もちろん「茹で」ではなく「炒め」もやしです。





七味唐辛子を大量投入して激辛に!
131019-108唐辛子(S)
味噌ラーメンの醍醐味は、みやけん的にはやっぱりこれでしょう。(笑)





ズルズル、ズルズルとすすって、一気に完食です。
131019-109完食(S)
ふ~、食った~。
この味とボリュームでこの値段なら、コストパフォーマンスは合格です。
みやけんは、大満足でお店を後にしたのでした。おしまい。


2011年1月以降今日までの外食(朝食・昼食。但し会社の社員食堂除く。)数380食、平均価格:一食当たり税込484円


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