みやけんの「今日、こんなの作って食べたよ。」
料理好き中年サラリーマンオヤヂが休日に作る家庭料理です。
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No.0725 シーフードミックスで、お手軽版のペスカトーレ
No.0725 シーフードミックスで、お手軽版のペスカトーレ
2014/2/15(土)の料理
今日のメニュー:左から大根ときのこと玉子のスープ、大根の浅漬け、スパゲティペスカトーレ
140215-241全体(S)





今日のさいたまは雨。昨夜の雪は雨に変わり、自宅近くの路上は積もった雪が堤防になって雨をせき止め、ダム状態。
140215-201ダム(S)
普通の靴では確実に水没、家に唯一あった長靴は娘に取られてしまい、ウォーキング断念です。(苦笑)





そんな訳で、今日の買い物はいつものスーパー、〇〇ャース 大成店ではなく、家から近い〇〇ンにやって来ましたみやけんです。
家から歩いて200m程の距離なのですが、案の定靴はびしょびしょになってしまいました。
広告もチェックしていませんから、店内を見て回りながらいろいろメニューを考えますが、特にこれといった物はなく、たまたま目に着いたシーフードミックスを使ってお手軽版のペスカトーレにすることに。もう一品はスパゲティペスカトーレに不足しているタンパク質と野菜を補うために、大根ときのこと玉子のスープでいいかな。というわけで、今夜はこれ。





スパゲティペスカトーレ
140215-211トマトソース(S)
まずはトマトソースを作ります。みじん切りの玉ねぎとにんにくを炒めて、手でつぶした缶詰めのホールトマトと水少々、コンソメキューブとバジルをを加え、コトコト煮込みます。





オリーブオイルでにんにくのみじん切りと解凍しておいたシーフードミックスを炒めます。
140215-212魚介炒め(S)
火が通ったら、一旦別皿へ。





フライパンにトマトソースを空けて火にかけます。
140215-213ソース温め(S)






沸騰したら火を弱めてシーフードミックスを加えてソースの準備OK。
140215-214ソース完成(S)






フライパンに茹で上げのスパゲティを加えてソースと絡めて完成。
140215-215パスタ完成(S)






大根ときのこと玉子のスープ
140215-221スープ(S)
中華スープの素と中華あじで適当に作ったスープでぶなしめじとえのき、大根を煮て、溶き玉子を加えて水溶き片栗粉でとろみをつけました。





大根の浅漬け
140215-231浅漬け(S)
緑色は大根の葉です。


今日もおいしくいただきました。


今日買ってきた食材はこちら。
140215-200今日の食材(S)
今日の支払金額は、税込692円でした。
(一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。)





ウォーキングも趣味のみやけんがこの日歩いた歩数は、
140215-251歩数計(S)
11,276歩でした。ウォーキング中止したので、さすがに今日はダメダメな数字になっちゃったなぁ。


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ところで昨日、バレンタインデーのプレゼントとして、娘から帽子を貰いました。
140215-290帽子(S)
みやけんは甘い物が苦手でチョコレートは食べないのを知っている娘からのプレゼント!
大事に使おうと思います。
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