FC2ブログ
みやけんの「今日、こんなの作って食べたよ。」
料理好き中年サラリーマンオヤヂが休日に作る家庭料理です。
201908<<123456789101112131415161718192021222324252627282930>>201910
kentさんの真似で色鮮やか&ヘルシー料理
No.0186
2009/09/12(土)の料理
今日のメニュー:左から海老マヨ、きゅうりの豆板醤和え、豚肉と野菜のみそ炒め
090912-040全体ではこんな感じ(縮小)



今日のさいたまは曇り。最近は朝晩が涼しい日が続いています。朝のウォーキングの時もあまり汗をかかないようになってきました。
さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、○○ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、豚ももスライス100グラム85円です。
この日はkentさんの「男の手料理」に載っていた青椒肉絲の3色パプリカが鮮やかだったので、マネをしてもし売っていたら豚肉といっしょに炒めてみようかなぁ、それと海老があれば海老マヨも作りたいなぁ、と一応ウォーキング中にメニューを組み立ててあります。
ただし家族の誕生日リクエストがある日等は別として、基本的にはその日のマーケットで売っているこれはと思う食材を使う主義ですので、店に着くとまずはいつものとおり売り場を一周して掘り出し物がないかチェックします。
うーんこの日は「広告の品」以外にこれといったものはなさそうです。
三色パプリカも海老も売っているので、予定通り豚肉と野菜のみそ炒めと海老マヨ、それにきゅうりの豆板醤和えでいきましょうか。というわけで、今夜はこれ。


まずは今日のメインディッシュ。
豚肉と野菜のみそ炒め
豚肉、なす、ピーマン、三色パプリカ(赤、黄、オレンジ)を炒めてみりんと酒で溶いたみそで味付けしました。みりんのおかげで少々甘口になりましたが、この料理には多少甘口に仕上げた方がおいしいと思います。
090912-010豚肉と野菜の炒め(縮小)
娘が一言、「なすってこんなにおいしかったけ?」。心の中でガッツポーズです。



副菜その1
海老マヨ
茹でた海老を、マヨネーズとケチャップ、それに牛乳と隠し味に醤油を合わせたソースに絡めました。練乳と使うといいらしいのですが、練乳の使い道をあまり知らないので余らせるともったいないと思い今回はパスしています。
090912-020海老マヨ(縮小)
本当は海老は油で揚げるらしいのですが、中年オヤヂのみやけんには「茹で海老」の方がヘルシーでよさそうです。





副菜その2
きゅうりの豆板醤和え
麺棒でたたいたきゅうりに塩を振って冷蔵庫にしばらく置き、水気を切って豆板醤とごま油で和えました。
090912-030きゅうりの豆板醤和え(縮小)




今日もおいしくいただきました。



今日買ってきた食材はこちら。
090912-000今日の食材(縮小)

今日の支払金額は、税込962円でした。
(一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。)


ウォーキングも趣味のみやけんがこの日歩いた歩数は、
090912-050万歩計(縮小)
23,059歩でした。
(目標は土日合わせて40,000歩です。)

「男の料理」ブログランキングに参加しています。
おいしそうと思ったら、クリックしてください。このクリックで順位が上がります。応援よろしくお願いします。
にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ




スポンサーサイト



コメント
この記事へのコメント
kentさん、こんばんは。
なすは焼いてもいいけど味噌炒めもジューシーな味わいになりますよね。
実は味噌炒めときゅうりは作りすぎて若干余ったので、今朝は味噌炒め丼+きゅうりのピリカラ着けで食べましたが、思わずビールを飲みたくなりましたよ。
2009/09/13(日) 21:35:48 | URL | みやけん #-[ 編集]
まうさん、こんばんは。
みやけんは普段は普段は彩りとかあまり考えないタイプなんで、kentさんの真似をしただけなんですよ。

ウォーキングするにはいい季節になりましたね。食欲の秋=料理の秋=ウォーキングの秋ということで、nack5を聞きながら夕食のメニューを考えつつ歩いていると自然に歩数も増えますよ。
2009/09/13(日) 21:22:42 | URL | みやけん #-[ 編集]
みやけんさん、こんばんは。

茄子を炒めるとジューシーになって美味しいですよね。
味噌炒め、丼にして食べても美味しいだろうなぁ。
きゅうりも包丁で切るんじゃなく、叩くと味がよく染みるんですよね。
これだけでビールが何杯も飲めそうです!
2009/09/13(日) 21:10:25 | URL | kent #JalddpaA[ 編集]
こんにちは

彩りよくて、ヘルシーでおいしそう!
お野菜使うのに、参考になります。

あたしも今日歩いてきましたが。。
ほんと汗の量が随分減ってきました。
気持ちよく歩けますが、ちょいと物足りないような気になります。。
いつも思いますが。。2万歩超はすごいな~
ちなみに今日は1万6千歩ほどでした。。。




2009/09/13(日) 17:12:48 | URL | まう #fbJCk.MM[ 編集]
コメントを投稿する

管理者にだけ表示を許可する
トラックバック
この記事のトラックバックURL
この記事へのトラックバック
copyright © 2004-2005 Powered By FC2ブログ allrights reserved.