みやけんの「今日、こんなの作って食べたよ。」
料理好き中年サラリーマンオヤヂが休日に作る家庭料理です。
201707<<12345678910111213141516171819202122232425262728293031>>201709
No.0803 ん、待てよ、これなら醤油が良さそうだ!
No.0803 ん、待てよ、これなら醤油が良さそうだ!
2014/11/15(土)の料理
今日のメニュー:左からベーコンときのこの醤油スパゲティ、かぶとキャベツの浅漬け、野菜と豆とベーコンのトマト煮込み
141115-200全体(S)






今日のさいたまは晴れ。ウォーキングコースのさいたまスーパーアリーナの上空は、雲一つない晴天です。
141115-201空(S)
このごろ朝番の冷え込みが厳しくなって来たということで、真冬並みの服装でウォーキングに出たのですが、天気が良いので気温がグングン上がり、暑いくらいでした。





さいたまスーパーアリーナ付近は週末だというのに珍しく閑散としています。今週は何もイベントをやっていないのかなと思ったら、メインホールではありませんが、イベントスペースのTOIROではこんなのをやっていました。
141115-202ドリームアートワールド(S)
美術品の展示即売会みたいですね。やっぱりさいたまスーパーアリーナで週末に全く何もないということはないようです。





さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、特になし。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、今日はスパゲティを食べたい気分。ペスカトーレと、後は野菜と豆のスープ煮でいいかと作戦を立てました。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、今日は特にこれといったものはなし。魚売り場でシーフードミックスを物色しますが、この日は何故かミックスベジタブルとシーフードミックスが一緒になったものしかなくちょっとイメージが違います。それではペスカトーレは止めて、ベーコンときのこのトマトスパゲティに変更しましょうか。というわけで、今夜はこれ。





ベーコンときのこの醤油スパゲティ
141115-211トマトソース(S)
(最初はトマトスパゲティにするつもりだったので)まずはトマトソースを作ります。みじん切りの玉ねぎとにんにくを炒めて、トマト缶、コンソメキューブと胡椒、バジルを加えてコトコト煮込みます。





にんにくのみじん切り、細切りのベーコンを炒め、きのこ(ぶなしめじ、えのき、しいたけ)を加えてさらに炒めます。酒を加え蒸し煮にして、きのこをしんなりさせます。トマトソースと茹で上げのスパゲティを加えてよく混ぜて出来上がり、のはずだったんですが、ここでアイデアが。
ベーコンときのこなら、トマトスパゲティよりも醤油系の方が良さそうなんじゃねえの!? ということで、急遽メニュー変更。
141115-212キノコソース(S)
麺の茹で汁を加え醤油で味付けします。





茹で上げの麺を投入、よく混ぜて完成。
141115-213完成(S)
好みの問題とは思いますが、やっぱりみやけんはきのこベーコンは醤油の方が好きだなぁ。





野菜と豆とベーコンのトマト煮込み
141115-221準備(S)
鍋に水を入れ、白菜の白い部分、にんじん、キャベツ、白菜の葉の部分を加えて、とりがらスープの素を振り、コンソメキューブと細切りのベーコンを乗せて火にかけます。





沸騰したらざっくりと混ぜます。
141115-222混ぜ(S)
このままコトコトと野菜が柔らかくなるまで煮込みます。





量が多くなりすぎたので出汁と野菜の一部をボウルに移し、トマトソースを加えて塩胡椒で味を整え、お料理大豆を加えて一煮立ちさせて出来上がり。
141115-223完成(S)
ボウルに移した出汁と野菜は明日別の料理に使うつもりです。





かぶとキャベツの浅漬け
141115-231浅漬け(S)
かぶが安かったのでかぶを使いましたが、ボリューム的にいまいちだったのでキャベツで増量しました。


今日もおいしくいただきました。


今日買ってきた食材はこちら。
141115-290今日の食材(S)
今日の支払金額は、税込667円でした。
(一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。)





ウォーキングも趣味のみやけんがこの日歩いた歩数は、
141115-251歩数計(S)
36,879歩でした。


「男の料理」ブログランキングに参加しています。
おいしそうと思ったら、クリックしてください。このクリックで順位が上がります。応援よろしくお願いします。
にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ
スポンサーサイト
コメント
この記事へのコメント
コメントを投稿する

管理者にだけ表示を許可する
トラックバック
この記事のトラックバックURL
この記事へのトラックバック
copyright © 2004-2005 Powered By FC2ブログ allrights reserved.
まとめ