みやけんの「今日、こんなの作って食べたよ。」
料理好き中年サラリーマンオヤヂが休日に作る家庭料理です。
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No.0819 まあいいか、正月だからとまぐろ買い
No.0819 まあいいか、正月だからとまぐろ買い
2015/1/3(土)の料理
今日のメニュー:左からまぐろの山かけ、めかぶキムチ豆腐冬バージョン、かぶとキャベツの浅漬け、野菜とメンマの炒め
150103-200全体(S)






今日のさいたまは晴れ。ウォーキングコースのさいたまスーパーアリーナの上空は、雲一つない晴天です。
150103-201空(S)
冬の関東特有の晴天。今日も朝晩はかなり冷え込み、日中は気温が上がるパターンです。





さいたまスーパーアリーナでは、若い女性の行列が。これはジャニーズ系だなと踏んでいたら、出演するのはこの人達のようです。
150103-202韓国系(S)
まあジャニーズではないかもしれませんが、似たようなもんですな。いずれにしてもイケメンは敵だ!(笑)





さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今週は広告も正月用品ばかりでパッとしません。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、まぐろの山かけと、めかぶキムチ豆腐、それに野菜とメンマの炒めでいいかと作戦を立てました。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、今日は特にこれといったものはなし。まぐろはあるのですが、正月用のお値段の高いものばかりなのです。どうしようかなと思いましたが、まあいいか、正月だからと予定通りまぐろを買うことにしました。というわけで、今夜はこれ。





まぐろの山かけ
150103-211まぐろ漬け(S)
まずはまぐろを10分ほどわさび醤油に漬けます。






すりおろした長芋にめかぶと一緒に乗せて玉子を落としました。
150103-212山かけ(S)






全体をグルグルとかき混ぜていただきます。
150103-213混ぜ(S)
色合いが悪くなるので一般的ではありませんが、まぐろはあらかじめ醤油に漬けた方が旨いです。





めかぶキムチ豆腐冬バージョン
150103-221めかぶキムチ豆腐(S)
豆腐を切って皿に並べ、ポン酢醤油を回しかけてレンジでチン。めかぶ、刻んだキムチ、刻みネギを和えたものを乗せました。





野菜とメンマの炒め
150103-231野菜とメンマの炒め(S)
キャベツ、もやし、メンマ、ニラ、木耳を炒め、とりがらスープの素、中華あじ、酒、醤油、胡椒で味付けしたものです。




(かぶとキャベツの浅漬けは写真撮り忘れ)
今日もおいしくいただきました。


今日買ってきた食材はこちら。
150103-281今日の食材(S)
今日の支払金額は、税込1,424円でした。
(一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。)





ウォーキングも趣味のみやけんが大晦日からこの日までの4日間で歩いた歩数は、
150103-241歩数計(S)
95,273歩でした。


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