みやけんの「今日、こんなの作って食べたよ。」
料理好き中年サラリーマンオヤヂが休日に作る家庭料理です。
201709<<12345678910111213141516171819202122232425262728293031>>201711
No.0969 模型では 完成済の 赤十字
No.0969 模型では 完成済の 赤十字
2016/5/7(土)の料理
今日のメニュー:左から鰤のガーリックマーガリン焼、山菜おろし、大根の浅漬け、豆腐キムチチゲ
160507-200全体(S)






今日のさいたまは晴れ。ウォーキングコースのさいたまスーパーアリーナ上空は、雲ひとつない晴天です。
160507-201空T(S)
このスカッとした青空と暑さ、気分はもう夏。





さいたまスーパーアリーナとけやきひろばを挟んで反対側では、「さいたま赤十字病院」(写真右側)と、「県立小児医療センター」の建築工事が順調に進んでいる様子。
160507-202建設中(S)
今年中位にはオープンするのかしら。





さいたま新都心内の某ホテルの中に、さいたま新都心の模型があったので、何気なく覗いてみてびっくり。
160507-203模型(S)
先程の建築中の「さいたま赤十字病院」と「県立小児医療センター」が模型ではすでに完成しているかのように姿を現していました。(笑)





さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、特になし。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、今日は長男が家で夕食を食べないので基本魚系ということで、銀鮭のガーリックマーガリン焼と豆腐キムチチゲ、それに山菜おろしでいいかと作戦を立てました。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、今日は特にこれといったものはなし。魚売り場で鮭を物色しますが、以前は一切れ単位で売っていた銀鮭切身が5切れ入りパックだけ。夫婦二人の時は5切れは多過ぎなので鮭はパスして他を探すと、3切れ399円の鰤の切身があったのでこちらを使いましょう。というわけで、今夜はこれ。





鰤のガーリックマーガリン焼
160507-211塩胡椒(S)
鰤といえばいつも照焼きばかりでは面白くないので、今日はいつも銀鮭のときやっているガーリックマーガリン焼にしてみることに。まず鰤は両面に塩胡椒します。





フライパンに市販のガーリックマーガリンを溶かして鰤を焼きます。
160507-212鰤焼(S)
両面焼いたら酒を振って蒸し焼きにして、仕上げに醤油をちょろり。





タレ毎器に盛って出来上がり。
160507-213鰤完成(S)
照焼きと違って辛口に仕上がった鰤は、みやけん好みの味。う~ん、照り焼きよりこっちの方がいいなぁ。





豆腐キムチチゲ
160507-221野菜煮(S)
まず出汁が良く出るよう細切りにした昆布とほんだし、とりがらスープの素で適当に作った出汁で、キャベツ、もやし、大根を煮ます。





豆腐としいたけを投入。
160507-223味付け(S)
キムチの塩気が加わることを計算して味噌で薄目に味付け。






キムチとニラを加えて、ニラに火が通ったら出来上がり。
160507-222キムチチゲ(S)
このまま鍋毎食卓に運ぶのがみやけん流。





山菜おろし
160507-231山菜おろし(S)
大根おろしに山菜を乗せ、削り節をトッピング。器に取り、醤油少々を垂らしていただきました。





大根の浅漬け
160507-241浅漬け(S)
ゴールデンウィーク中はしばらくお休みしていた浅漬け、今日から復活です。


今日もおいしくいただきました。


今日買ってきた食材はこちら。
160507-281今日の食材(S)
今日の支払金額は、税込685円でした。
(一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。)





ウォーキングも趣味のみやけんがこの日歩いた歩数は、
160507-291歩数計(S)
42,654歩でした。


「男の料理」ブログランキングに参加しています。
おいしそうと思ったら、クリックしてください。このクリックで順位が上がります。応援よろしくお願いします。
にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ
スポンサーサイト
コメント
この記事へのコメント
コメントを投稿する

管理者にだけ表示を許可する
トラックバック
この記事のトラックバックURL
この記事へのトラックバック
copyright © 2004-2005 Powered By FC2ブログ allrights reserved.
まとめ