みやけんの「今日、こんなの作って食べたよ。」
料理好き中年サラリーマンオヤヂが休日に作る家庭料理です。
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No.0979 今日魚、明日はお肉で バランスを
No.0979 今日魚、明日はお肉で バランスを
2016/6/18(土)の料理
今日のメニュー:左から銀鮭のガーリックマーガリン焼、トマトとかいわれのサラダ、しらすおろし、大根と白菜の浅漬け、キャベ玉
160618-200全体(S)






今日のさいたまは晴れ。ウォーキングウォーキングコースのさいたまスーパーアリーナ上空は、雲一つない晴天です。
160618-201空T(S)
最高気温30℃超えの真夏日。暑い、暑いです。





さいたまスーパーアリーナの正面入り口付近にあった汽車の形の物体。
160618-202汽車(S)
開催イベントに関連しているものと想像しますが、何のイベントかは分からず。





さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、特になし。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、今日明日は長男が家で夕食を食べるのですが、2日とも肉ではさすがにバランスが良くないということで、今日は魚、明日は肉にしてバランスを取ることに。焼魚系料理を一品としらすおろしにキャベ玉、それにトマトとかいわれのサラダでいいかと作戦を立てました。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、今日は特にこれといったものはなし。魚売り場では銀鮭の切り身が5切れ580円なのですが、いつも日曜朝市では500円の品。今日買うのは少し勿体ないような気もしましたが、明日は明日で別の特売品を買うのでまあいいかと。というわけで、今夜はこれ。





銀鮭のガーリックマーガリン焼
160618-211胡椒(S)
まず銀鮭は両面に胡椒を振ります。しょっぱ過ぎると困るので、塩は止めておきました。





市販のガーリックマーガリンで焼きます。
160618-212蒸し焼き(S)
酒を振って蒸し焼きにして、仕上げに醤油をちょろり。





器に盛って、フライパンの底のタレをかけて出来上がり。
160618-213鮭完成(S)
銀鮭は脂が乗っていて旨かったです。





キャベ玉
160618-221キャベツ炒め(S)
まずはキャベツを炒めます。強火で強気に。





塩胡椒を振って味付けし、砂糖と塩で下味をつけた溶き玉子を流し込みグルグルかき混ぜます。
160618-222キャベ玉完成(S)
玉子が固まったら出来上がり。この料理に関して玉子は半熟状ではなく、十分に火が通った状態の方が良いようです。





器に盛って、食卓に運びます。
160618-223キャベ玉皿盛り(S)
赤羽「まるよし」の名物料理。安くて簡単で美味しいので、自分でも作るようになりました。





トマトとかいわれのサラダ
160618-231サラダ(S)
材料をお酢、オリーブオイル、塩、胡椒、バジルを合わせたドレッシングで和えただけの超簡単サラダ。我が家の夏の定番です。





しらすおろし
160618-241しらすおろし(S)
大根おろしにしらすを乗せ、削り節をトッピング。醤油少々を垂らしていただきました。





大根と白菜の浅漬け
160618-251浅漬け(S)
先週買った白菜が冷蔵庫に少し余っていたので、大根とミックスしました。


今日もおいしくいただきました。


今日買ってきた食材はこちら。
160618-281今日の食材(S)
今日の支払金額は、税込1,367円でした。
(一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。)





ウォーキングも趣味のみやけんがこの日歩いた歩数は、
160618-291歩数計(S)
32,581歩でした。


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