みやけんの「今日、こんなの作って食べたよ。」
料理好き中年サラリーマンオヤヂが休日に作る家庭料理です。
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No.0986 カロリーと 値段考え 胸肉に
No.0986 カロリーと 値段考え 胸肉に
2016/7/10(日)の料理
今日のメニュー:左から鶏肉のカレー風味焼→鶏のカレー煮、トマトときゅうりのサラダ、キャベ玉
160710-200全体(S)






今日のさいたまは晴れ。ウォーキングコースの大宮公園上空は、雲の切れ目から青空が覗いています。
160710-201空T(S)
この後天気は急回復、真夏の太陽がギラギラと照り付ける暑い日に。





大宮公園野球場では、夏の甲子園の埼玉県予選が始まっていました。
160710-202高校野球(S)
毎年のことながら、暑いのにご苦労様です。





さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、豚挽肉100g85円です。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、豚挽肉はみやけん特製オムレツに、後はキャベツとトマトのチーズ焼きと、しらすおろしでいいかと作戦を立てました。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、鶏の胸肉が100g39円の大特価。さらに魚売り場でしらすを物色すると、何と220g入りの超大パック、これはいくら何でも多すぎます。急遽メニュー変更ということで肉は鳥胸肉に変更です。値段も安いですが、カロリーも低いですからね。鶏胸肉はカレー風味焼にして、後はキャベ玉と、きゅうりとトマトのサラダでいいかな。いうわけで、今夜はこれ。





鶏肉のカレー風味焼→鶏のカレー煮
160710-211タレ漬(S)
スパイス(ナツメグ、シナモン、クローブ、クミン)と市販のカレー粉、みじん切りのにんにくとねぎ、おろし生姜、塩、胡椒、酒を合わせたタレに適当に切った鶏肉を漬け、冷蔵庫に4~5時間置きます。





まずは玉ねぎを炒めます。
160710-211玉ねぎ炒め(S)
しっかり火が通るまで。





鶏肉を投入します。
160710-212鶏肉投入(S)
焼目が付いたらひっくり返し、酒を注いで蒸し焼きにします。




ここでちょっと閃き。
160710-213チーズ(S)
水を加えてとろけるチーズと市販のカレールウを。カレー煮込み風になりました。





器に盛って出来上がり。
160710-214完成(S)
カレー風味が食欲をそそるお惣菜です。というより、ご飯にかければチキンカレーそのもの。多目に作ったので明日の朝はチキンカレーで決まり。





キャベ玉
160710-221キャベツ炒め(S)
まずはキャベツを炒め、塩胡椒で味付け。





砂糖と塩で下味をつけた玉子を流し込んで、玉子が固まるまでグルグルとかき混ぜて出来上がり。
160710-222キャベ玉完成(S)
赤羽「まるよし」の名物料理ですね。安くて簡単で美味しいので自分でも作るようになりました。





トマトときゅうりのサラダ
160710-231サラダ(S)
適当に切った材料をオリーブオイル、塩、お酢、胡椒、バジルを合わせたドレッシングで和えただけの超簡単サラダ。我が家の夏の定番です。


今日もおいしくいただきました。


今日買ってきた食材はこちら。
160710-281今日の食材(S)
今日の支払金額は、税込494円でした。
(一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。)





ウォーキングも趣味のみやけんがこの週末(土、日)に歩いた歩数は、
160710-291歩数計(S)
61,484歩でした。


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