みやけんの「今日、こんなの作って食べたよ。」
料理好き中年サラリーマンオヤヂが休日に作る家庭料理です。
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No.1,002 父として 娘の自立 賛成だ!
No.1,002 父として 娘の自立 賛成だ!
2016/8/28(日)の料理
今日のメニュー:左からかぶとキャベツの浅漬け(昨日作ったもの)、牛筋と豆のカレー
160828-200全体(S)
(低糖質狙いでご飯はなしのカレーのみ。)






今日のさいたまは曇り。ウォーキングコースの大宮公園上空は、分厚い雲に覆われています。
160828-201空T(S)
気温は低いのですが、相変わらず湿度は高いジメジメ状態。





今みやけんの実家から職場に通っている娘が実家を出て一人暮らししたいと言うので、今日は部屋の内覧に行ってきました。
160828-202部屋(S)
父親としては、実家で甘やかされた生活を送るよりも、自立して欲しいという意味で大賛成です。女の子の一人暮らしには批判的な意見もあるかもしれませんが、みやけん的には全然OK。





さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース ではなく〇〇コーにやって来ましたみやけんです。
今日は妻が娘の買い物で遅くなるのと、長男は以前作った時に冷凍しておいた餃子に決まっているのでみやけん一人分でOKな日。
今日は牛筋気分だったので牛筋狙いで〇〇ャースに行ったところ、生憎売り切れ。次に行った〇〇コーで牛筋と、あと筋だけではちょっとボリューム的にいまいちだったのでカレー用牛肉も一緒に買いました。というわけで、今夜はこれ。





「牛筋と豆のカレー」
160828-211玉ねぎ炒め(S)
まずは微塵切りの玉ねぎとにんにくを炒めます。





適当に切った牛筋と牛肉を投入。
160828-212肉(S)
表面の色が変わったら市販のカレー粉を加えて良く混ぜます。





水を加え、沸騰したらおくらと、昨日の残りのキャベツとトマトのチーズ焼きを加えます。
160828-213おくら投入(S)
蓋をして1時間半程弱火でコトコト煮込みます。





市販のカレールウで味付け。
160828-214完成(S)
大豆を投入し、よくかき混ぜて出来上がり。





筋肉はコラーゲンたっぷり。
160828-215肉上げ(S)
みやけん的には普通の肉よりいいと思う位。





豆も旨い。
160828-216豆上げ(S)
基本豆好きなので一人カレーに豆は欠かせません。





「かぶとキャベツの浅漬け」
160828-221浅漬け(S)
野菜も食べないとね。薬味変わりにもなるし。


今日もおいしくいただきました。


今日買ってきた食材はこちら。
160828-281今日の食材(S)
今日の支払金額は、税込1,052円でした。
(一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。)





ウォーキングも趣味のみやけんがこの週末(土、日)に歩いた歩数は、
160828-291歩数計(S)
68,924歩でした。


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