みやけんの「今日、こんなの作って食べたよ。」
料理好き中年サラリーマンオヤヂが休日に作る家庭料理です。
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No.1,064 銀鮭が 値上げ?ホッケの 日が増えた
No.1,064 銀鮭が 値上げ?ホッケの 日が増えた
2017/3/18(土)の料理
今日のメニュー:左からホッケ一夜干し、刺身こんにゃく、刻み野菜の浅漬け、豆腐キムチチゲ
170318-200全体(S)





今日のさいたまは晴れ後曇り。ウォーキングコースのさいたまスーパーアリーナ上空は、薄雲が広がっていますが概ね晴天。
170318-201空T(S)
暖かかったので、今日は春モードの服装でウォーキングしました。





さいたまスーパーアリーナでは毎年恒例の五月人形フェアが。
170318-202五月人形T(S)
子供二人が成人した今、我が家ではあまり関係なくなっちゃいました。次は孫が生まれたらですが、今のところ全くの予定なし。(笑)





さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、特になし。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、今日は長男が家で夕食を食べないので、基本魚系。焼魚と豆腐キムチチゲ、それに刺身こんにゃくでいいかと作戦を立てました。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、今日は特にこれといったものはなし。魚売り場を物色しますが、有力候補の銀鮭の姿はお値段の高い高級品以外なし。以前は銀鮭の切り身を手頃な価格で提供していたこの店ですが、最近は銀鮭は高い物しか見なくなりましたねぇ。銀鮭が値上がりしたおかげで最近はホッケか、または赤魚の粕漬の日が多くなったように思えます。いうわけで、今夜はこれ。





「ホッケの一夜干し」
170318-211ホッケ(S)
これは買って来たものをただ焼いただけ。諸般の事情により我が家ではフライパンにクッキングペーパー方式です。





焼き上がりを器に盛って完成。
170318-212ホッケ完成(S)
ホッケは脂が乗っていて美味しかったです。





「豆腐キムチチゲ」
170318-221野菜煮(S)
まずは昆布と鶏がらスープの素で適当に作った出汁で、キャベツともやしを煮ます。





豆腐を投入。
170318-222味付け(S)
後でキムチの塩気が加わることを考えて味噌で薄めに味付け。





ニラとキムチを投入。
170318-223キムチチゲ完成(S)
ニラに火が通ったら出来上がり。





「刺身こんにゃく」
170318-231こんにゃく(S)
市販の物に付属の酢味噌をかけ、削り節をトッピングしました。





「刻み野菜の浅漬け」
170318-241浅漬け(S)
今日はキャベツ、大根、きゅうりを使いました。


今日もおいしくいただきました。


今日買ってきた食材はこちら。
170318-281今日の食材(S)
今日の支払金額は、税込1,017円でした。
(一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。)





ウォーキングも趣味のみやけんがこの日歩いた歩数は、
170318-291歩数計(S)
33,339歩でした。


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