みやけんの「今日、こんなの作って食べたよ。」
料理好き中年サラリーマンオヤヂが休日に作る家庭料理です。
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No.1,102 鮭よりも 鰤が安いゾ! これは買い
No.1,102 鮭よりも 鰤が安いゾ! これは買い
2017/8/5(土)の料理
今日のメニュー:左から鰤の照焼き、ネギメンマ、野菜と厚揚げの炒め
170805-200全体(S)







今日のさいたまは曇り後晴れ。ウォーキングコースのさいたまスーパーアリーナの上空は、分厚い雲に覆われています。
170805-201空(S)
この後天気は回復し気温がグングン上昇。湿気を含んだジメジメとした暑さ。トホホ。





さいたまスーパーアリーナの今週末のイベントはこちら。
170805-202グッズ(S)
みやけんのようにイケてない中年オヤヂの敵のグループですな。





さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、銀鮭切り身5切れ495円です。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、銀鮭はガーリックマーガリン焼きにして、後は野菜と厚揚げの炒めと、ネギメンマでいいかと作戦を立てました。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、魚売り場では銀鮭よりも大きな鰤の切り身が5切れで490円です。これは買いでしょう。銀鮭は鰤の照焼きに変更です。というわけで、今夜はこれ。





「鰤の照焼き」
170805-211煮(S)
照焼きと言っても実際には照り煮です。醤油、酒、味醂、昆布出汁、スライスした生姜で適当に作った煮汁を煮立たせて、鰤の切り身を煮ます。





昆布、生姜と一緒に器に盛って、煮汁を適当にかけて出来上がり。
170805-212鰤完成(S)
鮭もいいけど、やっぱり鰤も旨いなぁ。





「野菜と厚揚げの炒め」
170805-221キャベツ炒め(S)
まずはキャベツともやしを炒めます。強火で強気に、がコツ。





ニラ、木耳、ぶなしめじ、しいたけを投入。
170805-222ニラ投入(S)
中華あじ、中華スープの素、鶏ガラスープの素、酒、醤油、胡椒、片栗粉を合わせた調味料で味付け。





香り付けのごま油を垂らしザックリと混ぜて出来上がり。
170805-223完成(S)
器に盛って食卓に運びます。





「ネギメンマ」
170805-231ネギメンマ(S)
めんつゆを薄めた出汁で煮たメンマを、桃ラー、胡椒、ネギと和えた物です。ビールのアテにいいですよ。


今日もおいしくいただきました。


今日買ってきた食材はこちら。
170805-281今日の食材(S)
今日の支払金額は、税込916円でした。
(一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。)





ウォーキングも趣味のみやけんがこの日歩いた歩数は、
170805-291歩数計(S)
36,953歩でした。


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