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みやけんの「今日、こんなの作って食べたよ。」
料理好き中年サラリーマンオヤヂが休日に作る家庭料理です。
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No.1,179 究極の カレーはやはり 牛筋か
No.1,179 究極の カレーはやはり 牛筋か
2018/4/7(土)の料理
今日のメニュー:左から牛筋のカレー、塩豆、ミニトマト
200全体(1)






今日のさいたまは晴れ。ウォーキングコースのさいたまスーパーアリーナの上空は、雲が目立ちますが概ね晴天。
201空(1)
昨夜の雨が早く上がってくれて助かりました。





今週末のさいたまスーパーアリーナのイベントは.........
202イベント(1)
何か看板のようなもの?なんでしょうか、骨組みだけで肝心の中身がまだなので内容は分からず。





さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、〇〇ャース 大成店ではなく、〇〇ンにやって来ましたみやけんです。
今日は妻と長男が所用で家で夕食を食べないので、みやけん一人の夕食となります。
このパターンのときはもつ系か牛筋カレーしかないのですが、もつ系は昨夜力といづみやで食べたばかりなので当然牛筋しかありません。でも〇〇ャース 大成店では生憎牛筋は売り切れだったので、〇〇ンにやって来たという訳です。
牛筋と塩豆、それにミニトマトをゲットして買い物終了。というわけで、今夜はこれ。





「牛筋のカレー」
211スパイス(1)
まずはスパイスを用意。ナツメグ、シナモン、クローブ、クミン、市販のカレー粉を合わせます。





みじん切りの玉ねぎとにんにくを炒めます。
212玉ねぎ炒め(1)
アメ色になるまで、なんて考えずに適当に。





細かく切った牛筋と、スパイスの半量を加えます。
213牛筋炒め(1)
カレーのいい香りが立ち上ります。





水を加えて沸騰させ、アクをすくいます。
214煮込み(1)
牛筋に味をなじませる意味で市販のカレールウ1かけを溶かし、弱火でコトコト煮込みます。





牛筋がトロトロに柔らかくなったら、一味唐辛子を投入し、市販のカレールウで味付け。
215カレー完成(1)
スパイスの残りを加え、ザックリと混ぜて出来上がり。





器に盛って、食卓に運びます。
216カレー盛り(1)
超旨そうですねぇ。





いただきま~す。モグモグモグ♪
217スプーン上げ(1)
うっ、旨い!牛筋しか入れていませんが、味はしっかりビーフカレー。





牛筋はトロトロ。
218牛筋上げ(1)
この食感が堪りません。やっぱりみやけんにとって究極のカレーは牛筋。





塩豆。
219塩豆(1)
枝豆より安くて旨いので気に入っています。





ミニトマト。
220ミニトマト(1)
野菜も食べなくちゃね。


今日もおいしくいただきました。


今日買ってきた食材はこちら。
281今日の食材(1)
今日の支払金額は、税込528円でした。
(一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。)





ウォーキングも趣味のみやけんがこの日歩いた歩数は、
291歩数計(2)
30,005歩でした。


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