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みやけんの「今日、こんなの作って食べたよ。」
料理好き中年サラリーマンオヤヂが休日に作る家庭料理です。
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焼肉のたれは偉大だ!
No.0429
2011/07/24(日)の料理
今日のメニュー:左からキャベ玉、こんにゃく煮、牛肉と野菜の焼肉のたれ炒め
110724-040全体(縮小)



今日のさいたまは曇り。今日も昨日に引き続きこの時期としては涼しい日です。でも予報では来週からまた猛暑になるようですね。このまま秋になってくれればうれしいのですが、さすがにそれは無理のようです。
さて、今日も夕食の買い物にいつものスーパー、○○ャース 大成店にやって来ましたみやけんです。
今日の「広告の品」でみやけんが欲しいと思ったものは、牛肩ロース切り落とし100g95円です。
例によってウォーキング中にいろいろメニューを考えますが、牛肉は野菜と一緒に炒めて焼肉のたれベースで味付けがいいかな。それと先週作った時にふんわり親方さんからレシピのコメントをいただいたのでトマ玉に再チャレンジと、あとはこんにゃく煮でも作ろうかと作戦を立てました。
店に着くと、まずは売り場を一周して掘り出し物がないかチェックしますが、今日は特にこれといったものはなし。ただ、トマトがちょっといまいちだったので、トマ玉は来週に延期してキャベ玉に変更です。というわけで、今夜はこれ。




牛肉と野菜の焼肉のたれ炒め
110724-010牛肉と野菜の炒め(縮小)
牛肉とにんにく、にんじん、細切り竹の子、にらを炒めて焼肉のたれで味付けです。しかし焼肉のたれって、ホント偉大ですね。たれが絡むだけで肉も野菜もおいしく食べられます。
それとこの野菜三種の組み合わせって、赤・黄・緑と色鮮やかなのがいいですね。







キャベ玉
110724-020キャベ玉(縮小)
ザク切りのキャベツを炒め、醤油ちょろりで下味をつけて割りほぐして砂糖と塩で味付けした玉子にドボン。
中華鍋を洗って火にかけ、よく熱して油を加え、玉子を膨らませるように焼きました。ちょっと生気味だったかな。ベスト焼時間まであと20秒位?







こんにゃく煮
110724-030こんにゃく煮(縮小)
手でちぎったこんにゃくを麺つゆで煮て、仕上げに削り節を加えてこんにゃくに絡ませで出来上がり。







今日もおいしくいただきました。


今日買ってきた食材はこちら。
110724-000今日の食材(縮小)
今日の支払金額は、税込900円でした。
(一部冷蔵庫の中の材料を使っていますので、食材費全額ではありません。)


ウォーキングも趣味のみやけんがこの週末(土日)歩いた歩数は、
110724-050万歩計(縮小)
44,227歩でした。
(目標は土日合わせて40,000歩です。)


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